意大利特级初榨橄榄油抵达国际空间站

宇航员萨曼莎·克里斯托福雷蒂将四种意大利单一品种葡萄带到了国际空间站，这些葡萄将用于一系列实验和食物制作。

上周，四瓶意大利橄榄油被送上国际空间站（ISS）进入轨道，目前正位于距地球约400公里的高空。

这些橄榄油由欧洲航天局（ESA）宇航员萨曼莎·克里斯托福雷蒂带入太空，她此次是重返国际空间站执行其第二次任务“密涅瓦”。

“萨曼莎·克里斯托福雷蒂今年重返国际空间站，这是我们过去几年与欧洲航天局协商的结果，这也象征性地凸显了我国长期以来对航天活动所给予的重视，”意大利航天局（ASI）局长乔治·萨科奇亚表示。

“我祝愿萨曼莎在这段崭新而非凡的冒险中好运，并在工作中一切顺利，”他补充道。

作为任务专家，克里斯托福雷蒂担任USOS负责人，在整个任务期间负责国际空间站美国轨道段内的运行工作。

此外，在太空期间，她将进行涵盖医学和营养学不同领域的多项实验，其中包括由意大利航天局（ASI）设计的六项实验。

其中，“EVOO”项目专注于均衡营养。该项目研究空间环境条件对特级初榨橄榄油的理化、营养及微生物特性的影响，特别关注其对微重力和辐射的反应。

此外，部分橄榄油将用于制作所谓的“额外食品”，即在地面上准备并包装的特色食品，每位宇航员可选择携带这些食品，以补充提供的标准饮食。

全体乘员都将受益于克里斯托福雷蒂的优质选择，并在他们的太空餐桌上发现四款单一品种橄榄油：卡罗莱亚、伊特拉纳、莫莱奥洛和科拉蒂纳。

标签上标注了感官特征和搭配建议：卡罗莱亚推荐搭配鱼类，伊特拉纳搭配沙拉，莫赖奥洛搭配肉类，科拉蒂纳则用于提升浓郁的风味。

该项目是意大利航天局与农业研究与经济委员会（CREA）达成协议的成果，并得到了意大利农民协会（Coldiretti）和意大利橄榄油生产商协会（Unaprol）的合作支持，后者从不同地区精选了这些高品质的特级初榨橄榄油。

“宇航员的合理营养是国际空间站上至关重要的健康问题，”Coldiretti在新闻稿中表示。“我们与Unaprol为该项目共同甄选的特级初榨橄榄油富含天然抗氧化剂，这对像宇航员这样处于剧烈身心压力环境下的群体至关重要。”