意大利橄榄油生产商在2019年纽约国际橄榄油大赛中大获全胜

第七届纽约国际橄榄油大赛的赛果彰显了意大利生产商的专业素养与坚定决心，他们以高超的技艺克服了橄榄园近年来最艰难的种植季所带来的种种挑战。

为了将样品送达纽约并呈现在评委的味蕾上，意大利生产商首先必须克服一系列恶劣天气事件，包括冬季霜冻、夏季潮湿以及采收期间的强风，同时还要应对因潮湿环境而滋生的害虫。这些困难导致了产量上的减产，但品质却未受影响。

“今年的橄榄收成未能达到往年水平。虽然收成不佳，但品质依然上乘，这些奖项证明我们做得非常出色，我为此深感自豪。”——特拉尔迪农场（Traldi Farm）的弗朗西斯卡·博尼（Francesca Boni）

意大利生产商是本届大赛的最大参评群体，共提交了223份样品接受评审。其中，纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的国际评审团授予了152款意大利特级初榨橄榄油奖项——这是所有参赛国家中获奖数量最多的。

当晚庆祝获奖的生产商中，切萨雷·比安基尼（Cesare Bianchini）的“多梅尼卡·菲奥雷”（Domenica Fiore）品牌创下历史最佳纪录，一举斩获七项大奖。

另见：2019年纽约国际橄榄油大赛

“我们非常高兴，”比安基尼表示。“我们所有品牌均斩获奖项，包括一款新产品‘Novello di notte’——这是一款由莱奇诺（Leccino）和弗兰托伊奥（Frantoio）橄榄夜间采摘后调配而成的油品。”

他解释道，今年多梅尼卡·菲奥雷团队在采收作业中必须灵活应变，以防止因暴雨导致多酚流失。

“我们希望从橄榄油中尽可能多地提取青涩风味和抗氧化物质，”比安奇尼说道，“因此，鉴于天气非常炎热，我们还考虑尝试在夜间采收部分果实。”

“结果证明这虽然困难，但很有趣，”他补充道，“我们工作的最终成果非常出色，对于获得的所有这些认可，我们感到非常兴奋。”

弗朗切斯卡·博尼也在周五晚上欢庆胜利，她将2019年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）视为对特拉尔迪农场（Traldi Farm）在艰难季节中仍能维持最高质量标准的又一印证。

“我对这一结果感到极其欣慰，尤其是本季对我们的技艺进行了真正的考验，”这位来自拉齐奥大区的生产商在为她的Athos和Exiumius品牌赢得两枚金牌后说道。

她的橄榄树位于韦特拉拉（Vetralla）的图西亚（Tuscia）山丘上，博尼与她的专业团队在此精湛地管理着本土品种卡尼内塞（Caninese），并辅以弗兰托伊奥（Frantoio）、莫拉伊奥洛（Moraiolo）、莱奇诺（Leccino）和彭多利诺（Pendolino）等品种。

“我们必须考虑到，今年的橄榄果实产量未能达到往常的水平，”她说道，“不过，虽然收成不佳影响了产量，却并未影响品质，这些奖项证明我们做得非常出色，我对此感到无比自豪。”

鲁索农场（Azienda Agricola Russo）的科斯坦蒂诺·鲁索（Costantino Russo）也整夜未眠，焦急地等待着结果。不过，这份等待是值得的，因为他凭借有机中粒米努乔拉橄榄品种“Iobio”斩获了金奖。

“获得这一认可真是太棒了，”他说，“通过‘Iobio’（这个名字巧妙地结合了意大利语中表示‘我’的‘Io’和表示‘有机’的‘Bio’），我们希望传递出关于可持续发展以及对这片美丽土地的尊重的更深层信息。”

鲁索曾在索伦托半岛用米努乔拉橄榄品种生产过其他获奖的特级初榨橄榄油，他表示这款橄榄油源自他最近在自家土地上新种植的橄榄树。

“每次回家，我都会穿过那些被废弃已久的百年橄榄林，那里能眺望到卡普里岛和维苏威火山的绝美景色，”他说道，“最终，我买下了那些橄榄树，随后我的父亲阿尔坎杰洛（Arcangelo）对它们进行了更新修剪。一年后，这些树逐渐开始结果，这就是我们辛勤付出却值得的努力所取得的最终成果。”

在今年的纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）中，首次获奖者之一是皮耶特罗·波利齐（Pietro Pollizzi），他的“Enotre Berico”橄榄油荣获金奖。他告诉《橄榄油时报》，由于他的公司与一家美国非营利组织有着密切的联系，这次获奖让他感到特别欣慰。

“这太不可思议了，我简直不敢相信，”波利齐说道。“我们与美国有着特殊的纽带，因为我们与非营利组织‘My City Kitchen’合作，今年我们终于决定参加纽约国际橄榄油大赛。这一结果是对我们在艰难的一年中所付出的一切努力的认可。”

波利齐在卡拉布里亚大区的梅索拉卡经营着自己的农场，主要种植卡罗莱亚（Carolea）等本土品种。

“我还有一些科尔诺栎（Leccio del Corno）橄榄树，我将其与科拉蒂娜（Coratina）橄榄树混合，用于制作我那款获奖的特级初榨橄榄油，”他说，“我与一群优秀的同事一起照料我的橄榄树，正是他们让我得以圆满结束本季。我想将这一胜利献给我的家乡，这里依然蕴藏着巨大的潜力和优质的发展机遇。”

来自奥莱亚学院（Accademia Olearia）的安东内洛·福伊斯（Antonello Fois）凭借其“生产者珍藏”（Riserva del Produttore）橄榄油荣获金奖。他告诉《橄榄油时报》，他将此奖项视为进军美国市场的良机。

“我们非常高兴，并将这一奖项视为进一步有效开拓美国市场的契机，”福伊斯在得知结果后表示。

福伊斯的“生产者珍藏”橄榄油产自阿尔盖罗与萨萨里之间618英亩的散布地块，今年采用80%的博萨纳（Bosana）橄榄与塞米达纳（Semidana）及卡利亚里圆橄榄（Tonda di Cagliari）混酿而成。他表示，具体比例可能随收成情况调整，并补充说计划扩大橄榄园规模。

“我们计划在未来五年内扩大橄榄园规模，”他说，“我们将继续种植与这片美妙土地紧密相连、并能代表其特色的本土品种。”

在撒丁岛更西南方向的西西里岛上，来自“西西里香气”（Sciauro di Sicilia，在当地方言中意为“西西里的芬芳”）酒庄的卡尔塞多尼奥·卡尔卡拉，因一款口感细腻的“贝利切诺切雷拉”（Nocerella del Belice）橄榄油荣获金奖而欢欣鼓舞。

“我们对这一成就感到非常高兴，尤其是因为这是我们首次参加纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC），”卡尔卡拉表示，“这是对我们多年来奉献与辛勤工作的极大肯定。”

15年前，卡尔卡拉接管了位于卡斯特尔韦特拉诺的家族企业。

“我坚信橄榄种植能为发展提供宝贵途径，”他说道，“除了个人成就感，我们认为这一奖项应能激励本地区的所有从业者，因为农业领域的品质能带来非凡机遇，特别是对年轻人而言，这让我们倍感自豪。”

卡尔卡拉种植的诺切拉拉（Nocellara）、比安科利拉（Biancolilla）和切拉苏拉（Cerasuola）橄榄树，是“贝利切河谷-斯基亚乌罗”（Valle del Belice Sciauro）原产地保护（PDO）产区的核心，也是屡获殊荣的单一品种橄榄油“马加里亚”（Magaria）的源头。在当地方言中，“马加里亚”意为“魔法”，以此向他那款特级初榨橄榄油的迷人品质致敬。

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