世界橄榄油大赛上，意大利获奖者从北到南纷至沓来
从著名的翁布里亚和托斯卡纳产区到鲜为人知的风土产区，来自意大利全国各地的橄榄油生产商在世界上最负盛名的橄榄油品质大赛中斩获殊荣。
这是我们对2020年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）持续报道的一部分。
最优质的意大利橄榄油并不总是产自南部的庞大农场，也不一定来自意大利中部那风景如画的丘陵地带。
有时它们来自北方——甚至远至阿尔卑斯山麓。46° Parallelo便是如此，该品牌在2020年NYIOOC世界橄榄油大赛中荣获金奖。
“上个产季对意大利北部来说十分艰难……在如此艰难的产季之后能获得这一奖项，我们深感荣幸。
这款橄榄油以橄榄种植地的地理纬度命名，由众多小型生产商组成“里瓦德尔加尔达农业合作社”（Agraria Riva del Garda）共同打造。
“46° Parallelo”因其有机品质以及草本、青杏仁、薄荷、茴香和青果的风味而备受赞誉。然而，在意大利农业经历动荡的一年后，其世界级品质的诞生实属不易。
另见：特别报道：2020年纽约国际橄榄油大赛“上个橄榄季对意大利北部而言十分艰难，7月创纪录的果实脱落导致近80%的总产量损失，”Agraria技术部门负责人富里奥·巴特里尼（Furio Batterini）向《橄榄油时报》透露。
“随后又遭遇了橄榄果蝇，”他补充道，“通常我们这里的果蝇比其他地方少，因为独特的湖畔气候与较冷的北方空气交汇，但当树上只剩下少量橄榄时，果蝇的危害就更大了。”
近1000名合作农户在620英亩的种植区内种植并采收橄榄，他们通过生物诱捕器与橄榄果蝇作斗争。
“在经历了如此艰难的种植季后，能获得这一奖项，我们深感荣幸，”巴特里尼说道。
另一家来自世界级橄榄油产区中较为冷门的意大利生产商是瓦里尼亚纳宫（Palazzo di Varignana）。该公司位于艾米利亚-罗马涅大区的博洛尼亚附近，其有机特级初榨橄榄油在2020年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上斩获两项金奖。
“瓦尔尼亚纳（Vargnano）和克拉特纳（Claterna）这两款特级初榨橄榄油，均源自当地典型的传统橄榄品种——诺斯特拉纳（Nostrana）和吉亚乔拉（Ghiacciola），”该公司橄榄油项目经理基亚拉·德尔·韦基奥（Chiara Del Vecchio）向《橄榄油时报》透露。
“自2015年起，我们开始致力于恢复和重振曾遍布这片土地的橄榄园——至少在18世纪下半叶之前，当地曾遍布橄榄树，直到恶劣的气候条件迫使生产停滞，”她补充道。“我们创立公司时便专注于创新工艺和商业模式，如今管理的橄榄园面积已超过32万英亩。”
该公司的目标包括扩大橄榄树种植面积，并建设一座私人榨油厂——该厂目前正在等待审批，预计将于2021年建成。
在更南方的意大利半岛腹地，翁布里亚地区的生产商Farchioni Olii斩获三项金奖
“我们对这些成果非常满意，”业主马尔科·法尔乔尼（Marco Farchioni）告诉《橄榄油时报》。“这也因为我们为印证意大利橄榄油的世界级品质做出了贡献。”
法尔乔尼橄榄油（Farchioni Olii）是一家历史可追溯至1780年的农场，当时马可的祖先开始将土地上的作物改种橄榄，并生产橄榄油、葡萄酒、啤酒和面粉。
今年征服评委味蕾的三款橄榄油包括：“地中海精选”（Selezione oli del Mediterraneo）——这款特级初榨橄榄油凝聚了种植者精选当季最佳橄榄品种的经验；“家族珍藏”（Collezione di Famiglia）——一款科拉蒂娜（Coratina）单一品种橄榄油；以及“翁布里亚科利马尔塔尼DOP”（DOP Umbria Colli Martani）——法尔乔尼介绍道，这款橄榄油选用“源自翁布里亚干旱多石土地”的橄榄果实酿制而成。 这是一款由弗兰托伊奥、莱奇诺、莫拉伊奥洛和圣费利切四种橄榄品种精心调配而成的特级初榨橄榄油。
在邻近的托斯卡纳地区，恩蒂米奥托斯卡纳（Entimio Tuscan）凭借其“恩蒂米奥迪斯蒂诺”（Entimio Distinto）荣获银奖，这款调和油主要由弗兰托伊奥橄榄制成，并掺入少量莱奇诺和莫拉伊奥洛橄榄。该油由位于托斯卡纳基安蒂地区的比尼农场（Fattoria Bini）生产，该农场的历史可追溯至数个世纪前。
“我们与一家传统且历史悠久的橄榄油生产商合作，他们专精于甄选制作世界级橄榄油所需的最佳橄榄，”恩蒂米奥（Entimio）的拥有者丹尼尔·桑蒂尼（Daniele Santini）告诉《橄榄油时报》。“即便在橄榄收成极具挑战性的年份，恩蒂米奥·迪斯蒂诺（Entimio Distinto）仍因其高多酚含量和极具特色的风味而备受认可。”
在2020年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的评审团看来，这款托斯卡纳特级初榨橄榄油呈现出洋蓟、杏仁、核桃、胡椒和青椒的味觉体验。