第八届NYIOOC世界橄榄油大赛评比工作正在进行中，结果将于5月11日揭晓

来自26个国家的850余款橄榄油的细致品鉴工作，已在世界各地专家品鉴师的办公室和家中拉开帷幕——这都是纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）创新性远程评审流程的一部分，该流程是在新冠疫情危机期间启动的。

在正常情况下，16位评委本应于本周在纽约聚首，在技术团队和后勤人员的协助下，评选出本年度最佳特级初榨橄榄油。然而新冠疫情的爆发迫使组委会着手设计远程评审方案，目前评审工作正在全球九个国家同步进行，其中多数国家正处于某种形式的封锁状态或旅行限制之中。

专家们通过专用视频系统进行商议，在品尝每份样品的同时，使用NYIOOC开发的尖端应用程序记录观察结果，该程序能安全地收集数据。一支全球技术团队负责实时管理这些数据。

结果经核实后，获奖品牌将于5月11日起在官方结果网站上通过互动展示逐日公布，为期一周，每日上午9:00至中午12:00（美国东部夏令时）。

将数千份品鉴样品运往世界各地进行感官分析绝非易事。每份参赛样品均被转移至一套防篡改的深色玻璃容器中，容器内留有零头空间，随后装入温控箱中，以确保运输过程中的保护和品质保存。

科德表示，初步结果显示远程评审系统运行完美。

“我们正在将评委的评测结果与温控酒窖中未开封的样品进行对比，得益于样品在准备和运输过程中的精心处理，我们未发现任何明显的品质劣化，”科德解释道。

科德表示，即便全球正面临前所未有的危机，其评委专家和技术团队的专业素养及操作规程仍将确保评比结果的准确性，并以最高标准组织赛事。

“我们本不希望采取这种方式，”科德此前谈及这一开创性计划时说道，“但我们肩负着表彰橄榄油生产商奉献精神的使命，在当前形势下，这是实现这一目标的最佳途径。生产商仍有产品需要销售，而消费者也依然需要知道该购买哪些产品。”

每年春季举办的NYIOOC世界橄榄油大赛是全球规模最大、声誉最高的橄榄油赛事，其年度获奖名单被视为评选当年最佳特级初榨橄榄油的权威指南。

完整结果将刊载于《世界最佳橄榄油官方指南 》中，该指南采用全新设计，也将于5月11日正式发布。

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