拉丁美洲橄榄油生产商在纽约国际橄榄油大赛上庆祝又一成功之年

拉丁美洲大范围的干旱导致该地区参加2020年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的参赛作品数量锐减，但橄榄油的品质并未因此受损。

来自五个不同国家的生产商共提交了28份参赛作品，并斩获14项大奖，其中包括8枚银奖和6枚金奖。

在货架琳琅满目的情况下，加上产品信息往往寥寥无几甚至完全缺失，想要脱颖而出实属不易。来自NYIOOC这样权威赛事的奖项，无疑是一种巨大的认可。——Olivos del Sur市场经理克劳迪奥·洛瓦扎诺

然而，在这场全球顶级橄榄油品质大赛中，最大的赢家是智利生产商，他们共斩获3枚金牌和3枚银牌。

“这对我们来说意义重大，”Olivos del Sur的市场经理克劳迪奥·洛瓦扎诺告诉《橄榄油时报》。“我们非常高兴并深感荣幸能跻身获奖者之列。这不仅是对我们以往所有努力的肯定，更是我们对所有忠实客户、合作伙伴、员工以及我们高品质生产工艺的承诺。”

另请参阅：特别报道：2020年纽约国际橄榄油大赛

奥利沃斯·德尔·苏尔凭借其中度调和橄榄油品牌“O-Live & Co”斩获金奖。洛瓦扎诺表示，恰到好处的采收时机是“O-Live & Co”区别于众多其他橄榄油的关键所在，也是该产品参赛首年便摘得金奖的原因之一。

“我们的初次冷榨过程仅需三到四个小时，且始终秉持对环境和社区的深切尊重，”洛瓦扎诺说道。

他补充道，预计该奖项将有助于提升在美国的销量——美国不仅是“南奥利沃斯”公司，也是许多其他智利生产商最大的海外市场。

“在琳琅满目的货架上，由于产品信息往往寥寥无几甚至完全缺失，想要脱颖而出实属不易，”洛瓦扎诺说道。“来自NYIOOC这样权威赛事的奖项是一种巨大的认可，当然，这也为我们继续做自己最热爱的事——酿造高品质特级初榨橄榄油——注入了新的动力！”

智利另一家金奖得主是阿隆索橄榄油（Alonso Olive Oil），其一款中度科拉蒂纳（Coratina）橄榄油荣获此奖。这家位于奥希金斯（O’Higgins）的橄榄油生产商还凭借一款中度混合橄榄油斩获银奖。

何塞·曼努埃尔·雷耶斯表示，这些奖项对生产商来说是个好消息，也证实了他们的生产实践和技术正朝着正确的方向发展。

他补充道，在智利经历长期干旱之后，很高兴看到橄榄油的品质并未受到影响。

“去年，我们遭遇了一场对智利影响巨大的干旱，”曼努埃尔·雷耶斯说道，“降雨稀少，而我们仍在为2018年的干旱和酷热所困扰。那是一场巨大的挑战，因为我们必须以最佳方式管理和优化现有的水资源。”

尽管拉丁美洲各地的生产商都将缺雨列为最大挑战之一，但干旱并非智利生产商面临的唯一难题。

“我们的主要挑战是果园产量低下，这受到春季霜冻事件的影响，”奥拉橄榄油公司的出口经理费利佩·瓦莱告诉《橄榄油时报》。“这对生产商来说普遍是个问题。”

不过，这家位于智利肥沃中央谷地的生产商仍在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上凭借一款中度风味和一款细腻风味的混合油斩获两枚银奖。

“我们感到很高兴，尤其是因为我们年复一年地通过本次大赛的专家评审团，持续验证了我们橄榄油的高品质，”瓦莱表示。“我们的主要目标之一是确保品牌风味特征的长期一致性，我们认为已经做到了这一点。”

瓦莱表示，奥拉橄榄油公司将向客户通报获奖消息，这是公司每年都会进行的惯例。此举有助于巩固现有合作关系，同时也为开拓新市场、建立新合作关系打开了大门。

“毫无疑问，销售优质产品是值得自豪的，而我们的客户也能将这一信息传达给终端消费者，从而提升客户忠诚度并增加销售额，”他说道。

在安第斯山脉的另一侧，两位阿根廷生产商也在2020年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上庆祝了他们的胜利。总体而言，阿根廷代表团在今年的比赛中共斩获四项大奖：两金两银。

“能够采用机械化方法生产橄榄油，并获得连NYIOOC评委这样要求极高的评审团都认可的优质成品，这让我们感到非常欣慰，”Establecimiento Olivum的总监帕特里夏·卡尔德隆告诉《橄榄油时报》。

这家位于圣胡安的橄榄油生产商在今年的纽约国际橄榄油大赛上，凭借一款中度调和橄榄油斩获金奖，并以一款中度科拉蒂娜橄榄油获得银奖。

卡尔德隆表示，阿根廷生产商面临的最大挑战是无法确定最终产品的销售价格（受通货膨胀和橄榄油价格波动影响），这促使公司持续寻求提高榨油效率的途径。

“我们最大的挑战是在无法自主定价的最终产品市场中竞争，这迫使我们年复一年地提高效率，力求降低成本，”她说道。

其中一些旨在提高采收效率的举措，同时也帮助公司维持了高品质标准。

“我们的特级初榨橄榄油采用青橄榄制作，在采摘后两小时内进行压榨，且严格控制温度和研磨时间，”卡尔德隆说道。

总部位于门多萨的Olivum Laur是另一家获奖的阿根廷生产商，同样斩获了一金一银。

虽然智利和阿根廷生产商在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上屡获殊荣并不令人意外，但Olibaja却成为自2018年以来首家在这项全球最负盛名的橄榄油品质竞赛中获奖的墨西哥生产商。

“我们非常高兴和激动，”经理苏珊娜·萨莫拉告诉《橄榄油时报》。“我们一直希望能获奖。这完全值得Olibaja团队付出的所有努力。”

“我认为这个奖项将对我们的品牌产生重大影响，”她补充道，“作为唯一一家参加纽约国际橄榄油大赛的墨西哥品牌，这是莫大的荣誉。这激励着我们不断努力，追求卓越。”

位于下加利福尼亚州北部的奥利巴哈，凭借其混合了米申（Mission）和曼萨尼利亚（Manzanilla）橄榄的中度调和橄榄油荣获银奖。

萨莫拉表示，在经历了墨西哥半岛西北部严峻的干旱之后，今年的获奖令她倍感欣慰。

“去年我们面临的最大挑战是下加利福尼亚州瓜达卢佩谷地区的水资源短缺，”她说，“每次收获季，确保生产都变得愈发关键。”

距离瓜达卢佩谷东南方向近6000英里处，巴西一家屡获殊荣的橄榄油生产商也对收获季异常干燥的天气感到担忧。

“南里奥格兰德州遭遇了数十年来最严重的干旱，”普罗斯佩拉托公司的总监拉斐尔·马尔凯蒂告诉《橄榄油时报》。“在采收期的很长一段时间里，这对特级初榨橄榄油的品质其实是有利的，因为缺水保存了橄榄中较高的多酚含量，但到了采收期的尾声，橄榄树真的受苦了，我们对此有些担忧。”

对马尔凯蒂和南里奥格兰德州的其他生产商来说，幸运的是，收获结束后不久便降下了雨水。

在2020年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上，巴西生产商斩获1枚金牌和2枚银牌。马尔凯蒂及其Prosperato品牌凭借其精致的科罗内基（Koroneiki）橄榄油获得金牌，并因其精致的混酿橄榄油获得银牌；而同为巴西同行的Azeite Batalha则凭借一款精致的科罗内基橄榄油获得银牌。

马尔凯蒂将这些奖项视为2020年艰难开局中的一则好消息。

“获奖对提升我们的品牌形象总是大有裨益，”他表示，“我们视此为对每次收获所取得优异成果的持续肯定，这些奖项也是让客户年复一年信任我们工作的关键因素之一。”

马尔凯蒂指出，世人皆知巴西橄榄油产业尚属新生，通过在国际赛事中获奖，像他这样的生产商能够向世界证明，巴西正朝着正确的方向快速前进。

“我们坚信，自己只是在遵循最专业的建议，力求酿造出最优质的特级初榨橄榄油，”他说道，“橄榄油业界都清楚，巴西才刚刚起步，我们仍有许多需要学习的地方，这也是我们九年前创业以来始终秉持的理念。”

“我们投身这一行业，并非为了重复前人的做法，而是要开辟新路，”马尔凯蒂补充道，“这之所以能实现，是因为我们致力于为客户提供最新鲜的橄榄油，而这正是我们的特级初榨橄榄油区别于众多同类产品的根本所在。”

---