纽约国际橄榄油大赛重返国际烹饪中心
今年5月，位于纽约的国际烹饪中心将接连举办NYIOOC世界橄榄油大赛及其侍酒师认证课程。
位于纽约的国际烹饪中心
（ICC）将于五月举办两场顶级活动，再次彰显其在烹饪教育领域的领导地位——尤其是在橄榄油领域。
“能将这项活动带回一切的起点，我感到无比欣喜。”——
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5月5日至9日，该校五楼的工作室将作为第七届纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的评审场地，该赛事是同类活动中规模最大、声誉最高的一场。
5月13日至18日，国际烹饪中心（ICC）将与《橄榄油时报》教育实验室（Olive Oil Times Education Lab）联合推出第七届橄榄油侍酒师认证课程——这是一项为期六天的培训项目，旨在培养新一代橄榄油教育工作者。
对于NYIOOC而言，这将是一次“回家”之旅。2013年，《橄榄油时报》出版人柯蒂斯·科德曾向已故的ICC创始人多萝西·坎·汉密尔顿提出举办大型橄榄油大赛的构想。
“我话音未落，多萝西便回应道：‘那就干吧，’”科德在2017年NYIOOC新闻发布会上回忆道，“那次会面改变了我的人生轨迹，正如多萝西曾激励过的许多其他人一样。”
纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）曾在此举办直至2016年，因该校平面布局调整而不得不另觅场地。“今年，我们找到了回归的途径，”科德解释道，“能将赛事带回全球烹饪教育的领军学府——这个一切的起点，我再高兴不过了。”
坎·汉密尔顿在创立侍酒师课程方面也发挥了关键作用，该课程迄今已在纽约、加利福尼亚和伦敦的课程中向超过170名专业人士颁发了证书。
“多萝西深谙橄榄油在烹饪教育中的重要性，”科德说道，“她是烹饪界伟大的远见者之一，她对这些项目的支持，正是她创办的这所学校至今仍秉承的领导文化的一个缩影。”
在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）举办当周，科德还将为国际烹饪学院（ICC）的学生主持一场题为“每位厨师都应了解的橄榄油知识”的教育研讨会。
NYIOOC的评选结果将于5月10日晚7:30在新闻发布会上揭晓。
侍酒师课程
名额限定为40人。截至发稿时，尚余9个名额，预计课程将很快报满。