橄榄油消费量有望首次超过产量
预计2020年度消费量将达到314万吨，而产量则有所下降，这最终扭转了价格的下跌趋势。
2020年橄榄油全球产量将略低于消费量。
据国际顾问胡安·维拉尔称，当前估计显示橄榄油产量约为311万吨，预计消费量为314万吨，这或许终于给生产商带来了一些好消息。
这对传统橄榄种植园而言无异于一剂强心针——该种植园占总产量的70%，毫无疑问，它曾经历过一段艰难时期。——
据西班牙新闻社COPE报道，维拉尔在最近一场关于橄榄生产的安达卢西亚网络研讨会上表示：“我们预计在本生产季，消费量将超过产量。”
另请参阅：希腊劳工短缺，橄榄油价格高开“此外，所有品类的价格均出现上涨，这表明尽管有必要调整策略，但这无疑为传统橄榄园注入了一股生机。传统橄榄园占总产量的70%，毫无疑问，它们曾经历过一段艰难时期。”
维拉尔指出，“现代化橄榄园”在全球正发挥着日益重要的作用，目前其产量已占“全球橄榄油总产量的40%”——这一数据揭示了“一种趋势性的转变以及不断增长的现实”。
维拉尔还指出，五大洲橄榄种植业的日益普及“使橄榄树种植总面积达到1150万公顷”。这些数据推动全球产量突破300万吨，“惠及180多个国家的家庭”。
本季全球产量将比去年下降3.4%，这一降幅主要源于多个地中海国家的减产，包括意大利（27万吨）、希腊（24万吨）、摩洛哥（14万吨）、突尼斯（13万吨）和葡萄牙（12万吨）。
据当地杂志《Agrònoma》报道，西班牙是这一下降趋势中的唯一例外，其产量预计将达到160万至170万吨。
据维拉尔称，部分地中海国家产量下降是由于典型的丰歉交替现象所致。
“这些国家的大多数橄榄园都是传统种植园，就像意大利、希腊或突尼斯那样，”维拉尔表示，“这些国家去年的产量相当可观。突尼斯在上个产季就出现了价格下跌的趋势，而葡萄牙的产量也达到了15万吨的峰值。”
西班牙成功巩固了其作为主要生产国的地位，维拉尔将此主要归功于对现代农业及特定新技术的强力投资。
“西班牙，”维拉尔指出，“成功地将传统的种植知识与新技术相结合，从而成为全球最大的橄榄油生产国，因为五大洲生产的橄榄油中，超过一半——52%——将源自西班牙。”
这位顾问还强调，近年来持续走低的橄榄油价格，如今似乎即将迎来趋势转变。
特级初榨橄榄油的短缺导致价格上涨，新签约价格已超过每公斤3欧元（3.54美元）。
“目前我们看到葡萄牙的特级初榨橄榄油价格已达到每公斤3.20欧元，因为那里正生产本季首批特级初榨橄榄油，”维拉尔指出，“而未来几周价格将逐渐趋缓，西班牙产季的价格预计将稳定在2.40至2.50欧元左右。 “即便之后可能出现小幅回落，价格在1月底前仍应维持在2.25欧元或2.35欧元左右。”
鉴于安达卢西亚主要市场哈恩（Jaén）的价格在9月份已跌至每公斤2欧元（根据国际橄榄油理事会（IOC）的最新数据），这对生产商来说将是一大解脱。