橄榄油品鉴师培训项目将登陆克罗地亚

更新：原定于2021年10月在波斯蒂拉举办的课程已推迟。点击此处查看详情。

《橄榄油时报》教育实验室的旗舰项目——为期五天的侍酒师培训课程，将于今年10月在克罗地亚波斯蒂拉举办，届时正值第四届世界橄榄采摘锦标赛及当地橄榄收获季。

“这个世界闻名的项目将在我们的小镇举办，我感到无比高兴和自豪。”——克罗地亚波斯蒂拉市长西尼沙·马罗维奇

这将是自2020年2月在伦敦举办以来首次重启该课程——当时新冠疫情尚未导致旅行和集体聚会全面停摆。

该项目总监柯蒂斯·科德表示，波斯蒂拉市政府提议在举办其独特的橄榄采摘大赛期间，将课程引入这座沿海小镇。

“我立刻就喜欢上了这个想法：让学员们在掌握品鉴技巧和品质评估的同时，还能体验一场独一无二的收获季节活动，”他说。

克罗地亚近期频频登上新闻头条，因为该国橄榄油生产商——尤其是波斯蒂拉所在的达尔马提亚地区的生产商——在2021年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上取得了惊人的成功。

本届纽约国际橄榄油大赛共收到来自28个国家的1,171款特级初榨橄榄油样品，其中105款来自克罗地亚。这105款中，有53款产自达尔马提亚——这是克罗地亚四大历史地区之一，沿西南海岸绵延。

在参加这项权威赛事的克罗地亚品牌中，有87个品牌获奖——这是所有提交超过20份参赛作品的国家中最高的获奖率。

在为期一周的沉浸式体验中，参与者将通过实地考察，亲眼见证获奖农场的生产过程，并在榨油瞬间品尝新鲜橄榄油。

为期五天的橄榄油品鉴师培训项目旨在培养新一代橄榄油专家和教育者。紧凑的课程内容涵盖从采收、生产到健康、烹饪应用及高级感官评估等多个主题。

波斯蒂拉的领导层表示，这一曾在纽约、伦敦和旧金山举办过的品鉴师课程，将通过展示当地优美的风景、丰富的橄榄油文化以及友好的居民，为该镇乃至整个克罗地亚带来益处。

“这个世界闻名的项目将在我们的小镇举办，我感到非常高兴和自豪，”波斯蒂拉市长西尼沙·马罗维奇告诉《橄榄油时报》，“与举办这些课程的其他世界城市相比，我们或许规模较小，但我们将向参与者展示并提供一些特别的东西。”

波斯蒂拉旅游局局长伊万娜·耶林奇奇表示：“培训将与我们的‘世界橄榄采摘锦标赛’同期举行，这将为波斯蒂拉和多尔地区谱写一段特别的故事。我相信，项目参与者将满载美好回忆而归。”