Poetica金酒，尽显布拉奇岛风情
在波斯蒂拉，我发现了Poetica金酒——这款烈酒以草本香气开场，以橄榄果香收尾，完美呈现了达尔马提亚的风味。
在波斯蒂拉举行的“克罗地亚及亚得里亚海沿岸橄榄油国际研讨会”上，我与Poetica金酒背后的夫妇——德拉戈和耶莱娜·诺西奇进行了交谈。
他们于2021年在达尔马提亚腹地的弗尔戈拉茨创立了蒸馏厂，短短几年间便打造出了我所见过的最具特色的一款烈酒。
这款金酒本身就令人惊叹。入口时草本香气扑鼻，尾韵则带着悠长的柔和橄榄果香——这种风味由比奥科沃山（Biokovo）的泉水、当地植物原料以及布拉奇岛（Brač）奥布利卡（Oblica）橄榄的蒸馏液共同塑造而成。
耶莲娜与德拉戈·诺西奇
每瓶都经过精美的手绘，因此没有两瓶是完全相同的。耶莱娜是一名农业工程师，拥有国际蒸馏培训背景，为品牌带来了精准度和技术能力。 德拉戈拥有酒店业背景，具有将人与产品联系起来的直觉。
他们共同打造了一款既植根于传统又展望未来的产品。
Poetica 是即将在波斯蒂拉举行的世界橄榄采摘锦标赛的官方指定酒。这很合理。这款金酒不仅来自达尔马提亚——它还承载着这片土地。
如果你能找到一瓶，不妨一试。