西蒙·拉维的伟大遗产
四十多年来，拉维协助在世界各地种植和培育了无数棵橄榄树。他的重要贡献和慷慨精神将通过这些橄榄树的根与枝，代代相传。
犹太教义（米德拉什）中写道：“切莫停止种植。我们出生时，眼前便是树木成荫的田野，即便年迈，我们也应继续增添树木。”
西蒙·拉维于4月24日安详离世，四十余年来，他致力于在全球各地种植和培育无数棵橄榄树。他的重要贡献与慷慨精神，将通过这些橄榄树的根与枝，代代相传。
橄榄树披上了黑纱，耶路撒冷大学的埃米尔特教授、西班牙的挚友西蒙·拉维已与我们永别。
西蒙·拉维教授1931年出生于柏林，1938年，即第二次世界大战爆发前夕，移居以色列。在这片新故土上，他大放异彩。 拉维是位于加利利海南部的特尔卡齐尔基布兹（Kibbutz Tel Katzir）的创始人之一，并曾担任该社区的农场经理。到1955年，他已获得耶路撒冷希伯来大学的理学硕士学位，并开始在农业研究组织（沃尔卡尼研究所）担任研究员。仅仅五年后，他便完成了博士学位。
西蒙·拉维出席2011年耶路撒冷Terra Olivo活动
拉维随后在沃尔卡尼研究所建立了育种项目。正是在该研究所任职期间，他发现了如何通过加速育种过程来缩短橄榄树的幼年期，推动了滴灌技术的革命性发展，并培育出包括著名的“巴尔内亚”在内的多种新橄榄品种。
“巴尔内亚”品种因其适应集约化种植的能力，同时能实现四倍于平均水平的产量并保持优质橄榄油品质，在全球范围内日益重要。
他的影响力不仅限于以色列境内。多年来，拉维在国际橄榄理事会中发挥了重要作用，包括曾担任该理事会主席（2000年、2008年）。他在国际园艺科学学会中也发挥了关键作用。此外，他还获得过诸多奖项，并当选为许多国际组织的成员。 在西班牙，西蒙荣获橄榄研究荣誉奖；在意大利，他当选为意大利橄榄科学院院士；在以色列，他获得了农业部颁发的最佳育种家奖。
拉维教授于2009年在以色列拿撒勒举行的“橄榄灌溉与油质国际研讨会”上，因担任联合召集人一职，从国际园艺科学学会代表法昆多·维塔·塞尔曼手中接过感谢奖章
拉维是一位慈善家。他在美国国际开发署（USAID）支持、近东基金会（Near East Foundation）运营的“无国界橄榄油”项目中作出了非凡贡献，因此获颁感谢证书。他坚信，平等是通往和平的真正道路。该项目致力于促进巴勒斯坦与以色列农民之间的经济合作。
当《橄榄油时报》开始邀请国际友人和同事谈论拉维的一生时，人们更加清楚地认识到：他不仅是一位备受尊敬的橄榄专家，更是一位世界级的导师，激励着他人，同时也是一位卓越的橄榄油品鉴师。
另见：《与西蒙·拉维的会面》及《关于神圣之树
的故事》
所有人都认同，他是一位谦逊、慷慨的朋友。他深谙如何通过橄榄树与橄榄油的知识，将各行各业的人们凝聚在一起。
来自加州大学戴维斯分校橄榄中心的丹·弗林回忆道：“西蒙在加州时曾对听众说，几十年前，以色列和加州通过引入灌溉技术，彻底改变了全球橄榄产业。灌溉橄榄园的产量远高于旱地种植的橄榄。西蒙一直维系着以色列、加州与橄榄之间这份深厚的纽带。”
西班牙橄榄市镇协会（AEMO）在他离世时写道：“橄榄树披上了黑纱，耶路撒冷大学的埃米拉特教授、西班牙的挚友西蒙·拉维已与我们永别。”
以色列橄榄油委员会主席兼橄榄顾问埃胡德·索里亚诺当时正着手在以色列筹备感官分析课程。当他与拉维会面时，便向他介绍了这门课程。 这位教授表示很乐意授课。埃胡德惊讶于如此杰出的人物竟愿意抽出时间为他的课程授课。他记得西蒙笑着说：“教导生产者和农民，其重要性丝毫不亚于教导大学里的学生。”正是那一刻，埃胡德领略到了拉维谦逊而慷慨的品格。
吉拉特研究中心的阿农·达格回忆起13年前在沃尔卡尼研究所与西蒙的相遇。他形容拉维是一位谦逊的学者，在橄榄生理学领域学识渊博，也是他的导师。达格非常喜欢他们关于橄榄生物学以及如何最大程度惠及种植者的讨论。
“即使在患病之后，”阿农解释道，“西蒙仍坚持参与研究工作，并继续下地田间考察。遗憾的是，如今我们已再难见到手持修枝剪下地考察的教授了。”他接着说：“能有机会与这位学者如此紧密地共事多年，我深感幸运。 我和我的同事们将竭尽全力，延续西蒙·拉维的学术遗产，并确保以色列继续作为橄榄科学研究与开发的高产、创新中心。”
橄榄树的枝条象征和平，树木本身慷慨大方，即使在恶劣条件下也能茁壮成长，其果实榨出的油既能提供光明，也是智慧的象征。西蒙·拉维在其一生中也充分展现了这一切。