全球商业橄榄园面积正在缩减

22年来，全球用于商业种植的橄榄树种植面积首次出现下降。

降幅最大的是意大利、西班牙、希腊、约旦和叙利亚，这些国家的橄榄及橄榄油国内消费量均有所下降。

价格是推动作物发展的动力……随着价格回升、种植利润增加，这一趋势可能会发生转变。——豪尔赫·恩里克·佩雷拉·贝尼特斯

“过去二十年间，全球橄榄种植面积增长了超过100万公顷（247万英亩），主要采用现代种植模式——即集约化和超集约化种植——且橄榄种植国数量从46个增至65个，”哈恩大学行业分析师兼教授胡安·维拉尔·埃尔南德斯向《橄榄油时报》表示。

“22年来，今年是国际橄榄树种植面积首次出现下降，”他补充道。

另请参阅：橄榄树种植新闻

维拉尔与橄榄油顾问兼农学教授豪尔赫·恩里克·佩雷拉·贝尼特斯在更新其合著的橄榄种植手册《国际橄榄种植：全球分析与总结》时，发现了这一延续数十年的趋势逆转。

维拉尔澄清道，本研究所指的全球种植面积仅限于用于商业目的的橄榄树种植地。被废弃或未用于商业目的的橄榄树，即使树木仍存活，也不计入国际橄榄树种植面积统计数据中。

种植面积缩减的主要原因之一是种植者正转向利润更高的作物，例如种植杏仁树和核桃树。

“如今，国际橄榄种植业已是一个成熟的市场……企业正在扩大杏仁树的种植面积，”他表示。

维拉尔预计，未来八到十年内，杏仁市场将持续增长。

维拉尔和佩雷拉指出的导致全球商业橄榄园萎缩的第二个因素是，现代橄榄树种植正在取代传统橄榄种植。

传统橄榄种植——占全球橄榄种植面积的70%——无法与集约化及超集约化橄榄种植模式竞争。

“全球超过70%的橄榄种植面积都在亏损，”维拉尔表示。

两人指出的第三个原因在于，全球橄榄油库存已达到历史最高水平。

2018年该手册定稿时，记录了58个橄榄种植国。维拉尔指出，尽管全球种植面积有所减少，但参与编写该手册的300多名研究人员所记录的橄榄种植国数量，今年已增至65个。

圣马力诺、加拿大、厄立特里亚、阿曼、阿拉伯联合酋长国和乌克兰是最新加入的国家。

佩雷拉指出，橄榄生产国数量并非突然激增。事实上，其中部分国家种植橄榄树已有数年，但参考指南的研究人员直到最近才注意到这些情况。

他补充道，在世界某些地区，商业性橄榄园也在不断增加，例如北非、中国、美国和巴西。

维拉尔解释说，橄榄种植国数量的总体增加，归因于欧洲以外地区农业用地的低廉成本。

“最大的橄榄种植园没有一个位于欧洲，”他说。

这些种植园的庞大规模加上低廉的生产成本，使其利润丰厚。维拉尔补充道，在这些新兴的橄榄种植中心，橄榄种植业是由从希腊、西班牙和意大利等国迁居而来的人们引入的。

尽管“快疫杆菌”给普利亚大区带来了巨大破坏，但该指南并未将其列为影响全球橄榄园种植面积的因素之一。

“‘快疫杆菌’的影响主要集中在意大利南部，”维拉尔表示。

他补充道，当橄榄树被弃置时，该病原体构成的威胁更为严重。这使得昆虫媒介得以毫无阻碍地在橄榄树之间传播病害，他指出这确实存在风险。

然而，佩雷拉指出，Xylella 细菌在意大利橄榄园面积减少的过程中起到了直接作用。

“普利亚大区已损失了500万至800万棵橄榄树，”他说，“加上气候因素的影响，导致橄榄油产量比往年减少了40%。”

展望未来，佩雷拉指出，只要西班牙等主要产油国的橄榄油价格持续低迷，商业橄榄园面积的缩减趋势就会持续。

“价格是推动作物种植发展的动力，”佩雷拉表示，“西班牙目前正处于低价趋势，因此有种植者放弃了橄榄园。随着价格回升、种植利润增加，这一趋势可能会发生转变。”

维拉尔补充道，他认为全球橄榄种植面积的减少只是暂时的。

“在传统的橄榄种植国，许多橄榄种植者要么是退休人员，要么是拥有其他职业的人，他们仅在周末和节假日进行商业性种植，”他说。

“当橄榄产品价格回升时，这些农户将重新开始耕作他们的橄榄园，”他补充道，“[不过]，部分橄榄园——例如位于山区等地——将被永久废弃。”

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