对法国生产商而言，赢得纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）是一项“值得自豪的成就”

“我们高兴得手舞足蹈。虽然我们知道今年榨出了非常优质的橄榄油，但这真是莫大的奖励，”杰尔博酒庄（Domaine Gerbaud）的橄榄油生产商路易莎·谢尔曼（Louisa Sherman）告诉《橄榄油时报》。

杰尔博酒庄（Domaine Gerbaud）采用当地普罗旺斯品种阿格兰多（Aglandau）、萨洛内克（Salonenque）和格罗萨内（Grossane）调配而成的橄榄油，在今年的纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上荣获金奖。

“我们对NYIOOC的关注并非出于商业目的，更多是一种荣誉感。我们对自己的事业充满热忱。”——埃斯图布隆酒庄（Château d’Estoublon）总经理恩佐·贝尔贝什

舍曼（Sherman’s）是法国生产商斩获的八项奖项之一——其中包括六枚金牌和两枚银牌——这进一步印证了法国橄榄油在国际舞台上的卓越品质。

作为地中海国家，橄榄油在法国大部分地区都是传统产品。但与西班牙、意大利或希腊等其他产油国不同，法国的气候条件仅允许橄榄树在南部地区生长。

另请参阅：法国最佳橄榄油

今年是位于普罗旺斯吕贝隆山麓的小型庄园——杰尔博酒庄（Domaine de Gerbaud）——首次参加纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC），他们的成功被视为对其努力的肯定。

“这让我们对风土和品种充满信心，它们确实能产出非常优质的橄榄油。法国品种不像西班牙、意大利或希腊的那么知名，这也是我们面临的主要挑战之一，”谢尔曼在封锁中的伦敦家中说道。

“我对这项赛事印象深刻。他们拥有出色的网站，而且从组织方来看，他们付出了巨大努力来宣传获奖生产商的信息，”她补充道。

所有在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）中获奖的法国生产商均来自普罗旺斯地区的三个受保护原产地名称（AOP）产区：上普罗旺斯、艾克斯-普罗旺斯和博河谷。

萨尔瓦托酒庄（Domaine Salvator）位于上普罗旺斯海拔1,415英尺的莱梅斯村，拥有一片种植着10,000棵橄榄树的庄园。其“布特伊兰”（Bouteillan）单一品种橄榄油在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上荣获金奖。

“这对我们来说是一场非常重要的比赛，因为我们只参加两项国际赛事，分别是巴黎和纽约的比赛，”萨尔瓦托尔庄园的庄主弗雷德里克·皮纳泰尔告诉《橄榄油时报》。

皮纳泰尔和他的表弟是家族中第五代橄榄油生产者，目前负责管理该庄园。

“去年我们获得银奖后，我们进行了深入反思：如何提升橄榄油品质？哪些环节需要改进？我们着手调整那些可能影响油质的因素，列出清单并逐项优化。或许正是这些努力带来了成效，”皮纳泰尔说道。

位于博河谷（Vallée des Baux）的埃斯图布隆酒庄（Château d’Estoublon）也面临着类似的情况。虽然他们在2019年未获任何奖项，但在2020年，他们获得了三枚金奖和一枚银奖。

“我们非常高兴。不过情况有些特殊，因为新冠疫情的影响，整个团队无法齐聚一堂共同庆祝获奖，”埃斯图布隆酒庄总经理恩佐·贝尔贝什告诉《橄榄油时报》。

“2019年未能获奖让我们非常懊恼，因此过去这一年里，我们致力于改进生产中的某些环节，”他继续说道。 “我们种植了五种橄榄品种（皮科林、格罗萨内、布泰永、萨洛内克和贝鲁盖特），并调配出了我们所能做出的最佳混酿。此外，我们最大限度地缩短了从采摘橄榄到压榨的时间，以确保果实的新鲜度。”

“我们参加纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的初衷并非出于商业目的，更多是一种荣誉感，”贝贝什补充道。“我们对自己的事业充满热情。我们每周工作七天，而自己的热情却未能获得认可，这确实令人难受。也许我们确实有点好胜心。”

据国际橄榄油理事会数据显示，在2019/20产季，法国橄榄油产量为5.9万吨，略高于2018/19产季的5.5万吨。

尽管产量远不及邻国，但法国目前是欧洲第六大橄榄油生产国，仅次于西班牙、意大利、希腊、葡萄牙和塞浦路斯。该国生产商正努力在国际比赛中保持稳定的存在感。

“我认为法国橄榄油被低估了，”谢尔曼表示。“意大利、西班牙和希腊在推广方面做得非常出色。而在法国，只有极少量的产品能进入国际市场。也许这在一定程度上就是原因所在。”

皮纳泰尔还指出，高昂的生产成本是法国橄榄油生产商面临的主要挑战之一，在这个以小型生产商为主、大型庄园为辅的国家，这一问题尤为突出。

“过去10到20年间，法国橄榄油行业一直在发生变化，”他说，“目前形势非常严峻。许多国家的橄榄油品质都有了很大提升，我个人认为，在法国，如果产品不够出色，就很难卖出去。”

“竞争压力正推动着所有人不断进步，”贝贝什表示赞同，“必须持续改进并重新评估各项事务。”

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