Ernteumfrage 2018 zeigt: Eine Saison voller klimatischer Herausforderungen
„Olive Oil Times“ befragte Erzeuger weltweit dazu, wie es ihnen während der Olivenernte 2018 ergangen ist.
In Australien war es die Dürre. In Frankreich gab es zu viel Regen. Landwirte in den USA nannten die extreme Hitze als Hauptursache. In Griechenland war es die Olivenfliege und in Italien all das zusammen.
In einer Umfrage, die diese Woche von Olive Oil Times durchgeführt wurde, wurden 4.832 Erzeuger in 30 Ländern weltweit gefragt, wie es ihnen während der Olivenernte 2018 ergangen ist.
Ihre Antworten unterstreichen den zyklischen Charakter des Olivenanbaus, die immer extremer erscheinenden Wetterbedingungen sowie sowohl die Anfälligkeit als auch die Widerstandsfähigkeit des Olivenbaums.
Fast keiner der Befragten bezeichnete die Saison 2018 als „durchschnittlich“. In diesem Jahr scheint Mutter Natur sowohl Gewinner als auch Verlierer hervorgebracht zu haben.
Die meisten Erzeuger (61,3 Prozent) bewerteten ihre Saison insgesamt als überdurchschnittlich, 38 Prozent gaben an, sie sei unterdurchschnittlich gewesen.
Was den Ertrag angeht, gaben 66 Prozent an, er sei durchschnittlich oder höher, und die durchschnittliche Bewertung aller Befragten für die Olivenölmenge lag bei 5,4 von 10 Punkten.
Besser fielen die Ergebnisse jedoch aus, als gefragt wurde, wie sie die Qualität ihrer Olivenöle bewerten würden: 88,7 Prozent der Befragten gaben an, das von ihnen produzierte Öl sei durchschnittlich oder besser, wobei 63,8 Prozent die Qualität auf einer Skala von null bis zehn mit 8 oder höher bewerteten und der Durchschnitt aller Befragten bei 7,4 lag.
Auf die Frage nach den Herausforderungen, die die Ernte beeinträchtigten, wurde die Olivenfliege am häufigsten genannt: 35,6 Prozent der Befragten machten den Schädling für ihre Probleme verantwortlich.
Schlechtes Wetter, wie Regen zu kritischen Zeitpunkten, zu wenige kühle Tage oder übermäßige Luftfeuchtigkeit, bereitete 30 Prozent der Erzeuger Probleme.
Übermäßige Hitze wurde von 23,1 Prozent genannt; und ironischerweise waren zu viel Regen (23,1 Prozent) und Dürre (21,2 Prozent) in ihren Auswirkungen auf die Befragten nahezu gleich.
Xylella fastidiosa, der Bakterienausbruch, der die Betriebe in Apulien am stärksten traf, wurde von 1,9 Prozent der Befragten genannt.
Starker Frost, darunter der arktische Kälteeinbruch im vergangenen Februar, der als „Beast from the East“ bezeichnet wurde, beeinträchtigte die Ernte von 15 Prozent der Erzeuger.
Es herrschte Einigkeit darüber, dass die zunehmenden klimatischen Extreme Wachsamkeit und noch größere Opfer erfordern würden, als es die Olivenölproduktion schon immer getan hat.
„Wir müssen zugeben, dass es sowohl in Bezug auf die Menge als auch auf die Qualität ein schwieriges Erntejahr war“, sagte ein Landwirt in Griechenland. „Durch vorbeugende Maßnahmen in den Olivenhainen und einen sehr sorgfältigen Olivenölgewinnungsprozess ist es uns jedoch gelungen, für dieses Erntejahr hochwertiges Olivenöl zu gewinnen.“
„Das Jahr war für uns ein Drama. Es gab zu viel Regen und hohe Temperaturen“, sagte ein anderer griechischer Erzeuger. „Solche Wetterbedingungen treten in unserer Region nur einmal in zehn Jahren auf, und deshalb haben wir nur geringe Mengen an nativem Olivenöl extra und grünen Tafeloliven produziert. Von unseren drei lokalen Olivensorten gelang es nur einer, natives Olivenöl extra von hoher Qualität zu produzieren.“
Ein anderer sagte: „Unsere schwierigste Ernte, mit dem Wetter und der Fruchtfliege zu kämpfen! Aber unsere Leidenschaft für Qualität und die Bereitschaft, für das Wohl unseres Olivenöls und unseren Ruf noch mehr Ertragseinbußen in Kauf zu nehmen, werden in diesem Jahr die Produzenten auszeichnen, die sich der Qualität verschrieben haben. Wir hoffen, zu ihnen zu gehören.“
Da in diesem Jahr so viel über die vielfältigen Herausforderungen gesprochen wurde, denen landwirtschaftliche Betriebe in Italien gegenüberstehen, mahnten die Antworten auf die Umfrage zur Vorsicht vor Verallgemeinerungen in einem Land, das durch seine unterschiedlichen Regionen, Terroirs und Mikroklimata geprägt ist.
Zwar gibt es Landwirte mitten in der kontaminierten Zone Apuliens, die wenig Hoffnung für ihre geliebten Bäume sehen, und landwirtschaftliche Betriebe im Landesinneren, deren Haine durch einen sibirischen Frost zerstört wurden, doch blieben viele Betriebe verschont und konnten in dieser Saison gute Ergebnisse erzielen.
„Hier in Cortona in der Toskana hatten wir eine der besten Ernten und eine der besten EVOO-Produktionen aller Zeiten“, sagte ein italienischer Landwirt.
„Um den widrigen Umständen entgegenzuwirken, haben wir früher mit der Ernte begonnen und den Prozess beschleunigt, auch durch nächtliche Ernte“, erklärte ein anderer Landwirt.
Die Antworten der italienischen Erzeuger trugen dazu bei, die historisch niedrigen Erträge in diesem Jahr zu erklären, auch wenn sie das wenige Öl, das sie produzieren konnten, als qualitativ hochwertig bezeichneten.
„Wir hatten eine sehr gute Saison“, sagte ein Olivenölproduzent, dessen Antwort von vielen anderen geteilt wurde. „Wir haben uns für weniger Menge, aber exzellente Qualität entschieden.“
In Spanien, wo die höhere Produktion in diesem Jahr dazu beitrug, eine weltweite Olivenölknappheit zu verhindern, waren die Erzeuger im Allgemeinen optimistischer als ihre italienischen Kollegen, doch die Antworten aus Spanien fielen differenziert aus.
„Ohne Bewässerung wird das Leben in unserer Region (im Nordosten Spaniens) sehr schwierig.“
„Die Ernte sah bis Ende August vielversprechend aus, doch dann begannen die Oliven schnell zu reifen. Bis Mitte Oktober lagen fast 90 Prozent der Früchte auf dem Boden, und wir entschieden uns, gar nicht zu ernten.“
„Wir haben immer Probleme mit der Olivenfliege, aber da es bis November nicht geregnet hat, der Sommer sehr heiß war und wir Torula-Hefefallen eingesetzt haben, fiel der Schaden nicht allzu schwer aus, zumal wir Ende Oktober mit der Ernte begonnen haben, was für die Extremadura sehr früh ist.“
In Tunesien hatte ein Landwirt angesichts steigender Temperaturen und geringerer Niederschläge in der Region einige Ratschläge für seine Kollegen parat.
„Die wichtigste Erkenntnis ist, in Dürrejahren angesichts des sich wandelnden Mittelmeerklimas zwei zusätzliche Bewässerungen sicherzustellen: Die erste im März während der Blüte-/Fruchtansatzphase und die zweite Anfang Juli während der Verholzung der Olivenkerne.“
Die kalifornischen Erzeuger führten ihre miserablen Ergebnisse in dieser Saison auf den Klimawandel zurück, und die Umfrageteilnehmer zeigten sich im Vergleich zu anderen Regionen durchweg pessimistischer.
„Es war das Schlimmste, was ich in den letzten 12 Jahren erlebt habe“, sagte einer. „Ich hoffe, wir erleben so etwas nicht noch einmal“, sagte ein anderer.
„Überhaupt keine Oliven, einige Baumarten sind irreparabel geschädigt“, beklagte ein anderer kalifornischer Landwirt.
Ein Blick auf die Antworten der Umfrage der Olive Oil Times vermittelte den Eindruck, dass sich die Olivenöl-Landschaft verändert, da sich die Auswirkungen des Klimawandels in den Regionen, die als Synonym für die Olivenölproduktion gelten, und darüber hinaus ausbreiten.
„Wir sind nun gezwungen, die sich verändernden Temperaturen in anderen Mikroklimata zu betrachten, um zu prüfen, ob der Anbau in Gebieten, die zuvor übersehen wurden, nun möglich ist, um Oliven für hervorragendes Öl zu liefern“, sagte ein Landwirt in Kalifornien.