Chilenische Erzeuger bemühen sich, Ernteausfälle angesichts von Covid-19 zu verhindern

Die chilenische Olivenölindustrie bereitet sich auf einen frühen Erntebeginn vor und reduziert ihre Belegschaft auf das unbedingt notwendige Personal, um sich auf die Produktionssaison 2020 vorzubereiten, während die Covid-19-Fälle im Land ihren Höhepunkt erreichen.

„Wir sind Teil der Lebensmittelkette, und eine Unterbrechung ist keine Option.“ – Juan José Alonso, Alonso Olive Oil

Obwohl die Olivenindustrie nach dem Erdbeben der Stärke 8,8, das das Land im Februar 2010 erschütterte, durchhielt, sind die Bedingungen rund um die Ernte derzeit noch unsicherer und komplizierter. Die Branche ist in Alarmbereitschaft, seit in der ersten Märzwoche die ersten Covid-19-Fälle in Chile auftraten.

Das chilenische Gesundheitsministerium prognostiziert, dass die Covid-19-Pandemie im Mai ihren Höhepunkt im Land erreichen wird – was historisch gesehen auch der Höhepunkt der chilenischen Olivenernte ist. Angesichts dieser Prognose haben viele Unternehmen beschlossen, nächste Woche mit der Olivenernte zu beginnen, um so viel wie möglich zu erledigen, bevor die Bewegungsbeschränkungen alles komplizierter machen.

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„In unserer Region gibt es noch wenige Fälle, aber wir bereiten uns darauf vor, dass eine obligatorische Quarantäne verhängt werden könnte“, erklärte Héctor Troncoso, landwirtschaftlicher Leiter von Qori, einem Unternehmen in der Region Ovalle nördlich von Santiago. Troncoso wies darauf hin, dass die Vorverlegung der Ernte auch darauf zurückzuführen ist, dass der Region ein trockener Herbst mit hoher Frostwahrscheinlichkeit bevorsteht.

„Agronomisch gesehen ist es ein Jahr mit hohem Ertrag bei Coratina, Frantoio, Arbosana und Koroneiki, normal bei Arbequina, Leccino und Frantoio. Glücklicherweise hatten wir eine gute Wasserversorgung … und wir hoffen, dass unsere Öle von sehr hoher Qualität sein werden, und wir werden uns bemühen, sie auf die bestmögliche Weise zu gewinnen“, sagte er.

ChileOliva, ein Verband der größten Olivenölunternehmen des Landes, führt eine Kampagne durch, um die Erzeuger zu ermutigen, die Ernte trotz der Pandemie voranzutreiben, sagte die Geschäftsführerin des Verbandes, Gabriela Moglia. Der Verband hat die Erzeuger zudem angewiesen, die Empfehlungen des Gesundheitsministeriums zum Schutz der Arbeiter und zur Verhinderung von Infektionen zu befolgen, die die diesjährige Produktion gefährden könnten.

Zu diesen Empfehlungen gehören die obligatorische Verwendung von Masken für das gesamte Personal, Händewaschen und die Verwendung von Handdesinfektionsmitteln, die Temperaturmessung bei allen Mitarbeitern vor Arbeitsbeginn sowie eine häufigere Desinfektion aller Betriebsräume.

Juan José Alonso, Gründer und Geschäftsführer von Alonso Olive Oil, sagte, das Unternehmen habe diese Maßnahmen bereits umgesetzt, alle notwendigen Vorräte beschafft und seine Türen für Lieferanten und Kunden geschlossen.

„Wir sind Teil der Lebensmittelkette, und eine Einstellung der Produktion kommt nicht in Frage“, sagte Alonso. „Wir gehen davon aus, dass wir mit unseren eigenen Mitarbeitern arbeiten können, ohne externe Arbeitskräfte hinzuziehen zu müssen. [Wir werden früh mit der Ernte beginnen] und in der Woche vom 6. April bereits mit voller Kraft arbeiten.“

Der Erzeuger Deleyda aus der Zentralzone steht vor seiner ersten Ernte ohne die Unterstützung seines italienischen Beraters.

„Wir [werden uns auf] das Wissen stützen, das unser Team in Chile [in den letzten 12 Jahren] aufgebaut hat, und wir sind überzeugt, dass wir das gut hinbekommen werden“, sagte Geschäftsführer Fernando Carrasco und fügte hinzu, dass jede Aufgabe nur von einer minimalen Anzahl von Mitarbeitern ausgeführt werde und dass besondere Vorsichtsmaßnahmen getroffen würden, um den Kontakt zwischen den Mitarbeitern auf dem Feld, in der Mühle, in der Verpackung und in der Verwaltung zu vermeiden.

Manuel Urmeneta, Geschäftsführer von Monteolivo, einem der wichtigsten Exporteure des Landes, sagte, dass unter den aktuellen Bedingungen alles langsamer verlaufe, einschließlich des Einkaufs von Ersatzteilen und des technischen Service. Urmeneta sagte, das Unternehmen sei bereit, mit der Ernte zu beginnen, und rechne mit einer höheren Produktion als 2019 – etwa 100.000 Kilogramm (etwa 110 Tonnen) Öl mehr.

„Wir sind darauf vorbereitet, mit Menschen zu arbeiten, die auf den Feldern oder in deren Nähe leben [anstatt Arbeitskräfte zu verlegen oder Subunternehmer zu beauftragen]“, sagte er.

In den Regionen mit der höchsten Olivenölproduktion gibt es weniger Covid-19-Fälle und mehr Bewegungsfreiheit als in der Hauptstadt des Landes, Santiago, von der Teile bereits unter Quarantäne gestellt wurden.

Der März war ein Rekordmonat für den Inlandsabsatz, da sich die Menschen mit Olivenöl und anderen Grundnahrungsmitteln eindeckten, um sich auf die Quarantäne vorzubereiten.

„In unseren Geschäften gingen die Leute mit mehr als zwei Kanistern (5 Liter) nach Hause, was nicht das übliche Verhalten ist. Wir hatten 22 Prozent mehr Umsatz in Chile und einen sehr starken Anstieg bei den Online-Verkäufen“, sagte José Manuel Reyes, kaufmännischer Leiter von Alonso Olive Oil.

Deleyda schloss den März mit einem Umsatzplus von 17 Prozent auf dem brasilianischen Markt ab, der sein Hauptabsatzgebiet darstellt.

„Die Menschen kauften für die Quarantäne ein, und wie immer in Krisenzeiten verzeichnen wir einen Anstieg der Verkäufe von Premium-Öl gegenüber unserer klassischen Produktlinie“, sagte Carrasco.

Beide Unternehmen sind besorgt darüber, wie sich die Lage im Hotel- und Gastronomiebereich entwickeln wird, der am stärksten unter den Auswirkungen der Krise leidet. Die chilenischen Produzenten müssen zudem auf die jährlichen Besuche internationaler Einkäufer verzichten, die normalerweise Mitte April eintreffen, um die ersten Öle auszuwählen. Zweifellos wird die Ernte 2020 ganz anders ausfallen, als es die Produzenten geplant hatten.

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