In Italien prognostizieren Branchenexperten geringere Erträge und höhere Qualität

Nach Schätzungen des Instituts für Dienstleistungen für den Agrar- und Lebensmittelmarkt (Ismea) dürfte die italienische Olivenölproduktion im Erntejahr 2022/23 auf 208.000 Tonnen sinken. Ismea stützte seinen Bericht auf Daten, die die Erzeugerverbände Italia Olivicola und Unaprol Anfang November erhoben hatten.

Die Schätzungen deuteten auf einen Produktionsrückgang von 37 Prozent im Vergleich zum Vorjahr hin, was einem Verlust von mehr als 120.000 Tonnen Olivenöl entspricht, verursacht durch eine starke Dürre in Verbindung mit einem „Ruhejahr“ (dem Jahr mit geringer Produktion im Wechselzyklus der Olivenbäume).

„Dies geschieht vor dem Hintergrund eines allgemeinen Anstiegs der Preise für Produktionsfaktoren, der in der gesamten verarbeitenden Industrie für große Turbulenzen gesorgt hat“, erklärte die Ismea-Marktanalystin Tiziana Sarnari gegenüber Olive Oil Times. „Daher steigen auch die Produktionspreise, angetrieben nicht nur durch den Kostenanstieg und die geringen nationalen Erträge, sondern auch durch die internationale Lage, die einen Rückgang der spanischen Olivenölproduktion mit sich bringt.“

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Laut Ismea könnte die spanische Produktion um 30 bis 50 Prozent zurückgehen, was sich auf die weltweite Verfügbarkeit von Olivenöl auswirken wird. Unter den führenden Erzeugerländern dürfte nur Griechenland das Produktionsniveau des Vorjahres übertreffen und über 300.000 Tonnen erreichen, während Tunesien in seinem „Ruhejahr“ einen Rückgang um 25 Prozent hinnehmen könnte.

„Die Ernte steht in einigen Regionen des Landes kurz vor dem Abschluss, daher ist es noch nicht möglich, endgültige Zahlen zu nennen, da auch die Olivenölerträge eine Rolle spielen werden“, präzisierte Sarnari. „Im Allgemeinen wurden die Arbeiten nach einem strafferen Zeitplan als üblich durchgeführt, um weitere Schäden durch Pflanzenkrankheiten zu verhindern, die in den letzten Jahren vor dem Hintergrund des Klimawandels und der damit verbundenen steigenden Luftfeuchtigkeit immer häufiger auftraten. Andererseits verhinderte die lange Dürre den Befall durch Schädlinge wie die Olivenfruchtfliege, was vielen Regionen des Landes ein höheres Qualitätsniveau ermöglichte.“

Im vergangenen Jahr litten die italienischen Olivenbäume während der ersten phänologischen Phase unter Regenmangel und einem Rückfall in kalte Temperaturen im Frühjahr, was die Blüte und den Fruchtansatz beeinträchtigte und zudem zu Fruchtfall führte. Anschließend wurde die vegetative Entwicklung der Olivenhaine durch eine anhaltende Dürre und hohe Sommertemperaturen auf eine harte Probe gestellt, was zu einem umfangreichen Einsatz von Notbewässerung führte. Schließlich brachten Regenfälle Ende August den Pflanzen Erleichterung, doch die Erntearbeiten wurden beschleunigt, um Angriffe durch Krankheitserreger zu verhindern.

„Was die Ernte der letzten Jahre angeht, so gelten für die Produktionsprognosen zwar Regeln, doch gibt es viele Ausnahmen, da sich selbst in benachbarten Gebieten sehr unterschiedliche Situationen ergeben“, betonte Sarnari. „In diesem Fall lässt sich, wenn man eine extreme Zusammenfassung vornehmen will, das Gebiet mit dem stärksten Produktionsrückgang im Süden ausmachen, auch im Hinblick auf dessen Anteil an der nationalen Produktion.“

Für Apulien, das allein die Hälfte der italienischen Gesamtproduktion ausmacht, schätzt Ismea einen Rückgang der Ernte um mehr als die Hälfte, nämlich um 52 Prozent. Erhebliche Einbußen werden auch in Sizilien und Kalabrien zu verzeichnen sein, wo die Produktion voraussichtlich um 25 bzw. 42 Prozent sinken wird. Dagegen dürfte die Produktion in Mittelitalien steigen, mit Zuwächsen in Latium (17 Prozent), der Toskana und Umbrien (27 Prozent). Nach dem dramatischen Rückgang im letzten Jahr zeigen die nördlichen Regionen Anzeichen einer Erholung – in Ligurien wird ein Wachstum von 27 Prozent geschätzt –, jedoch nicht in dem Maße, wie es vor der großen Sommerdürre erwartet worden war.

• Ismea

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