Oliven sorgen in Pakistan für nachhaltige Entwicklung
Pakistan baut seine Beziehungen zu Italien weiter aus, um den noch jungen Olivenölsektor mit der notwendigen Ausrüstung und dem technischen Know-how zu versorgen.
Seit über einem Jahrzehnt arbeiten Pakistan und Italien daran, in den ländlichen Provinzen Pakistans einen nachhaltigen Olivenölsektor aufzubauen.
Ende November trafen sich Vertreter beider Länder bei der PakOlive National Gala in Islamabad, um die Zusammenarbeit zu stärken.
Das oberste Ziel sind Exporte. Wir streben an, etwa 80 bis 90 Prozent des Olivenöls zu exportieren.
„Italien und Pakistan blicken auf eine sehr gute Geschichte und Beziehung zurück“, erklärte Muhammad Ramzan Anser, Agrarwissenschaftler und stellvertretender Projektleiter am Center of Excellence for Olive Research and Training (Cefort), gegenüber der Olive Oil Times.
„Zwischen beiden Seiten besteht ein großes Vertrauensverhältnis“, fügte er hinzu. „Tatsächlich hat Italien im November dieses Jahres während des PakOlive National Festival ein Handelsbüro in Pakistan eröffnet.“
Siehe auch: Festivals und Konferenzen sorgen für Aufschwung im pakistanischen OlivenölsektorAnser beschreibt das Wachstum des pakistanischen Olivenölsektors als „Hoffnung“ für das Land. Angesichts einer Arbeitslosenquote von 8,5 Prozent in Pakistan – das sind etwa 15,51 Millionen Menschen im Jahr 2023 – verspricht der Olivenölsektor, vielen Menschen zu helfen und gleichzeitig die Wirtschaft des Landes anzukurbeln.
„Die Beziehung ist für beide Seiten vorteilhaft“, erklärte Muhammad Tariq, der nationale Projektleiter für die Förderung des Olivenanbaus in Pakistan, gegenüber der Olive Oil Times. Er wies darauf hin, dass in Zusammenarbeit mit Italien innerhalb eines Jahrzehnts Hunderttausende von Olivenbäumen gepflanzt worden seien.
„Über 5,6 Millionen Pflanzen wurden bereits gepflanzt“, sagte er. „In Pakistan gibt es einen großflächigen Anbau von Olivenbäumen für die Olivenölproduktion. Jedes Jahr werden etwa 500.000 bis 800.000 Olivenbaum-Jungpflanzen gepflanzt.“
„Bislang befinden sich acht Prozent dieser Pflanzen im Fruchtstadium, während andere einen mittleren Reifegrad aufweisen, da sie zu unterschiedlichen Zeitpunkten gepflanzt wurden“, fügte Tariq hinzu.
Mit dem Wachstum des Sektors hat Pakistan seine Bemühungen verdoppelt, seine Abhängigkeit von ausländischen Jungpflanzen zu verringern, um zu einem bedeutenden, unabhängigen Akteur in der Welt des Olivenöls zu werden.
„Früher wurden diese Jungpflanzen importiert, aber all das hat sich durch die Arbeit der pakistanischen Regierung geändert“, sagte Tariq. „Bislang wurden Millionen von im eigenen Land gezüchteten Jungpflanzen gepflanzt, und diese Pflanzen wurden schrittweise in den verschiedenen Provinzen angepflanzt.“
„Pakistan verfügt nun über Fachwissen in den Bereichen Baumschulmanagement, Entwicklung und Techniken und kann ausreichend zertifizierte, krankheitsfreie Pflanzen aus heimischem Anbau bereitstellen, um die Nachfrage der Landwirte zu decken“, fügte er hinzu.
Anser ist der Ansicht, dass diese und andere Entwicklungen bedeuten, dass sich Pakistans Olivenölsektor auf einem nachhaltigen Weg befindet. Erstens wachsen die meisten Olivenbäume in ehemals kargen Gebieten.
„Pakistans heute florierende Olivenhaine wurden auf Land ohne jegliche wirtschaftliche Aktivität angelegt. Er sagte, dass der Anbau von Oliven auf diesen Randflächen Geschäfts- und Beschäftigungsmöglichkeiten für die arme Landbevölkerung geschaffen habe“, sagte er.
„Es war definitiv eine geologische Mission, die ohne den Ersatz von Anbaukulturen in Pakistan durchgeführt wurde“, fügte Anser hinzu. „Stattdessen wandeln wir Ödland in Olivenhaine um und schöpfen dabei das landwirtschaftliche Potenzial des Landes voll aus. Darüber hinaus stehen potenziell vier Millionen Hektar solcher Flächen für den künftigen Anbau zur Verfügung.“
Es ist erwiesen, dass die Umwandlung von Hunderten von Hektar unfruchtbarem Land nicht nur den Landbesitzern und Landwirten finanziell zugutekommt, sondern sich auch positiv auf die Tier- und Pflanzenwelt auswirken und gleichzeitig die Auswirkungen des Klimawandels verlangsamen könnte.
„Olivenhaine wurden zu einer der besten Waffen gegen den Klimawandel erklärt“, sagte Anser. „Im Gegensatz zu anderen Klimaschutzinitiativen schafft das Pflanzen von Olivenbäumen eine grüne Initiative und fördert eine nachhaltige Wirtschaft, in der arme Landwirte ein Einkommen erzielen können.“
Die Fähigkeit des Olivenanbaus, ländliche Armut zu lindern und die Auswirkungen des Klimawandels abzumildern, erstreckt sich auch auf die Nebenprodukte der Olivenölproduktion.
Die Olivenölindustrie produziert große Mengen an Nebenprodukten wie Blätter, Tresterrückstände und Abwasser, aus denen Inhaltsstoffe gewonnen werden können, um Kosmetika, darunter Seifen und Cremes, Lebensmittel, Verpackungsmaterialien und Arzneimittel herzustellen.
Tariq sagte, Pakistan profitiere von diesen Nebenprodukten und sei daher ein Hersteller vieler olivenölbezogener Fertigprodukte, was Arbeitsplätze für Arbeitnehmer mit vielfältigen Qualifikationen schaffe.
„Dies ist der erste Rohstoff, bei dem wir Unterstützung über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg leisten, von der Baumschule bis zu den Fertigprodukten“, sagte er. „Von den bereits bewirtschafteten 45.000 Acres (18.000 Hektar) wurden im letzten Jahr etwa 110 Tonnen [Oliven] geerntet, von denen 40 bis 50 Tonnen zu verarbeiteten Produkten verarbeitet wurden.“
In einem Übersichtsartikel, der in „Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety“ veröffentlicht wurde, heißt es: „Olivenöl-Nebenprodukte gelten als kostengünstige und reichlich vorhandene Rohstoffe, die reich an bioaktiven Verbindungen mit vielfältigen gesundheitsfördernden Wirkungen sind.“
Diese Nebenprodukte fördern die Nachhaltigkeit der Olivenölkette und tragen zur Kreislaufwirtschaft bei.
Laut Tariq „werden 34 Kaltpressanlagen eingesetzt, um bis zu 30 bis 50 Kilogramm Olivenöl pro Stunde zu gewinnen und zu verarbeiten; diese stehen im privaten und öffentlichen Sektor zur Verfügung.“
„Sie wurden von der Regierung in Italien gekauft“, fügte er hinzu. „Auch Nichtregierungsorganisationen und private Landwirte haben einige davon erworben. Dadurch gibt es viel Spielraum für wertschöpfende Produkte wie die Seifenherstellung und die Produktion von Feuchtigkeitscremes, die nun in ländlichen Gebieten hergestellt werden.“
Trotz der enormen Fortschritte gibt es Herausforderungen. „Es gibt nicht genug zertifizierte Techniker für die Bedienung der Spezialmaschinen und für Ersatzteile, da diese Maschinen aus Italien stammen“, sagte Tariq.
„Die zweite Herausforderung besteht darin, dass wir darüber diskutieren müssen, wie die Qualität des Olivenöls vom Feld bis zur Mühle gewährleistet werden kann, und die Landwirte ständig schulen und anleiten müssen, um die höchsten Qualitätsstandards einzuhalten“, fügte er hinzu.
Ein weiteres Problem sind laut Tariq die Kosten der heimischen Produktion. „In Pakistan gibt es keine Verarbeitung von farbigen Flaschen. Daher müssen diese Olivenölflaschen aus China und andernorts importiert werden. Und das treibt die Kosten für das Olivenöl in die Höhe.“
Dieses Problem wird von Anser bestätigt, der anmerkte, dass es zwar bereits eine lokale Nachfrage nach dem produzierten Olivenöl gibt, dieses jedoch zwischen 10 und 15 US-Dollar (9 bis 13,50 Euro) pro Liter kostet, was sich nur ein Teil des Marktes leisten kann.
In den meisten pakistanischen Haushalten wird traditionell frittiert. Daher „arbeitet die Regierung daran, das günstigere Rapsöl zu verbessern“, sagte Anser.
„Das Endziel sind Exporte“, fügte er hinzu. „Wir streben an, etwa 80 bis 90 Prozent des Olivenöls zu exportieren. Wir beobachten jedoch weiterhin, dass ein Teil der Gesellschaft sich zunehmend der medizinischen und gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl bewusst wird und gesundheitsbewusster handelt.“
„Olivenöl findet vor Ort zunehmend Akzeptanz, und in diesem Jahr wurde die lokale Marke PakOlive auf Regierungsebene eingeführt“, fuhr Anser fort. „In den Regalen ist nur eine kleine Menge erhältlich, aber Olivenöl findet man meist online. Verbraucher können auch diese Kaltpressanlagen besuchen, um natives Olivenöl direkt zu kaufen.“
Tariq fügte hinzu, dass die Pakistaner zwar die Oliven ernten und pressen, ein Großteil des technischen Know-hows jedoch von Italienern stammt.
„Vor kurzem haben Italien und Pakistan die Initiative OliveCulture ins Leben gerufen“, sagte er. „Dieses Projekt vermittelt den Landwirten Schnitttechniken und andere Fachkenntnisse, die von italienischen Experten vor Ort vermittelt werden.“
„Es gibt definitiv Potenzial für den Export von hochwertigem Olivenöl nach Italien“, fügte Tariq hinzu. „Derzeit verzeichnen Pakistan und Italien ein jährliches Handelsvolumen von 2 Milliarden Euro.“