Forscher identifizieren 30 neue Olivensorten in Aragón
Derzeit laufen weitere Untersuchungen, um die Eigenschaften der Sorten zu ermitteln und festzustellen, ob sich eine davon für die Olivenölproduktion im kommerziellen Maßstab eignet.
Eine interdisziplinäre Forschungsgruppe in Aragón hat unter den jahrhundertealten Bäumen der Autonomen Gemeinschaft 30 neue Olivensorten identifiziert.
Die fünf am Projekt beteiligten Gruppen, koordiniert von Olivos de Aragón, identifizierten 96 Sorten im Westen der autonomen Region, zu der auch das Gebiet mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Bajo Aragón gehört.
(Die biologische Vielfalt der Olivenbäume) geht verloren. Wir sind verpflichtet, neue Sorten zu erforschen und zu erhalten, da sie uns in Zukunft sehr nützlich sein könnten.
Anschließend verglichen die Forscher DNA-Marker und morphologische Merkmale mit mehr als 1.200 Sorten in der Weltbank für Oliven-Keimplasma des Instituts für Agrar- und Fischereiforschung und -ausbildung (Ifapa) in Córdoba.
Auf der Grundlage dieser Vergleiche identifizierten die Forscher 30 Olivensorten, die nicht mit dem genetischen Material der Bank übereinstimmten.
Siehe auch: Olivenrat nimmt Genbank in globales Abkommen auf„Wir haben an dem Projekt teilgenommen, weil das Gebiet der g.U. Bajo Aragón in Bezug auf die Erfassung der dort vorkommenden lokalen Sorten am wenigsten erforscht war“, sagte Joaquín Lorenzo, der Koordinator des Projekts.
Die Regionalregierung von Aragón schreibt vor, dass natives Olivenöl extra „ausschließlich aus den Olivensorten Empeltre, Arbequina und Royal hergestellt werden muss, wobei Empeltre einen Mindestanteil von 80 Prozent ausmachen muss“, um die g.U. Bajo Aragón zu erhalten.
„Hier bestehen die meisten Olivenhaine aus Empeltre“, sagte Lorenzo. „Daher war die Erforschung dieser isolierten oder kleinen Olivenhaine nie ein Thema.“
Laut Lorenzo bestehen etwa 95 Prozent der Olivenhaine in der Region aus Empeltre-Olivenbäumen. Diese Bäume dominieren die Landschaft seit einem schweren Frost im Jahr 1956, der viele einheimische und ältere Olivenbäume beschädigte.
Zwar gab es unter den lokalen Erzeugern schon lange vereinzelte Hinweise auf einzigartige Olivensorten, doch wurde erst jetzt ein wissenschaftliches Projekt zur Katalogisierung aller Olivensorten in Angriff genommen.
„Jetzt, da wir wissen, dass es sich um verschiedene Sorten handelt, können wir sie weiter erforschen“, sagte Lorenzo.
Neben Forschungsorganisationen haben sich die Baumschule Viveros Mariano Soria und die Ölmühle Aceites Lis dem Projekt angeschlossen, um bei der Veredelung der neuen Olivensorten zu helfen und natives Olivenöl extra aus den bestehenden Bäumen der neu identifizierten Sorten zu produzieren, die jede Saison Oliven tragen.
Siehe auch: Entdeckung neuer Olivensorten in Italien beflügelt App-Entwicklung„Wir müssen ihre Charakterisierung abschließen, indem wir sie alle in einer Baumschule vermehren“, sagte Lorenzo. „Wir müssen auch feststellen, ob die Eigenschaften für Tafeloliven geeignet sind oder ob die organoleptischen und chemischen Merkmale für Olivenöl geeignet sind.“
„Das Ziel ist es, dass die besten Sorten einen festen Platz in der Sammlung auf dem landwirtschaftlichen Betrieb erhalten, den die Regierung von Aragón in El Cañizo unterhält“, fügte er hinzu.
Die ausgewählten Sorten werden darauf überwacht, ob sie gegen Krankheiten, Trockenheit, Frost oder hohe Temperaturen resistent sind.
Lorenzo betonte, dass es sich hierbei um ein langfristiges Projekt handele. Dennoch fügte er hinzu, dass Aceites Lis bereits natives Olivenöl extra aus den neu identifizierten Olivensorten hergestellt und diese einem lokalen Labor sowie einer Verkostungsjury zur physikalisch-chemischen und organoleptischen Analyse vorgelegt habe.
Aceites Lis reagierte nicht auf eine Anfrage nach einer Stellungnahme zum Verhalten der neuen Olivensorten bei der Verarbeitung oder zu den Eigenschaften des daraus gewonnenen Olivenöls.
Während einige der neu entdeckten Sorten möglicherweise zu kommerziellen Zwecken angebaut werden, sagte Lorenzo, dass die Erhaltung und Erforschung aller neu entdeckten Sorten für die Zukunft des Olivenölsektors unerlässlich sei.
„Die meisten neuen Olivenhaine werden intensiv bepflanzt, um eine maschinelle Ernte zu ermöglichen, wobei ertragreichere Sorten bevorzugt werden“, sagte Lorenzo. „Dadurch geht die Vielfalt verloren. Wir sind verpflichtet, neue Sorten zu erforschen und zu erhalten, da sie uns in Zukunft sehr nützlich sein könnten.“