Forscher arbeiten daran, die Oliven-Sorten zu ermitteln, die am besten an höhere Temperaturen angepasst sind
Da die Durchschnittstemperaturen bis 2100 voraussichtlich um 7 °C steigen werden, wollen Forscher herausfinden, welche Sorten im künftigen Klima des Mittelmeerraums gut gedeihen werden.
Ein Forschungsteam aus Israel hat herausgefunden, dass steigende Temperaturen den Produktionszyklus von Oliven und die Ölqualität negativ beeinflussen können.
Unübliche Temperaturanstiege beeinflussen verschiedene Phasen des reproduktiven Wachstums und der Entwicklung von Oliven, so die Forscher.
(Wir wollen auch) den Mechanismus verstehen, der hinter den negativen Auswirkungen hoher Sommertemperaturen steckt, um neue resistente Olivensorten zu entwickeln.
Auch wenn die Olive widerstandsfähig gegenüber den Umweltbedingungen des Mittelmeerraums ist, seien laut den Forschern Änderungen in den Anbaumethoden und der Züchtung notwendig, um sich an den Klimawandel anzupassen.
Siehe auch: Eine Klimakatastrophe ist bereits im Gange, warnt ein Bericht der Vereinten Nationen„In warmen Gebieten sollten Landwirte resistente Sorten anpflanzen“, sagte Giora Ben-Ari, Forscher am Institut für Pflanzenwissenschaften der israelischen Agrarforschungsorganisation, gegenüber Olive Oil Times. Er fügte jedoch hinzu, dass sein Team noch daran arbeite, die besten Kandidaten zu identifizieren.
„Zweitens sollten Forscher versuchen, verschiedene agronomische Lösungen zu finden, um die Umgebungstemperaturen um das Laub herum an Tagen mit erhöhten Temperaturen zu senken“, fügte er hinzu.
„Ein tiefgreifendes Verständnis der Wirkungsweise erhöhter Temperaturen auf die Fruchtentwicklung und die Ölsynthese sowie der Mechanismen resistenter Sorten wird es uns ermöglichen, agronomische Strategien zu entwickeln und resistente Sorten zu züchten, um in warmen Gebieten hochwertiges Olivenöl zu produzieren“, fuhr Ben-Ari fort.
Die Studie untersuchte verschiedene Möglichkeiten zur Steuerung der hohen Fruchtproduktivität sowie der Ölmenge und -qualität, indem getestet wurde, wie die Olive Temperaturbedingungen in verschiedenen Entwicklungsstadien aushalten kann.
„In den vergangenen Sommern gab es extrem warme Tage“, sagte Ben-Ari. „Die wärmsten Monate des Jahres sind Juli und August, die für die Olive hinsichtlich Fruchtentwicklung und Ölbiosynthese wichtigste Zeit.“
„Da wir festgestellt haben, dass extrem hohe Temperaturen in diesem Zeitraum die Fruchtentwicklung, die Ölbiosynthese und die Ölqualität negativ beeinflussen, ist es sehr wichtig, resistente Olivensorten zu identifizieren, die trotz der derzeitigen hohen Temperaturen, die in den kommenden Jahren häufiger auftreten werden, hohe Ölerträge und -qualität liefern können“, fügte er hinzu.
Plötzliche Temperaturanstiege sind einer der wichtigsten abiotischen Stressfaktoren, die morphologische, physiologische, biochemische und molekulare Veränderungen bei der Olive verursachen. Ein Anstieg um 3 °C bis 4 °C über die optimale Temperatur hinaus führt zu erheblichen Einbußen bei Fruchtertrag, Ölmenge und Ölqualität.
Die Studie kam zu dem Schluss, dass der Mittelmeerraum besonders anfällig für die künftigen Auswirkungen des Klimawandels ist. Berechnungen haben gezeigt, dass es in den nächsten 80 Jahren zu einem durchschnittlichen Temperaturanstieg von bis zu 7 °C kommen wird, was einem Durchschnitt von 0,9 °C pro Jahrzehnt entspricht.
Die Erzeuger stehen zudem vor der zusätzlichen Herausforderung, die Produktion von nativem Olivenöl extra zu steigern, da die Nachfrage nach hochwertigem Olivenöl zunimmt, was vor allem auf sich ändernde Lebens- und Ernährungsgewohnheiten zurückzuführen ist.
„Olivenöl dient als grundlegende Nahrungsquelle in unserer Ernährung und bietet viele gesundheitliche Vorteile“, sagte Ben-Ari. „Olivenöl ist reich an gesunden einfach ungesättigten Fetten, enthält erhebliche Mengen an Antioxidantien, hat starke entzündungshemmende Eigenschaften und kann dazu beitragen, Schlaganfälle zu verhindern und vor Herzerkrankungen zu schützen.“
Giora Ben-Ari (links) und Mitglieder seines Forschungsteams
„Öl von geringer Qualität verliert alle genannten Vorteile, und daher sollten wir darauf achten, hochwertiges Olivenöl zu konsumieren“, fügte er hinzu.
Daher sei es laut Ben-Ari unerlässlich, dass Oliven-Genetiker widerstandsfähigere Sorten identifizieren. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass die Reaktionen der Oliven auf erhöhte Temperaturen genotypabhängig sind; daher ist es entscheidend, die Schwellenwerte für verschiedene Genotypen in den verschiedenen Phasen des Olivenzyklus zu ermitteln.
Die Fettsäuren im Öl jeder Sorte sind genetisch ausgewogen. So hängt beispielsweise der Ölsäuregehalt vom jeweiligen Genotyp ab und trägt dazu bei, die Hitzebeständigkeit dieser Sorte in bestimmten Umgebungen zu bestimmen.
„Um resistente Sorten zu identifizieren, planen wir ein umfassendes Screening vieler Sorten und versuchen, die resistenten Sorten unter ihnen zu identifizieren“, sagte Ben-Ari.
„[Wir wollen auch] den Mechanismus verstehen, der hinter den negativen Auswirkungen hoher Sommertemperaturen steckt, um neue resistente Olivensorten zu entwickeln und agronomische Lösungen zu finden, die die negativen Auswirkungen an warmen Tagen abmildern“, fügte er hinzu.
Weitere Studien werden die Hitzesensitivität und Hitzebeständigkeit identifizieren und vergleichen, indem Sorten aus aller Welt in verschiedenen Entwicklungsstadien miteinander verglichen werden. Die Hoffnung ist, Sorten für zukünftige Züchtungsprogramme zu identifizieren, um den Anforderungen und Herausforderungen des Klimawandels zu begegnen.