Qualität ist der Schlüssel zum Erfolg für Uruguays wachsende Olivenölbranche
Die Olivenölbranche wird in diesem Jahr voraussichtlich eine halbe Million Liter erreichen, und Branchenvertreter betonen, dass Qualität der Schlüssel zu weiterem Wachstum sei.
Angesichts der steigenden Produktion und der internationalen Anerkennung verzeichnet der aufstrebende Olivenölsektor Uruguays seit 2002 ein stetiges Wachstum, und dieses Jahr bildet da keine Ausnahme.
Allein Brasilien könnte 100 Prozent der uruguayischen Produktion aufnehmen
Berichten zufolge wird das kleine Agrarland in diesem Jahr rund 550.000 Liter produzieren, was einer Vervierfachung der Vorjahreszahlen entspricht. Es wird prognostiziert, dass Uruguay bis 2020 jährlich mehr als 10 Millionen Liter produzieren wird.
Auch die Anbaufläche für Oliven verzeichnet ein exponentielles Wachstum. Laut La Red 21 kommen im Land jährlich durchschnittlich 1.000 Hektar hinzu, von denen 95 Prozent der Olivenölproduktion gewidmet sind.
Dieses spektakuläre Wachstum ist größtenteils auf steigende ausländische und inländische Investitionen in die Branche zurückzuführen, die nach der Wirtschaftskrise von 2002 einen neuen Aufschwung erlebte. In den letzten zehn Jahren wurden über 50 Millionen US-Dollar in die Branche investiert, und im nächsten Jahr werden zu den 16 bereits in Betrieb befindlichen Olivenöl-Extraktionsanlagen vier weitere hinzukommen.
„[Die Investoren] suchten nach Alternativen zu den damals in Uruguay hergestellten Produkten. Die Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln war weltweit seit Jahrzehnten gestiegen, und Olivenöl wurde von einigen dieser Investorengruppen als eine Möglichkeit angesehen“, sagte Alberto Peverelli, Vizepräsident der Asociación Olivícola del Uruguay (Asolur), in einem Interview mit En Perspectiva.
Trotz dieses rasanten Mengenwachstums ist Uruguay keineswegs ein bedeutender Produzent, selbst im Vergleich zu anderen Ländern der Region. Argentinien widmet derzeit über 100.000 Hektar dem Olivenanbau.
Um auf dem internationalen Markt bestehen zu können, haben sich die uruguayischen Erzeuger dafür entschieden, den Fokus auf Qualität statt auf Quantität zu legen.
„Der Qualitätsfaktor ist entscheidend. Uruguay ist trotz der hier genannten Produktionsmengen kein Land, das international in Bezug auf das Volumen konkurrieren kann, daher müssen wir auf Qualität setzen. Es ist sehr wichtig, weiter an diesem Aspekt zu arbeiten“, sagte Peverelli.
Obwohl der Inlandsverbrauch für die Region relativ hoch bleibt – der durchschnittliche Uruguayer verzehrt jährlich etwa 400 Gramm –, haben Exporte für die Branche weiterhin höchste Priorität, wobei Brasilien einen besonderen Stellenwert einnimmt.
„Wir konnten zwar Märkte in Europa und den USA erschließen, wissen aber, dass die Zukunft in Brasilien und den Vereinigten Staaten liegt. Brasilien ist aufgrund seiner Nähe und der logistischen Vorteile besonders wichtig. Brasilien allein könnte 100 Prozent der uruguayischen Produktion aufnehmen.“