Qualität ist der Schlüssel für Uruguays wachsenden Olivenölsektor

Mit der Ausweitung der Produktion und der internationalen Anerkennung ist der aufstrebende Olivenölsektor in Uruguay seit 2002 stetig gewachsen, und dieses Jahr ist keine Ausnahme.

Berichten zufolge wird das winzige Agrarland in diesem Jahr rund 550,000 Liter produzieren und damit die Vorjahreszahlen vervierfachen. Es wird vorausgesagt, dass Uruguay bis 10 jährlich mehr als 2020 Millionen Liter produzieren wird.

Grundfläche für Olivenanbau verzeichnet ebenfalls ein exponentielles Wachstum. Laut La Red 21 wächst das Land jährlich um durchschnittlich 1,000 Hektar, von denen 95 Prozent für den Anbau bestimmt sind Olivenölproduktion.

Dieses spektakuläre Wachstum ist in erster Linie auf die zunehmenden ausländischen und nationalen Investitionen in der Branche zurückzuführen, die nach der Wirtschaftskrise von 2002 erneut große Begeisterung erlebten. In den letzten zehn Jahren wurden über 50 Millionen US-Dollar in die Branche investiert, im nächsten Jahr vier weitere Olivenölgewinnung Zu den 16 bereits in Betrieb befindlichen Anlagen kommen weitere hinzu.

„[Investoren] suchten nach Alternativen zu Waren, die zu dieser Zeit in Uruguay hergestellt wurden. Die Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln war seit Jahrzehnten weltweit gewachsen, und Olivenöl wurde für einige dieser Investorengruppen als eine Möglichkeit angesehen “, sagte Alberto Peverelli, Vizepräsident der Asociación Olivícola del Uruguay (Asolur), in einem Interview mit En Perspektive.

Trotz dieses schnellen Volumenwachstums ist Uruguay selbst im Vergleich zu anderen Ländern in der Region kein bedeutender Produzent. Argentina Derzeit werden über 100,000 Hektar für die Olivenproduktion verwendet.

Um auf dem internationalen Markt bestehen zu können, haben sich die uruguayischen Hersteller dafür entschieden, sich auf Qualität statt auf Quantität zu konzentrieren.

"Der Qualitätsfaktor ist der Schlüssel. Uruguay ist trotz der Produktion der Mengen, über die wir hier sprechen, kein Land, das in Bezug auf das Volumen international konkurrieren kann. Deshalb müssen wir Qualität anstreben. Es ist sehr wichtig, weiter an diesem Aspekt zu arbeiten “, sagte Peverelli.

Obwohl der Inlandsverbrauch in der Region nach wie vor relativ hoch ist und der durchschnittliche Uruguayaner jährlich rund 400 Gramm verbraucht, haben die Exporte für die Branche weiterhin höchste Priorität, wobei Brasilien ein Sonderstatus zugewiesen wird.

"Wir konnten auf Märkte in Europa und den USA zugreifen, aber wir wissen, dass die Zukunft liegt Brasil und die Vereinigten Staaten. Brasilien ist aufgrund seiner Nähe und logistischen Leichtigkeit besonders wichtig. Alleine Brasilien könnte 100 Prozent der uruguayischen Produktion aufnehmen. “

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