In den USA verzeichnen sich deutliche Zuwächse beim Verkauf von Bio-Olivenöl

Der Absatz von Bio-Olivenöl steigt in den Vereinigten Staaten. Im Gegensatz dazu ist der Gesamtabsatz von nativem Olivenöl extra laut Branchenangaben, die die North American Olive Oil Association (NAOOA) der „Olive Oil Times“ zur Verfügung gestellt hat, leicht zurückgegangen.

Der Absatz von Bio-Olivenöl nach Volumen, von dem 98 Prozent extra vergine sind, stieg in den 52 Wochen bis zum 24. April 2024 um 7,2 Prozent. Im Gegensatz dazu sank der Gesamtabsatz von nativem Olivenöl extra in diesem Zeitraum im weltweit zweitgrößten Olivenöl-Konsumland um zwei Prozent.

Ich glaube, vielen Menschen wird bewusst, dass der Verzehr von Bio-Produkten zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. – Stefanie Wickensheimer, Projektleiterin, Rio Bravo Ranch

Blickt man weiter zurück, so stieg der Absatz von Bio-Olivenöl in den vorangegangenen 52 Wochen um 2,7 Prozent, während der Gesamtabsatz von nativem Olivenöl extra stabil blieb.

Auch außerhalb der USA wird ein Anstieg der Verkäufe von Bio-Olivenöl erwartet. Marktforschungsdaten zufolge soll der weltweite Markt für Bio-Olivenöl von 933 Millionen US-Dollar im Jahr 2021 auf 2,2 Milliarden US-Dollar bis 2031 ansteigen, was einer jährlichen Wachstumsrate von fast neun Prozent entspricht.

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Der Anstieg der Verkäufe von Bio-Olivenöl ist Teil eines breiteren Trends. In ihrer Umfrage zur Bio-Branche für 2024 gab die Organic Trade Association an, dass der Umsatz mit zertifizierten Bio-Produkten in den USA im Jahr 2023 auf einen Rekordwert von 69,7 Milliarden US-Dollar gestiegen ist, was einem Anstieg von 3,4 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Joseph R. Profaci, Geschäftsführer der NAOOA, darauf hinwies, dass in Dollar gemessene Daten irreführend sein könnten, wenn die Zahlen nicht um die Inflationsrate bereinigt werden – die in den USA im Jahr 2023 auf Jahresbasis bei 3,4 Prozent lag –, er stimmte jedoch zu, dass der Anstieg des Verbrauchs von Bio-Olivenöl Teil eines breiteren Trends sei.

„Natives Olivenöl extra ist nicht die einzige Lebensmittelkategorie, in der die Verkäufe von Bio-Produkten derzeit die Verkäufe konventioneller Produkte in Bezug auf die Wachstumszahlen übertreffen“, sagte er. „Ein Großteil davon ist auf die Wahrnehmung zurückzuführen, dass Bio-Lebensmittel gesünder sind und der Umwelt zugutekommen – beides Trends, die in den USA weiter an Popularität gewinnen.“

„Dies trifft möglicherweise besonders auf Olivenöl zu, da unsere Kunden in der Regel besser ausgebildet und wohlhabender sind als der traditionelle Käufer und daher wahrscheinlich eher dazu neigen, diese Trends zu erkennen und sich den Aufpreis für Bio-Olivenöl leisten zu können“, fügte Profaci hinzu.

Thierry Moyroud, der Geschäftsführer von Deoleo North America, führte den steigenden Absatz von Bio-Olivenöl auf Walmart zurück, den weltweit größten Einzelhändler.

„Der große Gewinner all dessen, was sich bei den Preisen – über das Olivenöl hinaus – angesichts der Inflation der letzten Jahre ereignet hat, war Walmart“, sagte er. „Walmart hat einen höheren Anteil am Olivenölabsatz als jeder andere Bio-Einzelhändler. Wenn Walmarts Umsatz wächst, wächst auch der Bio-Umsatz.“

Moyroud glaubt, dass ein weiterer Faktor hinter diesem Trend die Zweiteilung des US-Olivenölmarktes ist.

„Was hier passiert ist, ist eine Polarisierung aufgrund der Preisgestaltung“, sagte er. „Am unteren Ende des Spektrums kaufen einige Haushalte kein Olivenöl mehr“, aufgrund steigender Preise am Ursprungsort und der Auswirkungen der Inflation auf andere Haushaltsgrundnahrungsmittel.

„Bio-Olivenöl, das tendenziell teurer ist, wird von Menschen mit größerer Kaufkraft gekauft. Selbst wenn die Preise steigen, werden sie wahrscheinlich nicht aufhören, es zu kaufen“, fügte Moyroud hinzu. „Haushalte, die Bio-Produkte kaufen, sind weniger preisempfindlich.“

Während Importe etwa 97 Prozent des US-Olivenölverbrauchs ausmachen, erfreut sich die Produktion von Bio-Olivenöl in Kalifornien zunehmender Beliebtheit. Allerdings haben nicht alle Bio-Erzeuger und -Mühlenbetreiber im Golden State diesen allgemeinen nationalen Trend in ihren Verkaufszahlen festgestellt.

Dennoch hat Stefanie Wickensheimer, die Assistentin der Geschäftsleitung und Projektleiterin bei der Rio Bravo Ranch, eine steigende Nachfrage nach Bio-Olivenöl festgestellt.

„Wir haben einige Kunden, die speziell danach fragen, ob es sich um Bio-Öl handelt. Ich glaube, viele Menschen erkennen, dass der Verzehr von Bio-Produkten zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt“, sagte sie. „Bei der An­bau­weise werden keine Pestizide ein­set­zt, was zu einem rundum sicher­eren Produkt führt.“

Phil Asquith, der Inhaber von Ojai Olive Oil, hat jedoch den gegenteiligen Trend beobachtet.

„Wenn überhaupt, scheint das Interesse der Menschen an Bio-Produkten stagniert zu haben oder sogar zurückgegangen zu sein“, sagte er. „Die Menschen entscheiden sich eher danach, welche Olivenöle ihnen besser schmecken, als danach, welche zertifiziert sind.“

Asquith sagte, dass viele seiner Kunden und andere Olivenölkonsumenten, die er kennt, sich mehr um Qualität und Herkunft als um Bio-Zertifizierungen sorgen.

„Ihnen ist es wichtiger, dass das Öl aus der Region stammt, von hoher Qualität ist und von einem Unternehmen stammt, dem sie vertrauen“, sagte er. „Alle unsere Öle sind biologisch, aber nicht alle sind zertifiziert und als solche gekennzeichnet. Die Zertifizierungsstandards und -kosten sind zu einer ziemlichen Belastung geworden, daher lassen wir nur bestimmte Produkte zertifizieren, obwohl sie alle die Voraussetzungen erfüllen würden.“

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