Die Nachfrage nach Bio-Olivenöl steigt weltweit
Bis 2030 könnte der Markt für Bio-Olivenöl einen Anteil von mehr als zehn Prozent am Gesamtmarkt erreichen, gegenüber derzeit sechs Prozent.
Bio-Olivenöl gewinnt auf den internationalen Märkten zunehmend an Bedeutung. Ein wachsender Anteil des Olivenölhandels stammt mittlerweile aus biologischem Anbau, da auch die Zahl der Bio-Olivenanbaubetriebe deutlich zunimmt.
Allied Market Research zeigt, dass der weltweite Markt für Bio-Olivenöl im Jahr 2021 auf 933 Millionen US-Dollar geschätzt wurde. Laut Polaris Market Research belief sich der Olivenölmarkt in diesem Jahr auf 14 Milliarden US-Dollar.
Verbraucher, die über die Vorteile des ökologischen Landbaus und die Qualität von Bio-Produkten gut informiert sind, sind auch eher bereit, den höheren Preis für Bio-Olivenöl zu zahlen.
Im Jahr 2031 wird der Markt für Bio-Olivenöl voraussichtlich auf 2,2 Milliarden US-Dollar ansteigen, mit einem jährlichen Wachstum von fast 9 Prozent.
Ein großer Teil des Bio-Olivenöls wird im Business-to-Business-Bereich (B2B) als Großhandel exportiert. Bis 2031 wird der B2B-Handel mit Bio-Olivenöl voraussichtlich 803 Millionen US-Dollar übersteigen. Im Jahr 2021 lag er bei 357 Millionen US-Dollar.
Siehe auch: Bio-Betriebe produzieren weniger, sind aber kosteneffizienter, wie eine Studie zeigtExperten nennen das steigende Bewusstsein der Verbraucher für gesunde Ernährung als einen der Treiber für den steigenden Absatz von Bio-Lebensmitteln.
„Verbraucher, die gut über die Vorteile des ökologischen Landbaus und die Qualität von Bio-Produkten informiert sind, sind auch eher bereit, den höheren Preis für Bio-Olivenöl zu zahlen“, erklärte Nikos Renieris, Inhaber von El Renieris, einem Olivenölproduzenten und -abfüller auf Kreta, Griechenland, gegenüber Olive Oil Times.
Auch politische Maßnahmen spielen eine Rolle. Ein Beispiel ist die Strategie der Europäischen Union zur Ausweitung des ökologischen Landbaus, wonach bis 2030 25 Prozent aller landwirtschaftlichen Flächen in der Union auf ökologische Anbaumethoden umgestellt werden sollen.
Auch Erzeugerländer wie Tunesien, dessen Exporte einen großen Teil der Olivenproduktion ausmachen, verzeichnen einen erheblichen Anstieg des Handels mit Bio-Olivenöl.
Hamed Daly Hassen, Geschäftsführer des tunesischen Nationalen Olivenölbüros, erklärte gegenüber Olive Oil Times, dass Bio-Olivenöl im Jahr 2021 44 Prozent der gesamten tunesischen Produktion ausmachte und 100.000 Tonnen überstieg. Im Jahr 2012 betrug der Anteil von Bio-Olivenöl an der Gesamtproduktion weniger als 10 Prozent.
Der steigende Anteil der Bio-Olivenölproduktion ist auf die wachsende internationale Nachfrage zurückzuführen, vor allem aus den Industrieländern.
„Sicherlich sind es die wirtschaftlich fortgeschritteneren Märkte, die den Absatz von Bio-Olivenöl vorantreiben“, sagte Renieris und fügte hinzu, dass der Absatz von Bio-Olivenöl auf Kreta jährlich steige.
Dennoch hängt das Umsatzwachstum bei Bio-Olivenöl laut Exporteuren und Importeuren nur teilweise mit dem Nachfragetrend zusammen.
„Der deutsche Markt für natives Olivenöl extra ist stark, und auch der Anteil an Bio-Olivenöl wächst“, erklärte Massimo Boraso, Geschäftsführer der italienischen E-Commerce-Plattform für Olivenöl OlivYou, gegenüber Olive Oil Times. „Der deutsche Verbraucher sucht noch aktiver nach Bio-Olivenöl als der italienische.“
Während steigende Preise und anhaltende Inflation zu einem prognostizierten Rückgang des weltweiten Olivenölverbrauchs geführt haben, verzeichnet der deutsche Olivenölmarkt ein deutliches Wachstum.
Nach Angaben des Internationalen Olivenölrats stieg der Olivenölverbrauch im Land von 60.500 Tonnen im Erntejahr 2012/13 auf voraussichtlich 88.000 Tonnen im Jahr 2022/23.
„Da wir ausschließlich hochwertige native Olivenöle extra verkaufen, wächst der Absatz von Bio-Olivenöl in einer Verbrauchergruppe, die sehr daran interessiert ist, das richtige Olivenöl zu finden, aber auch neue Olivenöle auszuprobieren“, sagte Boraso.
In entwickelten Volkswirtschaften wie dem Vereinigten Königreich geht der Erfolg von Bio-Olivenöl Hand in Hand mit der Beliebtheit von nativem Olivenöl extra bei den Verbrauchern.
„Wir haben beobachtet, wie sich das Bewusstsein der Verbraucher bei unseren Einzelhandelspartnern für Premiumprodukte im Vereinigten Königreich verändert hat“, erklärte Yacine Amor, Importeur und CEO von Artisan Olive Oil, gegenüber Olive Oil Times. „Die Covid-19-Pandemie spielte eine große Rolle, da sie das Kochen zu Hause über einen längeren Zeitraum hinweg ankurbelte, und gesundheitsbewusste Verbraucher begannen, Olivenöl und hochwertigen Olivenölen viel mehr Aufmerksamkeit zu schenken.“
Während Bio-Olivenöl während der Pandemie neue begeisterte Kunden fand, haben sich die aktuellen wirtschaftlichen Bedingungen erheblich verändert und damit die Marktlandschaft im Vereinigten Königreich.
„Angesichts der steigenden Inflation haben Familien ihre Prioritäten geändert. Sie müssen mit einer schwierigen Situation zurechtkommen“, sagte Amor. „Hochwertiges Olivenöl und Bio-Olivenöl bekommen das jetzt zu spüren.“
Er fügte hinzu, dass zusätzliche bürokratische Hürden, die durch den Brexit – die Entscheidung des Vereinigten Königreichs, die EU zu verlassen – entstanden sind, ebenfalls die Verfügbarkeit von Bio-Olivenöl beeinträchtigt hätten.
„Wenn man heute einen Supermarkt betritt, sieht man, dass sich die Auswahl an Olivenöl für Verbraucher im Vergleich zu vor zwei Jahren halbiert hat“, sagte Amor.
„Und dasselbe gilt für Bio-Olivenöl und Bio-Produkte im Allgemeinen, die von Familien gemieden werden, die versuchen, Geld zu sparen, sowie von Einzelhändlern, die Strategien zur Sicherung des Warenkorbwerts für ihre Kunden fördern“, fügte er hinzu.
Neben Großbritannien und Deutschland habe er ein wachsendes Interesse an Bio-Olivenöl auch in anderen Teilen Nordeuropas festgestellt, darunter Schweden und Estland, so Bosaro.
Auf der anderen Seite des Atlantiks haben sich die Vereinigten Staaten in den letzten zwei Jahrzehnten zu einem der weltweit größten Verbraucher und Importeure von Olivenöl entwickelt.
Daten des Internationalen Olivenölrats zeigen, dass die US-Olivenölimporte von 193.000 Tonnen im Jahr 2002/03 auf voraussichtlich 360.000 Tonnen im Jahr 2022/23 gestiegen sind, was etwa 36 Prozent der weltweiten Olivenölimporte entspricht. Die größten Mengen an nativem Olivenöl extra werden aus Italien, Spanien und Tunesien importiert.
Im Jahr 2013 schätzte das US-Landwirtschaftsministerium, dass Bio-Olivenöl ein Zehntel des Wertes der ausländischen Olivenölverkäufe in den USA ausmachte.
Daten des USDA zeigen, dass sich der Wert der US-Importe von Bio-Olivenöl zwischen 2013 und 2021 verfünffacht hat und von 500 Millionen US-Dollar auf 2,7 Milliarden US-Dollar gestiegen ist. Das USDA geht zudem davon aus, dass diese Zahlen in Zukunft weiter steigen werden.
Angesichts der zentralen Rolle der USA als globaler Olivenölimporteur wird die steigende Nachfrage nach Bio-Olivenöl wahrscheinlich Auswirkungen auf den gesamten Sektor haben.
Das Interesse von Importeuren und Verbrauchern an Bio-Olivenöl wirkt sich auch auf die Erzeugerländer aus.
In Italien sind 12 Prozent der landwirtschaftlichen Bio-Anbaufläche mit Olivenhainen bepflanzt. Nach Angaben des Instituts für Dienstleistungen für den Agrar- und Lebensmittelmarkt (Ismea) werden im Land auf rund 243.000 Hektar Bio-Oliven angebaut.
In seinem jüngsten Bericht gab Ismea an, dass sich die für den Bio-Olivenanbau genutzte Fläche von 2010 bis 2019 verdoppelt hat. Seitdem hat sich das Wachstum jedoch auf 1,5 Prozent pro Jahr verlangsamt.
Die neuesten EU-Vorschriften zur Förderung des ökologischen Landbaus werden zu einem Wiederaufleben des ökologischen Olivenanbaus führen.
In Spanien, dem mit großem Abstand weltweit größten Olivenölproduzenten, steigt die Zahl der Bio-Olivenhaine landesweit weiter an.
Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung stieg die Fläche für Bio-Olivenhaine im Jahr 2021 um 16 Prozent. Mittlerweile bedecken Bio-Olivenhaine in Spanien 256.510 Hektar, eine Fläche, die größer ist als Luxemburg.
Den größten Zuwachs beim ökologischen Olivenanbau verzeichnete Andalusien, das für den Großteil der spanischen Olivenölproduktion verantwortlich ist. Die Fläche der ökologischen Olivenhaine stieg in der Region um fast ein Drittel, von 88.691 Hektar im Jahr 2020 auf 117.380 Hektar im Jahr 2021.