Studie zeigt: Biobetriebe produzieren weniger, sind aber kosteneffizienter
Forscher in Deutschland haben die Unterschiede zwischen konventioneller und ökologischer Landwirtschaft hinsichtlich der tatsächlichen Kosten und Erträge aufgezeigt.
Eine über zehn Jahre laufende Studie in Deutschland ergab, dass die konventionelle landwirtschaftliche Produktion fast doppelt so hoch ist wie die des ökologischen Landbaus.
Die Untersuchung zeigte jedoch auch, dass eine Umstellung auf ökologischen Landbau erhebliche Vorteile für die Umwelt mit sich bringen und gleichzeitig Kosten senken könnte.
Wir müssen aufhören, die Komplexität eines vielfältigen Ökosystems zu vereinfachen, die intensive Landnutzung hinter uns lassen und agroökologische Methoden des ökologischen Landbaus anwenden.
Die Studie der Technischen Universität München belegte, dass die konventionelle Landwirtschaft bis zu 800 Euro pro Hektar mehr kostet als der ökologische Landbau.
Für die Studie berücksichtigten die Forscher die üblichen landwirtschaftlichen Ausgaben, einschließlich der Kosten im Zusammenhang mit den Umweltauswirkungen der beiden unterschiedlichen Anbaumethoden, wie beispielsweise diejenigen, die sich aus den Auswirkungen der Treibhausgasemissionen ergeben.
Siehe auch: Italiens Umsatz mit Bio-Lebensmitteln hat sich in den letzten zehn Jahren mehr als verdoppeltSie stellten fest, dass eine Umstellung auf ökologischen Landbau Emissionen und Kosten erheblich senken könnte. Wenn beispielsweise 30 Prozent der landwirtschaftlichen Nutzfläche bis 2030 erfolgreich auf ökologische Praktiken umgestellt werden, wie es die aktuelle Politik in Deutschland vorsieht, würden die Einsparungen 4 Milliarden Euro übersteigen, so die Forscher.
Die Studie untersuchte die Leistung von 40 konventionellen und 40 Bio-Betrieben, die die Wissenschaftler als umweltfreundlicher einstuften.
Die Forscher führten dies auf den Verzicht auf chemische Pestizide und Stickstoffdünger im ökologischen Landbau zurück. Zudem bindet der Humus im Boden ökologischer Betriebe durch Praktiken wie Fruchtfolge und den Anbau von Leguminosen als Deckfrüchte eine höhere Menge an Kohlenstoff.
Die Forscher hoben hervor, wie die Fruchtfolge durch die Bindung von Kohlendioxid erhebliche Vorteile bringen könnte, wobei landwirtschaftliche Flächen funktional in Kohlenstoffsenken umgewandelt würden.
Einige dieser Praktiken sind in der neuen Gemeinsamen Agrarpolitik der Europäischen Union enthalten, die Landwirten, die fortschrittliche bodenschonende Techniken anwenden, zusätzliche Mittel zur Verfügung stellt.
Gemeinsame Agrarpolitik
Die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) ist eine Politik der Europäischen Union, die 1962 ins Leben gerufen wurde, um die landwirtschaftliche Produktion in den Mitgliedstaaten zu unterstützen und zu schützen. Die GAP zielt in erster Linie darauf ab, eine stabile Versorgung der EU-Bürger mit Lebensmitteln zu erschwinglichen Preisen sicherzustellen und gleichzeitig eine nachhaltige Landwirtschaft zu fördern, die Umwelt zu schützen und ländliche Gemeinden zu unterstützen. Die Politik gewährt Landwirten finanzielle Beihilfen, reguliert das Produktionsniveau und legt Standards für Tierschutz und Umweltschutz fest.
Die Studie ergab zudem weitere entscheidende Unterschiede zwischen konventionellen und ökologischen Betrieben, darunter eine geringere Tierhaltung in ökologischen Betrieben, ein reduzierter Einsatz fossiler Brennstoffe und eine geringere Landnutzungsintensität.
Dennoch zeigte die Studie, dass die Erträge der konventionellen Landwirtschaft fast doppelt so hoch sein könnten wie die der ökologischen Landwirtschaft. Die Forscher wiesen jedoch darauf hin, dass sich dies im Laufe der Zeit und mit weiteren Untersuchungen ändern könnte.
„Es gibt viele Studien, die bestätigen, dass der ökologische Landbau, wenn man den Ertrag pro Hektar und Jahr betrachtet, tendenziell 8 bis 25 Prozent weniger produktiv ist als der konventionelle“, erklärte Maria Grazia Mammuccini, Bio-Olivenbauern und Präsidentin des italienischen Bio-Verbandes FederBio, gegenüber Olive Oil Times.
„Wenn man sich jedoch ein genaues Bild machen will, darf man sich nicht auf solche Messungen beschränken“, fügte sie hinzu. „Der ökologische Landbau zielt darauf ab, den Boden zu pflegen, während die konventionelle Landwirtschaft darauf abzielt, die Pflanze zu pflegen.“
Laut Mammuccini liegt der Schlüssel zur richtigen Interpretation von Daten über den ökologischen Landbau in den Auswirkungen auf den Boden im Vergleich zu konventionellen Anbaumethoden.
„Biobauern arbeiten daran, dem Boden etwas zurückzugeben … und sie tun dies mit natürlichen Mitteln wie Kompost oder Mist“, sagte sie. „Die konventionelle Landwirtschaft setzt Kunstdünger ein, um die Pflanzenproduktion zu steigern.“
„Daher zielt der ökologische Landbau darauf ab, den Boden zu erhalten – nicht nur, um die heute benötigten Lebensmittel zu produzieren, sondern auch, um künftigen Generationen einen fruchtbaren Boden zu hinterlassen“, fügte sie hinzu. „Die konventionelle Landwirtschaft, einschließlich der intensiven Landwirtschaft, ist einer der Treiber der Wüstenbildung, weshalb man die Erträge aus ökologischem Anbau nicht allein anhand der Produktionsmengen messen kann.“
Zu den Zielen der Europäischen Union für nachhaltige Entwicklung gehört es, bis 2030 mindestens 25 Prozent der landwirtschaftlichen Fläche der Union auf ökologischen Landbau umzustellen. Derzeit werden nur etwa 9 Prozent der landwirtschaftlichen Fläche in der EU ökologisch bewirtschaftet.
Ein Bericht der Nichtregierungsorganisation IFOAM Organics International ergab, dass ökologischer Landbau in 191 Ländern betrieben wird. Zudem werden mehr als 76 Millionen Hektar landwirtschaftlicher Fläche von mindestens 3,7 Millionen Landwirten ökologisch bewirtschaftet.
Der Bericht ergab außerdem, dass der weltweite Markt für Bio-Lebensmittel im Jahr 2021 einen Wert von etwa 125 Milliarden Euro erreichen wird, was einem Anstieg von 3 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Laut Mammuccini sollte die Ausweitung der ökologischen Anbauflächen zu einem neuen Ansatz in der ökologischen Landwirtschaft führen.
„Er sollte nicht mehr als Nische betrachtet werden. Stattdessen sollte er als wichtigster Träger innovativer, landwirtschaftsfreundlicher Praktiken angesehen werden“, sagte sie. „Innovationen aus dem ökologischen Landbau können auch in konventionellen landwirtschaftlichen Betrieben eingesetzt werden, um deren Umweltbelastung zu verringern.“
„Wir müssen aufhören, die Komplexität eines vielfältigen Ökosystems zu vereinfachen, die intensive Landnutzung hinter uns lassen und agroökologische Methoden des ökologischen Landbaus anwenden“, fügte Mammuccini hinzu, was ihrer Meinung nach zu mehr lokaler Spezialproduktion führen würde.