Die Biden-Regierung plant eine Neugestaltung der Nährwertkennzeichnung
Die neuen Leitlinien der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) werden sich auf die allgemeinen Ernährungsgewohnheiten konzentrieren, anstatt auf bestimmte Makro- und Mikronährstoffe.
Der Zugang zu gesunden Lebensmitteln und die Ernährungssicherheit in den Vereinigten Staaten sind die Ziele der neuen nationalen Strategie des Weißen Hauses gegen Hunger, für Ernährung und Gesundheit.
Die Regierung von Präsident Joe Biden kündigte an, durch die Zusammenarbeit mit nationalen und lokalen Institutionen, der Lebensmittelindustrie, Schulen und anderen Interessengruppen eine Reihe von gesetzgeberischen und exekutiven Maßnahmen voranzutreiben.
Dazu gehören die Verbesserung des Zugangs zu Lebensmitteln und deren Qualität, die Förderung körperlicher Aktivität sowie die Erforschung von Fragen der Ernährungssicherheit und Ernährung. Ein neuer Ansatz bei der Lebensmittelkennzeichnung ist ebenfalls ein wesentlicher Bestandteil der Initiative.
Siehe auch: Gesundheitsnachrichten„Wir mobilisieren den Willen, ein ehrgeiziges Ziel zu erreichen: den Hunger in Amerika zu beenden und gesunde Ernährung sowie körperliche Aktivität bis 2030 zu fördern, damit weniger Amerikaner an ernährungsbedingten Krankheiten leiden“, sagte Biden in einer Rede zur Vorstellung des neuen Plans.
Eine der Säulen der neuen Strategie ist die Sensibilisierung der Verbraucher für die von ihnen gekauften Lebensmittel, um gesunde Entscheidungen zu fördern. Zu diesem Zweck wird die derzeitige Lebensmittelkennzeichnung durch die Einführung eines Front-of-Pack-Labeling-Systems (FOPL) aktualisiert.
Dem neuen Plan zufolge soll das FOPL einen gesünderen Umgang mit Lebensmitteln fördern und die Industrie dazu anregen, die Gesundheit ihrer Lebensmittel zu verbessern.
Die US-amerikanische Lebensmittelüberwachungs- und Arzneimittelbehörde (FDA) wird das Kennzeichnungssystem entwickeln und die Industrie anweisen, die „Dietary Guidelines Statements“ auf Lebensmitteletiketten zu verwenden.
Zu diesem Zweck hat die FDA eine Aktualisierung der Vorschriften für die Angabe „gesund“ auf Lebensmitteln vorgeschlagen, die 1994 eingeführt wurde und heute als veraltet gilt.
Die derzeitige Regelung legt Grenzwerte für Inhaltsstoffe wie Fett, Natrium und Cholesterin fest und schreibt Mindestmengen an Nährstoffen wie Vitamin A und C, Kalzium, Eisen, Eiweiß und Ballaststoffen vor. Etwa 5 Prozent aller verpackten Lebensmittel sind derzeit als „gesund“ gekennzeichnet.
Die FDA erklärte, sie werde die Verwendung der gesundheitsbezogenen Angabe für Lebensmittel zulassen, die den Verbrauchern helfen, sich gemäß den aktuellen Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft gesund zu ernähren. Die Behörde führte Olivenöl als Beispiel für ein Lebensmittel an, das zuvor ausgeschlossen war, nun aber die Angabe „gesund“ erhalten darf.
Siehe auch: USA stellen Landwirten 1 Milliarde Dollar zur Bekämpfung des Klimawandels zur VerfügungDie FDA schrieb, dass die Verwendung von Olivenöl als Ersatz für gängigere gesättigte Fette „durch die aktuelle Ernährungswissenschaft gestützt und in den Ernährungsrichtlinien des Bundes hervorgehoben wird … als Teil einer gesunden Ernährungsweise“.
Nach den derzeitigen Vorschriften darf Olivenöl die Angabe „gesund“ nicht tragen, da es nicht 10 Prozent des Tagesbedarfs an erforderlichen Nährstoffen enthält.
„Somit steht die bestehende Angabe ‚gesund‘ nicht mehr im Einklang mit dem langjährigen Zweck dieser Art von implizierter Angabe, nämlich darauf hinzuweisen, dass der Nährstoffgehalt eines Lebensmittels den Verbrauchern helfen kann, gesunde Ernährungsgewohnheiten beizubehalten“, so die FDA.
Der Kern des neuen vorgeschlagenen Rahmens basiert auf einem lebensmittelgruppenorientierten Ansatz, der laut FDA „auf der Erkenntnis beruht, dass jede Lebensmittelgruppe eine Reihe wichtiger Nährstoffe zur Ernährung beiträgt“.
Daher, so fügte die FDA hinzu, würden die neuen Gesundheitskriterien „gesunde Ernährungsgewohnheiten fördern, indem sie vorschreiben, dass Lebensmittelprodukte“ als „gesund“ gekennzeichnet werden, wenn sie „eine bestimmte Menge an Lebensmitteln aus mindestens einer der von den Ernährungsrichtlinien 2020 bis 2025 empfohlenen Lebensmittelgruppen oder -untergruppen enthalten“.
Nach Inkrafttreten würde die neue Verordnung den Gehalt an zugesetztem Zucker, gesättigten Fetten und Natrium begrenzen. Sie würde auch „bestimmte Aufzeichnungspflichten für Lebensmittel vorsehen, die die Angabe tragen, bei denen die Einhaltung der Vorschriften nicht anhand der Informationen auf dem Produktetikett überprüft werden kann“.
Stellungnahmen zu der neuen vorgeschlagenen Aktualisierung der FDA-Verordnung werden bis zum 28. Dezember 2022 entgegengenommen.