Bluttest ermittelt die Einhaltung der Mittelmeerdiät und das kardiovaskuläre Risiko
Die Stoffwechselsignatur könnte zu einem besseren Verständnis darüber führen, inwiefern die mediterrane Ernährung Menschen mit komplexen Stoffwechselerkrankungen zugutekommt, und bietet das Potenzial für den Einsatz in personalisierten Ernährungsinterventionen.
Forscher der Harvard T.H. Chan School of Public Health haben eine metabolische Signatur identifiziert, mit der sich die Einhaltung der Mittelmeerdiät (MedDiet) sowie die metabolische Reaktion einer Person darauf zuverlässig überwachen lassen. Die Signatur kann zudem das zukünftige Risiko eines Patienten für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (HKE) vorhersagen.
Die aus 67 Metaboliten (kleine Moleküle, die durch verschiedene Stoffwechselprozesse entstehen) bestehende metabolische Signatur wurde als zuverlässiger Indikator dafür eingestuft, ob eine Person die MedDiet eingehalten hat oder nicht.
Die Signatur gab zudem Aufschluss über die Stoffwechselreaktion des Einzelnen auf die Ernährung. Das Forschungsteam stellte fest, dass höhere Werte der Stoffwechselsignatur mit einem verringerten Langzeitrisiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden waren.
Ein Bluttest kann die metabolische Signatur bestätigen, indem er Metaboliten nachweist, die in den im Blutkreislauf zirkulierenden Zellen vorkommen. Die Forscher berichteten, dass der Bluttest eine genauere Messgröße für die Einhaltung der Ernährungsweise darstelle als die traditionell verwendeten selbstberichteten Daten.
Zur Entwicklung der metabolischen Signatur wurde ein maschinelles Lernmodell verwendet, das Hunderte von Metaboliten in Blutproben von fast 2000 Teilnehmern der spanischen PREDIMED-Studie analysierte; eine Studie, die die langfristigen Auswirkungen der Mittelmeerdiät auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen untersuchte.
Die metabolische Signatur wurde verifiziert, indem dieselben Forschungsmethoden auf Blutproben angewendet wurden, die von 6.868 Teilnehmern einer in den USA durchgeführten Gesundheitsstudie entnommen worden waren.
Die Einhaltung der Mittelmeerdiät durch die Teilnehmer wurde zunächst mithilfe eines „Mediterranean Diet Adherence Screener“ bewertet, während ihr Blutplasma mittels Flüssigchromatographie-Massenspektrometrie analysiert wurde, um das Metabolom zu untersuchen.
Es wurde der Schluss gezogen, dass die metabolische Signatur und ihre Metabolitkomponenten zu einem besseren Verständnis darüber führen könnten, wie die mediterrane Ernährung insbesondere Menschen mit komplexen Stoffwechselerkrankungen zugutekommt, und das Potenzial für den Einsatz in zukünftigen personalisierten Ernährungsinterventionen birgt.
Da sich die Ergebnisse trotz Unterschieden in der Ernährung, im Lebensstil und im Umfeld sowohl bei der spanischen als auch bei der US-amerikanischen Studienpopulation widerspiegelten, wurde der Ansatz dieser bahnbrechenden Studie zur Entwicklung einer metabolischen Signatur für die mediterrane Ernährung als robust angesehen.
Marta Guasch-Ferré, Mitautorin der Studie zur metabolischen Signatur der Mittelmeerdiät, hatte zuvor der American Heart Association einen Bericht vorgelegt, der zu dem Schluss kam, dass der Verzehr von mehr als einem halben Esslöffel Olivenöl pro Tag das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 15 Prozent senken könnte.
Guasch-Ferré erklärte gegenüber Olive Oil Times: „Alle Arten von Olivenöl sind eine gute Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren, und der Gesamtkonsum von Olivenöl war in unserer Studie mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden.“
Im vergangenen Monat lobte eine im British Medical Journal veröffentlichte Studie die mediterrane Ernährung als die wirksamste Diät zur Senkung des Risikos für Herzerkrankungen.