Europa legt neue Grenzwerte für Cadmium in Obst und Gemüse fest

Die Europäische Kommission hat angekündigt, neue Grenzwerte für den zulässigen Cadmiumgehalt in bestimmten Obst- und Gemüsesorten, Getreide und Ölsaaten festzulegen.

Cadmium ist ein Schwermetall, das sowohl natürlich im Boden vorkommt als auch als Nebenprodukt landwirtschaftlicher und industrieller Aktivitäten entsteht. Für Nichtraucher sind Lebensmittel die Hauptquelle für die Cadmiumexposition, da Cadmium auch in Fleisch und Milchprodukten enthalten ist.

Siehe auch: Gesundheitsnachrichten

In der Europäischen Union gelten seit 2001 Höchstwerte für Cadmium in Lebensmitteln. Diese wurden zuletzt 2014 aktualisiert, als Grenzwerte für Cadmium in Schokolade, Säuglingsanfangsnahrung, Babynahrung und verarbeiteten Getreideprodukten festgelegt wurden. Die neuen Grenzwerte treten Ende August in Kraft.

„Wir wissen, dass eine ungesunde Ernährung das Krebsrisiko erhöht“, sagte Stella Kyriakides, EU-Kommissarin für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit. „[Diese] Entscheidung zielt darauf ab, die Verbraucher in den Mittelpunkt zu stellen, indem wir unsere Lebensmittel sicherer und gesünder machen, wie wir es im Rahmen des europäischen Plans zur Krebsbekämpfung versprochen haben.“

„Es ist auch ein weiterer Schritt zur Stärkung der bereits hohen und weltweit führenden Standards der Europäischen Union in der EU-Lebensmittelkette und zur Bereitstellung sichererer, gesünderer und nachhaltigerer Lebensmittel für die Verbraucher, unsere Bürger“, fügte sie hinzu.

Das Schwermetall wurde zuvor in spanischen Tafeloliven und Proben von aromatisiertem Olivenöl aus Italien nachgewiesen.

In ausreichend hohen Konzentrationen kann Cadmium Nierenversagen und Knochenentmineralisierung verursachen, was zu einem erhöhten Risiko für Lungen-, Blasen-, Gebärmutter- und Brustkrebs führt. Vegetarier sind diesem Metall stärker ausgesetzt, da sie mehr pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen.

• Europäische Kommission

---