Ein höherer Polyphenolkonsum steht in Zusammenhang mit einem geringeren Risiko, an Covid-19 zu erkranken

Laut einer neuen Studie eines Forscherteams aus Polen haben Personen, die sich polyphenol- und bioaktivstoffreich ernähren, ein geringeres Risiko, an Covid-19 zu erkranken.

Die Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen dem Verzehr bioaktiver Verbindungen in nativem Olivenöl extra, der Darmmikrobiota und dem Risiko, an Covid-19 zu erkranken, bei gesunden polnischen Erwachsenen.

„Derzeit liegen keine Studien am Menschen vor, die die Wirksamkeit einer erhöhten Aufnahme von Polyphenolen, Lignanen und Phytosterolen über die Nahrung bei der Senkung des Covid-19-Risikos bewerten“, schrieben die Forscher in der Studie, die in Frontiers veröffentlicht wurde.

Siehe auch: Gesundheitsnachrichten

„Die antivirale Wirksamkeit von Polyphenolen, einschließlich Lignanen und Pflanzensterinen, wurde jedoch gegen SARS-CoV, MERS-CoV, das Ebola-Virus, HIV, das Influenzavirus und andere Viren, die Infektionen der Atemwege verursachen, bestätigt“, fügten sie hinzu.

Die Forscher sagten, es gebe zahlreiche Hinweise darauf, dass eine pflanzenbasierteeine wirksame Strategie zur Vorbeugung von Infektionen ist, und merkten an, dass dies wahrscheinlich darauf zurückzuführen sei, dass bioaktive Verbindungen die Immunantwort durch die Förderung einer gesunden Darmmikrobiota beeinflussen.

„Insbesondere die antioxidativen Bestandteile und entzündungshemmenden Wirkstoffe der Ernährung, wie Polyphenole und Phytosterole, besitzen nachweislich antivirale und immunstärkende Eigenschaften“, schrieben sie.

Um den Zusammenhang zwischen Polyphenolen und dem Risiko einer Covid-19-Infektion besser zu ermitteln, wurden im Rahmen der Studie 95 Teilnehmer – 73 Männer und 22 Frauen im Alter zwischen 25 und 45 Jahren – mit gesunden Körperfett- und Body-Mass-Indizes und ohne chronische Erkrankungen von Juli bis Dezember 2020.

Die Forscher führten eine Ernährungsbewertung auf der Grundlage standardisierter Selbstauskunftsmethoden durch. Die Teilnehmer wurden nicht angewiesen, ihre Ernährung gegenüber ihren normalen Essgewohnheiten wesentlich zu ändern. Zum Zeitpunkt der Studie zeigen Daten des Internationalen Olivenrats, dass der Olivenölverzehr in Polen, einem Land mit 38 Millionen Einwohnern, 11.300 Tonnen erreichte.

Am Ende der Studie beobachteten die Forscher einen Rückgang des Risikos, an Covid-19 zu erkranken, der umgekehrt proportional zum Konsum bioaktiver Verbindungen war; mit steigendem Polyphenolkonsum sank das Risiko, an der Krankheit zu erkranken.

Sie fügten hinzu, dass die Ergebnisse unabhängig von Alter, Gesamtenergiezufuhr, Geschlecht, Ernährung, Rauchstatus, Körperfettanteil, Body-Mass-Index, körperlicher Aktivität und Alkoholkonsum konsistent waren.

„Die Ergebnisse zeigten, dass eine höhere Aufnahme von Gesamtpolyphenolen, spezifischen Lignanen wie Secoisolariciresinol und Matairesinol sowie von Gesamtphytosterolen und einigen Unterklassen: Stigmasterole und β-Sitosterole mit einem geringeren Risiko für Covid-19 verbunden war“, schrieben die Forscher.

„Der gewohnheitsmäßige Konsum von Gesamtpolyphenolen, Secoisolariciresinol, Gesamtphytosterolen, Stigmasterol und β-Sitosterol war bei denjenigen, die an Covid-19 erkrankten, signifikant geringer“, fügten sie hinzu.

Laut Ullmanns Enzyklopädie der industriellen Chemie macht β-Sitosterin 75,6 bis 90 Prozent der gesamten Sterolfraktion von Olivenöl aus, während Stigmasterin zwischen 0,6 und 2 Prozent ausmacht.

In der Diskussion ihrer Ergebnisse nannten die Forscher einige Gründe, warum ein höherer Konsum von Polyphenolen und bioaktiven Verbindungen mit einem geringeren Risiko einer Covid-19-Infektion verbunden war.

Sie schrieben, dass das induzierte Zytokinfreisetzungssyndrom vermutlich eine zentrale Rolle in der Pathologie von Covid-19 spielt, und wiesen darauf hin, dass Polyphenole und Phytosterole die Sekretion mehrerer proinflammatorischer Verbindungen hemmen, die durch die Hyperaktivierung von Zytokinen entstehen.

„Polyphenole können die Resisten­z gegen fremde Pathogene auch über andere entzündungs­bezogene Wege wie die Ak­ti­vi­erung von T-Reg­u­la­tor­zellen verstärken, die die Funktion zytotoxischer T-Zellen unter­drücken können“, fügten die Forscher hinzu.

Sie wiesen zudem darauf hin, dass Polyphenole und Phytosterole den Cholesterinspiegel in der Zellmembran senken und so die Verfügbarkeit der Haupteinstiegsstelle für Covid-19 in die Zelle verringern.

„Zahlreiche Studien bestätigen, dass eine Ernährung mit hohem Anteil an pflanzlichen Produkten, die unter anderem Phytosterole, die natür­lich in den Zell­membranen von lipid­reichen Pflanzen (Nüsse, Samen, Hülsen­früchte, Olivenöl) vorkommen, mit einem geringeren Infektions­risiko und einem milderen Verlauf von Covid-19 in Ver­bind­ung gebracht“, schrieben die Forscher.

Die Forscher hoben jedoch den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Polyphenolen und anderen Pflanzensterinen und einer gesunden Darmmikrobiota als einen der wahrscheinlichsten Gründe für die gesundheitsfördernde Wirkung von Polyphenolen gegen Covid-19 hervor.

Sie erklärten, dass der Verzehr von Polyphenolen und Phytosterolen das Wachstum nützlicher Mikroflora wie Escherichia coli und Enterococcus fördert. Diese Bakterien sind an der Produktion von B- und T-Zellen beteiligt, die dem Körper helfen, virale Infektionen zu bekämpfen.

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation gab es in Polen mehr als 6,5 Millionen bestätigte Covid-19-Fälle, wobei fast 120.000 Todesfälle gemeldet wurden. Weltweit gab es laut WHO 770 Millionen Covid-19-Fälle und fast 7 Millionen Todesfälle, die dem Virus zugeschrieben werden.

Während aktuelle Daten der Centers for Disease Control in den Vereinigten Staaten darauf hindeuten, dass die Covid-19-Pandemie möglicherweise abklingt – die durchschnittliche tägliche Zahl der Todesfälle im Land sank auf den niedrigsten Stand seit 2019, – schrieben die Forscher, dass diese Ergebnisse von Gesundheitsbehörden berücksichtigt werden sollten, die sich auf künftige Ausbrüche von Atemwegsviren vorbereiten.

„Die antiviralen Wirkungen von sekundären Pflanzenstoffen, kombiniert mit ihren gut belegten antioxidativen, entzündungshemmenden und cholesterinsenkenden Eigenschaften haben sich bei der Prävention und Behandlung von Covid-19 als wirksam erwiesen und könnten eine alternative oder ergänzende Lösung zur medikamentösen Behandlung darstellen“, schrieben die Forscher. „Zumal sie vergleichbare Wirkungen und weniger Nebenwirkungen aufweisen als pharmazeutische Präparate.“

„Die positiven Wirkungen von Polyphenolen und Phytosterolen sollten hervorgehoben werden, und diese pflanzlichen Verbindungen sollten im Hinblick auf ihren Nutzen als antivirale Wirkstoffe zur Vorbeugung von Influenza-ähnlichen Infektionen betrachtet werden“, schlussfolgerten sie.

---