Die mediterrane Ernährung fördert nützliche Darmbakterien
Eine Studie am Wake Forest Baptist Medical Center in North Carolina ergab, dass die mediterrane Ernährung die Anzahl der nützlichen Bakterien im Darm nach 30 Monaten um 7 Prozent erhöhte.
In den letzten Jahren hat sich das Darmmikrobiom zu einem viel beachteten Forschungsgebiet entwickelt, da Wissenschaftler feststellen, dass es Auswirkungen auf die Gesundheit hat, die weit über die Verdauung hinausgehen. Eine neue Untersuchung
hat ergeben, dass die mediterrane Ernährung
(MedDiet) die Vielfalt der Bakterien fördern und die Anzahl der nützlichen Bakterienstämme im Darmtrakt erhöhen kann.
Unsere Studie zeigte, dass die guten Bakterien, vor allem Lactobacillus, von denen die meisten probiotisch sind, in der Gruppe mit mediterraner Ernährung deutlich vermehrt waren.
Anhand von Primaten konzipierten die Forscher die Studie, um zu zeigen, was passieren würde, wenn die westliche Ernährung und die MedDiet über einen längeren Zeitraum eingenommen würden. Ein Problem bei Langzeitstudien am Menschen besteht darin, dass sie in der Regel auf selbstausgefüllten Ernährungsfragebögen basieren, was zu einer Schätzung statt einer genauen Berechnung der Nährstoffaufnahme führt, erklärte der Hauptautor Hariom Yadav, Assistenzprofessor für Molekularmedizin sowie Mikrobiologie und Immunologie am Wake Forest Baptist Medical Center, in einer Pressemitteilung.
„In unserem Darm leben etwa 2 Milliarden gute und schlechte Bakterien. Wenn die Bakterien einer bestimmten Art angehören und nicht richtig im Gleichgewicht sind, kann unsere Gesundheit darunter leiden. Unsere Studie zeigte, dass die guten Bakterien, vor allem Lactobacillus, von denen die meisten probiotisch sind, in der Mittelmeerdiät-Gruppe deutlich vermehrt waren“, fügte Yadav hinzu.
In der Untersuchung wurden die Primaten randomisiert und erhielten 30 Monate lang entweder die westliche Ernährung oder die mediterrane Ernährung. Da die von Menschen verzehrte westliche Ernährung reichlich rotes Fleisch und Süßigkeiten enthält, bestand die in der Studie verwendete Version aus Rindertalg, Schweineschmalz, Cholesterin, Butter, Eiern, Saccharose und Maissirup mit hohem Fruktosegehalt.
Da die mediterrane Ernährung reich an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, fettem Fisch, Vollkornprodukten und Olivenöl ist, umfasste die Simulation in der Studie Fruchtpüree, Gemüsesaft, Olivenöl, Fischmehl, Fischöl, Mehl aus schwarzen Bohnen und Kichererbsen, Butter, Weizenmehl, Eier und Saccharose. Die beiden Ernährungsweisen hatten die gleiche Kalorienzahl.
Am Ende der 30 Monate wurden Stuhlproben untersucht, um das Darmmikrobiom zu analysieren, also die Gemeinschaft nützlicher und schädlicher Bakterienstämme, die im Darmtrakt leben.
Die Ergebnisse zeigten, dass die bakterielle Vielfalt im Darm bei Primaten, die die Mittelmeerdiät erhielten, deutlich höher war als bei denen, die die westliche Ernährung erhielten. Darüber hinaus stieg der Anteil der nützlichen Bakterien bei den Ersteren um 7 Prozent, während er bei den Letzteren nur um 0,5 Prozent zunahm.
In einem Interview mit Olive Oil Times spekulierte Yadav darüber, welche Merkmale und Eigenschaften der Mittelmeerdiät für ihren positiven Einfluss auf das Mikrobiom verantwortlich sein könnten.
„Es ist noch nicht bekannt, warum und wie die Mittelmeerdiät die nützlichen Bakterien im Darm vermehren kann; wir gehen jedoch davon aus, dass es zwei Gründe geben könnte. Zum einen ist die Ernährung reich an gesunden pflanzlichen und fischbasierten Fetten, die als Nahrung für das Wachstum nützlicher Bakterien dienen können. Der andere Grund ist, dass die Mittelmeerdiät auch einen hohen Gehalt an pflanzlichen Ballaststoffen aufweist, die das Wachstum guter Bakterien wie Laktobazillen besser fördern“, sagte er.
Auf die Frage, ob die positive Wirkung der Mittelmeerdiät auf das Darmmikrobiom einer der Faktoren sein könnte, die für den Zusammenhang zwischen dieser Ernährungsweise und einem geringeren Risiko für chronische Erkrankungen verantwortlich sind, antwortete Yadav, dass dies tatsächlich der Fall sein könnte. Sie untersuchen diesen möglichen Zusammenhang derzeit weiter.
„Unsere veröffentlichten Daten haben keinen Zusammenhang mit chronischen Erkrankungen gezeigt; unsere laufenden Studien untersuchen jedoch den Zusammenhang zwischen einer Zunahme guter Bakterien durch den Verzehr der Mittelmeerdiät und verbesserten Stoffwechsel- und kognitiven Funktionen“, sagte Yadav.
Die Studie wurde in der Fachzeitschrift Frontiers in Nutrition veröffentlicht.