Wie EVOO neuroprotektive Aktivität gegen Alzheimer und Parkinson ausübt

Einer der Hauptfaktoren für neurologische Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson ist oxidativer Stress.

Eine aktuelle Studie über Ratten, veröffentlicht in Journal of Food Science and Technology(5. Januar 2016) legt nahe, dass hohe Mengen an mehrfach ungesättigten Fetten (PUFA) im Körper leicht oxidierbare Substrate bilden, die die Rate an reaktiven Sauerstoffspezies (ROS) erhöhen. Dies führt in Kombination mit einem geringen Gehalt an antioxidativen Enzymen und einem hohen Sauerstoffverbrauch im Zentralnervensystem zu mehr oxidative Schäden Es wird angenommen, dass dies bei solchen Krankheiten eine Schlüsselrolle spielt.

Seit den 1940er Jahren wird in der Land- und Forstwirtschaft häufig ein als 2,4-Dichlorphenoxyessigsäure (2,4-D) bekanntes Herbizid eingesetzt, dem Mensch und Tier häufig ausgesetzt sind ​"kontaminierte Luft, Trinkwasser, Boden und Lebensmittel oder bei der Herstellung des Herbizids. “Es wurde gezeigt, dass 2,4-D aufgrund der Bildung freier Radikale neurotoxische Wirkungen hat.

Die Studie legt nahe, dass die biologischen Wirkungen von Phenolen in nativem Olivenöl extra (EVOO) eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung auf das Gehirn haben und ROS abfangen können. In verschiedenen Studien wurde gezeigt, dass diese Phenole nicht nur neuroprotektive Wirkungen haben Alzheimer und Parkinson, aber zerebrale Ischämie, Rückenmarksverletzung, Huntington-Krankheit und periphere Neuropathie.

Das Ziel dieser Rattenstudie war insbesondere festzustellen, ob EVOO Auswirkungen auf 2,4-D-induzierten oxidativen Stress hat. Unter Verwendung von Rattenhirnschnitten hatten die Forscher drei verschiedene Gruppen: Olivenöl extra vergine (EVOO), Olivenöl, das die hydrophilen Fraktionen (OOHF) extrahierte, und Olivenöl, das die lipophilen Fraktionen (OOLF) extrahierte. Sie testeten Lipidperoxidations- und antioxidative Abwehrsysteme mit einem besonderen Schwerpunkt auf dem Lipidprofil des Gehirns und der Fettsäurezusammensetzung.

Nach 4-wöchiger Exposition gegenüber einer 2,4-D-Behandlung nahm das Gehirngewicht der Ratten zusammen mit den AChE-Aktivitäten ab - ein Indikator für eine Schädigung der Zellmembran. Das Gehirn zeigte auch eine Abnahme des PUFA-Gehalts der Membran. Sowohl die EVOO- als auch die OOLF-Gruppe zeigten die gleiche Fettsäurezusammensetzung, 17 Prozent gesättigte Fettsäuren, 65 Prozent einfach ungesättigte Fettsäuren, 15 Prozent PUFA. Den durch Pestizidexposition in das Gehirn induzierten Veränderungen wurde durch die Zugabe von EVOO oder seinen Fraktionen entgegengewirkt, wodurch das Gehirngewicht wiederhergestellt und die AChE-Aktivität stimuliert wurde.

Darüber hinaus stellte die Ergänzung mit EVOO auch die antioxidativen Enzymaktivitäten und die Lipidperoxidation auf normale Werte wieder her. Die PUFA-Spiegel wurden ebenfalls auf normale, insbesondere DHA-Spiegel zurückgesetzt, was einen beobachtbaren neuroprotektiven Effekt von EVOO ergab. ROS verringerte sich auch im Gehirn.

Die Studie legt nahe, dass die vorteilhaften Wirkungen von EVOO auf seinen hohen Gehalt an Antioxidantien und einfach ungesättigten Fettsäuren beruhen.

Obwohl dies nur eine Studie an Ratten ist, deuten frühe Daten darauf hin, dass EVOO ein natürliches Schutzmittel gegen akute 2,4-D-Neurotoxizität sein könnte. Und obwohl weitere Forschung erforderlich ist, schlagen die Autoren vor, dass EVOO eine therapeutische Strategie sein könnte, um nicht nur vor einer 2,4-D-Exposition, sondern auch vor anderen Arten von Pestizidexposition zu schützen, die zu neurologischen Störungen wie Alzheimer und Parkinson und erhöhtem oxidativem Stress beitragen.

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