Studie belegt: Mittelmeerdiät beugt übermäßigem Essen vor
Eine Studie aus North Carolina legt nahe, dass die mediterrane Ernährung den Appetit besser stillt als die westliche Ernährung.
Eine Studie ergab, dass Tiere, die sich nach der Mittelmeerdiät (MedDiet) ernährten, nicht die gesamte ihnen zur Verfügung stehende Nahrung zu sich nahmen. Infolgedessen behielten sie ihr Normalgewicht bei.
„Im Vergleich dazu aßen die Tiere, die eine westliche Ernährung erhielten, weit mehr, als sie benötigten, und nahmen an Gewicht zu“, sagte Carol A. Shively, die Hauptautorin und Professorin für Pathologie an der Wake Forest School of Medicine.
Eine mediterrane Ernährung sollte es den Menschen ermöglichen, ihr Essen zu genießen, ohne zu viel zu essen – was in diesem Land ein großes Problem darstellt. –
Frühere Studien, die den Einfluss der Ernährung auf die Kalorienaufnahme untersuchten, basierten größtenteils auf zwei Arten von Untersuchungen: Tierversuche mit nichtmenschlicher Ernährung und Versuche am Menschen mit selbst angegebenen Ernährungsinformationen, die unzuverlässig sind. Die neue klinische Studie war die erste, die die langfristigen Auswirkungen der MedDiet und der westlichen Ernährung auf Fettleibigkeit verglich, sagte Shively.
Siehe auch: GesundheitsnachrichtenIn der Untersuchung, die in der Fachzeitschrift Obesity veröffentlicht wurde, waren die Versuchstiere nichtmenschliche Primaten; die Interventionsdauer betrug 38 Monate, ein Zeitraum, der neun Menschenjahren entspricht. Die Forscher stellten die Nahrung der Tiere so zusammen, dass sie entweder der Mittelmeerdiät entsprach, bei der Fett und Eiweiß überwiegend aus pflanzlichen Quellen stammen, oder der westlichen Ernährung, bei der die Nährstoffe hauptsächlich aus tierischen Quellen stammen. Das Team erlaubte allen Tieren, so viel zu fressen, wie sie wollten.
Die Ergebnisse zeigten, dass Primaten, die die mediterrane Ernährung erhielten, weniger Kalorien zu sich nahmen und ein geringeres Körpergewicht sowie weniger Körperfett aufwiesen als diejenigen, die die westliche Ernährung erhielten, so Shively. Darüber hinaus wiesen Primaten, die die westliche Ernährung erhielten, Insulinanomalien auf, die auf einen Prädiabetes-Zustand hindeuten. Die Ergebnisse sind der erste Beweis dafür, dass die mediterrane Ernährung im Vergleich zur westlichen Ernährung dazu beiträgt, übermäßiges Essen, Fettleibigkeit und Prädiabetes zu verhindern.
Weitere Ergebnisse deuteten darauf hin, dass die mediterrane Ernährung auch vor nichtalkoholischer Fettlebererkrankung (NAFLD) schützt, die zu Leberzirrhose und Leberkrebs führen kann. Adipositas ist eine Hauptursache für NAFLD.
„Die Zusammensetzung der Ernährung ist ein entscheidender Faktor für die öffentliche Gesundheit in den USA, und leider haben diejenigen, die das größte Risiko für Fettleibigkeit und damit verbundene kostspielige chronische Krankheiten haben, auch die schlechteste Ernährungsqualität“, sagte Shively.
„Eine mediterrane Ernährung sollte es den Menschen ermöglichen, ihr Essen zu genießen, ohne zu viel zu essen, was in diesem Land ein großes Problem darstellt. Wir hoffen, dass unsere Ergebnisse die Menschen dazu ermutigen, gesündere Lebensmittel zu essen, die auch Genuss bereiten, und so die menschliche Gesundheit zu verbessern“, fügte sie hinzu.
In einem Interview mit Olive Oil Times teilte Shively ihre Vermutungen darüber mit, warum die Einhaltung der MedDiet zu einem geringeren Nahrungskonsum führen könnte.
„Ich glaube, dass die Bestandteile unserer westlichen Ernährung von den Herstellern so konzipiert sind, dass sie extrem schmackhaft sind – mit einem hohen Gehalt an Zucker, Fett und Salz, was wir mögen –, damit wir ihre Produkte kaufen“, sagte sie. „Das Ergebnis ist, dass wir zu viel essen.“
„Im Gegensatz dazu denke ich, dass die mediterrane Ernährung diese Eigenschaften nicht aufweist“, fügte sie hinzu. „Bitte beachten Sie jedoch, dass diese Theorie eine Hypothese bleibt, die noch nicht überprüft wurde. Dennoch glaube ich, dass die mediterrane Ernährung auch mehrere Merkmale aufweist, die sie sehr sättigend machen, ohne zu überessen, und Ballaststoffe könnten eines davon sein.“