Mittelmeerdiät steht im Zusammenhang mit einem geringeren Risiko für Gallenblasenoperationen

Neuen Forschungsergebnissen zufolge kann der Verzehr von Grundnahrungsmitteln der mediterranen Ernährung, wie Vollkornbrot, Obst, Pflanzenöl und Hülsenfrüchte, die Gesundheit der Gallenblase fördern.

Die mediterrane Ernährung (MedDiet) könnte eine schützende Wirkung auf die Gallenblase haben. Eine französische Studie ergab, dass bei Frauen, die sich am strengsten an diesen Ernährungsplan hielten, die Wahrscheinlichkeit einer operativen Entfernung der Gallenblase – einer sogenannten Cholezystektomie – um 11 Prozent geringer war.

„Wir stellten fest, dass ein höherer Verzehr von Hülsenfrüchten, Obst, Pflanzenöl und (Vollkorn-)Brot mit einem verringerten Risiko für eine Cholezystektomie verbunden war, während ein höherer Verzehr von Schinken mit einem höheren Risiko für eine Cholezystektomie einherging“, schrieben die Autoren im American Journal of Gastroenterology .
Siehe auch: Gesundheitliche Vorteile von
Olivenöl In den USA werden jedes Jahr etwa 700.000 Cholezystektomien durchgeführt – eine Zahl, die zeigt, dass es sich um einen sehr häufigen Eingriff handelt. Der Eingriff ist notwendig, wenn sich durch Gallensteine eine Verstopfung im Gallengang bildet, was zu starken Schmerzen führt.

In der von Amelie Barre an der Universität Paris-Sud in Orsay geleiteten Studie untersuchten die Forscher Daten von 64.000 Frauen, die zwischen 1925 und 1950 geboren wurden. Alle zwei Jahre gaben die Teilnehmerinnen Auskunft über ihren Lebensstil, ihren Gesundheitszustand und ihre Krankengeschichte.

Im Laufe von 18 Jahren unterzogen sich 2.778 der Frauen einer Gallenblasenoperation. Diejenigen, deren Ernährung mehr Vollkornbrot, Obst, Pflanzenöl und Hülsenfrüchte enthielt, hatten ein um 13 bis 27 Prozent geringeres Risiko für eine Cholezystektomie als diejenigen, deren Ernährung am wenigsten dieser Lebensmittel enthielt.

Als die Forscher die Ernährungsgewohnheiten der Teilnehmerinnen anhand von MedDiet-Werten bewerteten, wiesen die Frauen mit den höchsten Werten eine um 11 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit auf, sich der Operation zu unterziehen, als die Frauen mit den niedrigsten Werten.

„Ich bin nie überrascht, wenn ich ein Studienergebnis wie dieses sehe, das einen Vorteil der MedDiet zeigt“, sagte die Naturheilkundlerin Holly Lucille aus West Hollywood, Kalifornien, gegenüber Olive Oil Times. „Die Vorteile sind höchstwahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass sie wenig Zucker und raffinierte Lebensmittel enthält, mäßig viel Eiweiß und Obst sowie viel frisches Gemüse und gesunde Fette.“

Eine westliche Ernährung – bestehend aus großen Mengen an verarbeitetem Fleisch, Reis, Pizza, Nudeln, Kartoffeln, Kuchen, Fischkonserven und Alkohol – war nicht mit einem erhöhten oder verringerten Risiko für Gallenblasenentfernungen verbunden. Die einzige Ausnahme bildete Schinken, der mit einem höheren Risiko in Verbindung gebracht wurde.

Da es sich um eine Beobachtungsstudie handelte, beweist sie nicht, dass die Einhaltung der Mittelmeerdiät die Wahrscheinlichkeit einer Gallenblasenoperation verringern kann oder dass Schinken das Risiko erhöht. Da die Ernährungsdaten während des Studienzeitraums zudem nur einmal erfasst wurden, spiegeln sie möglicherweise nicht genau die Ernährungsgewohnheiten der Frauen wider, die sich im Laufe der Zeit geändert haben könnten. Da der Ernährungsplan jedoch mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird, ist es nicht abwegig, den Schutz der Gallenblase als einen davon zu betrachten.

„Die Forschung bringt den Ernährungsplan entweder mit der Vorbeugung oder der Umkehrung von Erkrankungen wie dem metabolischen Syndrom, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs in Verbindung“, fügte Lucille hinzu. „Studien bringen ihn auch mit einem verringerten Risiko für rheumatoide Arthritis, Parkinson, Alzheimer und sogar Erwachsenenakne und Psoriasis in Verbindung.

„Meine Meinung zur Mittelmeerdiät ist, dass es manchmal nicht nur darum geht, was die Ernährung beinhaltet, sondern auch darum, was sie ausschließt. Was man nicht isst, ist genauso wichtig wie das, was man isst. Der Körper reagiert erstaunlich positiv, wenn entzündungsfördernde Lebensmittel wie Zucker, Transfette und verarbeitete Produkte weggelassen werden.“