Olivenöl steht im Mittelpunkt eines spanischen Programms zur Bekämpfung von Fettleibigkeit bei Kindern

Das Gesundheitsamt der Region Extremadura in Spanien verzeichnete im Schuljahr 2025/2026 die bislang höchste Teilnehmerzahl an seinem Gesundheitserziehungsprogramm gegen Fettleibigkeit bei Kindern und Jugendlichen, bei dem Olivenöl im Mittelpunkt stand.

Das Programm, das 2005 in Zusammenarbeit mit den regionalen Bildungsbehörden ins Leben gerufen wurde, fördert eine gesunde Ernährung und regelmäßige körperliche Aktivität bei Kindern und Jugendlichen.

Eine Rekordzahl von 27.022 Schülern sowie 1.274 Lehr- und Nicht-Lehrkräften nahm im Laufe des Schuljahres an den Aktivitäten teil. Dazu gehörten YouTube-Kochkurse, die von den teilnehmenden Kindern präsentiert wurden, selbst erstellte Kochbücher, die von Familiengruppen verschiedener Generationen gestaltet wurden, sowie multisensorische Olivenöl-Erlebnisse.

Insgesamt nahmen 226 Schulen teil, die Schüler vom zweiten Vorschuljahr bis zum ersten Jahr der Oberstufe betreuen. Auch Förderschulen, Berufsbildungszentren und Erwachsenenbildungszentren beteiligten sich.

Behördenvertreter betonten, dass die Teilnehmerzahlen besonders bemerkenswert seien, da sich die Schulen freiwillig an dem Programm beteiligen.

„Es handelt sich um ein freiwilliges Programm, und wir glauben, dass es gerade deshalb eine viel größere Beteiligung sowohl seitens der Schulen als auch der Schüler bewirkt“, erklärte Yolanda Márquez, Generaldirektorin für öffentliche Gesundheit beim Gesundheitsdienst der Extremadura, kürzlich auf einer Pressekonferenz.

Die Schüler lernten die gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra kennen, darunter dessen Rolle bei Ernährungsgewohnheiten, die mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Adipositas verbunden sind. Außerdem wurde ihnen vermittelt, wie man zwischen verschiedenen Olivenölqualitäten unterscheidet, und sie lernten Faktoren kennen, die die Qualität beeinflussen, darunter Gewinnungsmethoden und Säuregehalt.

Márquez betonte, dass das Programm einen ganzheitlichen Ansatz für die Gesundheit verfolgt, indem es Ernährung mit körperlicher Aktivität verbindet.

„Wenn wir über gesunde Ernährung und körperliche Aktivität sprechen, geht es nicht nur um Gewohnheiten – es geht um Krankheitsprävention, Wohlbefinden und vor allem um die Zukunft unserer Bevölkerung“, sagte sie. „Denn wir wissen, dass gesunde Ernährung und körperliche Aktivität äußerst wirksame Mittel zur Vorbeugung vieler chronischer Krankheiten sind.“

Das Programm legte zudem einen Schwerpunkt auf lokal erzeugte Lebensmittel, ein Prinzip, das mit der mediterranen Ernährung verbunden ist. Die bei den Aktivitäten verwendeten nativen Olivenöle extra stammten aus Ölmühlen in der Extremadura, darunter auch solche, die von Aceitunera Granadilla betrieben werden, einem Zusammenschluss von neun Olivenkooperativen im Norden der Extremadura.

Da der Olivenanbau in der Region tief verwurzelt ist, hatten viele teilnehmende Schüler auch Familienmitglieder, die direkt an der Herstellung der im Rahmen des Programms verwendeten Öle beteiligt waren.

Obwohl die Initiative in erster Linie pädagogischer Natur ist und keine gesundheitlichen Ergebnisse der Teilnehmer misst, führte Márquez die Aladino-2023-Studie als Beleg für einen allgemeinen Fortschritt bei der Reduzierung von Übergewicht bei Kindern in Spanien an.

Die landesweite Studie, die regelmäßig bei Kindern im Alter von sechs bis neun Jahren durchgeführt wird, ergab, dass die Prävalenz von Übergewicht von 40,6 Prozent im Jahr 2019 auf 36,1 Prozent im Jahr 2023 gesunken ist.

Die Ergebnisse unterstrichen jedoch auch erhebliche sozioökonomische Ungleichheiten. Wie Organisationen wie „Save the Children“ bereits zuvor hervorgehoben haben, stehen Fettleibigkeit und Übergewicht bei Kindern in engem Zusammenhang mit dem Haushaltseinkommen.

Die ALADINO-Studie ergab, dass 46,7 Prozent der Kinder im Alter von 6 bis 9 Jahren in Haushalten mit einem jährlichen Bruttoeinkommen unter 18.000 Euro von Übergewicht betroffen waren. Die Quote sank laut den veröffentlichten Zahlen auf 36,4 Prozent bei Kindern in Haushalten mit einem Einkommen zwischen 18.000 und 30.000 Euro und auf 29,2 Prozent bei Kindern in Haushalten mit einem Einkommen von mehr als 30.000 Euro.

Márquez erklärte, dass diese Ungleichheit die Gesundheitserziehung in der Schule besonders wichtig mache.

„Ich möchte, dass wir uns weiterhin für gesunde Ernährung und körperliche Aktivität in den Schulen einsetzen, denn dort können wir die Gesundheit der Kinder unabhängig vom jeweiligen Familieneinkommen fördern“, sagte sie.

„Wir wollen eine positive Botschaft vermitteln, und diese Botschaft lautet: Kleine Veränderungen führen zu großen Vorteilen“, fügte Márquez hinzu. „Etwas so Einfaches wie der Verzehr von Obst und Gemüse, die Reduzierung des Konsums hochverarbeiteter Lebensmittel, tägliches Gehen, soweit möglich, und das Treppensteigen statt der Benutzung des Aufzugs sind Dinge, die die meisten von uns tun können und die letztendlich unserer Gesundheit zugutekommen.“