Geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch mediterrane Ernährung und natives Olivenöl extra oder Nüsse

Eine kürzlich überarbeitete Studie legt nahe, dass eine nährstoffreiche Ernährung mit gesunden Fetten für das Herz vorteilhafter ist als eine fettarme Ernährung.

Spanische Forscher fanden heraus, dass Menschen, die sich mediterran (MedDiet) ernährten und ihre Ernährung mit nativem Olivenöl extra oder Nüssen ergänzten, seltener Herzinfarkte und Schlaganfälle erlitten als diejenigen, die eine fettarme Ernährung befolgten. Die Ergebnisse stützen sich auf Beobachtungsstudien, die einen umgekehrten Zusammenhang zwischen der Einhaltung der MedDiet und dem kardiovaskulären Risiko aufgezeigt haben.

Diejenigen, die einer kalorienunbegrenzten mediterranen Ernährung zugewiesen wurden, ergänzt durch natives Olivenöl extra oder Nüsse, wiesen eine geringere Rate an schweren kardiovaskulären Ereignissen auf als diejenigen, die einer fettarmen Ernährung zugewiesen wurden. Forscher

Der Hauptautor Ramón Estruch und seine Kollegen am Instituto de Salud Carlos III in Madrid untersuchten 7.447 Teilnehmer im Alter von 55 bis 80 Jahren, die ein erhöhtes Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse aufwiesen.

Sie teilten die Personen nach dem Zufallsprinzip einer von drei Diäten zu: einer mit nativem Olivenöl extra ergänzten Mittelmeerdiät, einer mit Nüssen ergänzten Mittelmeerdiät und einer Kontrolldiät, bei der empfohlen wurde, die Fettaufnahme zu reduzieren. Alle drei Gruppen erhielten Ernährungsberatung und wurden hinsichtlich der Einhaltung der Diät bewertet. Die Dauer des Experiments betrug 4,8 Jahre.

Bei 288 Teilnehmern kam es zu einem Herzinfarkt, Schlaganfall oder Tod durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen: 96 in der Gruppe mit der Mittelmeerdiät und nativem Olivenöl extra, 83 in der Gruppe mit der Mittelmeerdiät und Nüssen und 109 in der Kontrollgruppe.

Diese Daten ergaben Inzidenzraten von 8,1, 8,0 bzw. 11,2 pro 1.000 Personenjahre. Die Forscher stellten fest, dass die Raten kardiovaskulärer Ereignisse bei Personen mit besserer Einhaltung der Mittelmeerdiät niedriger waren.

„Diese Ergebnisse stützen die zuvor aus einer randomisierten Studie berichteten Vorteile der mediterranen Ernährung für die Senkung des kardiovaskulären Risikos. Unsere Ergebnisse stimmen auch mit denen früherer Beobachtungsstudien überein“, so die Autoren.

„Zusammenfassend lässt sich sagen, dass in dieser Primärpräventionsstudie mit Personen mit hohem Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse diejenigen, die einer kalorienunbegrenzten mediterranen Ernährung zugewiesen wurden, ergänzt durch natives Olivenöl extra oder Nüsse, eine niedrigere Rate an schweren kardiovaskulären Ereignissen aufwiesen als diejenigen, die einer fettarmen Ernährung zugewiesen wurden. Unsere Ergebnisse stützen eine positive Wirkung der mediterranen Ernährung auf die Primärprävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.“

Natives Olivenöl extra und Nüsse sind ausgezeichnete Quellen für gesunde Fette. In einem Interview mit Olive Oil Times erläuterte Haley Hughes, registrierte Ernährungsberaterin und zertifizierte Diabetesberaterin bei RDRx Nutrition, die Bedeutung dieser Art von Fetten und die ernährungswissenschaftlichen Faktoren, die den Ergebnissen der Studie zugrunde liegen.

„Wir müssen den Anteil an mehrfach ungesättigten Fetten wie Olivenöl, Nüssen, Avocados und Fisch in unserer Ernährung erhöhen, da sie so viele erstaunliche gesundheitliche Vorteile bieten. Zahlreiche Studien zeigen, wie diese Fette aus nährstoffreichen Quellen das Herz unterstützen, den Blutdruck senken, die Gesundheit des Gehirns verbessern, das Zellwachstum fördern und das Sättigungsgefühl steigern. Diese Fette liefern zudem Antioxidantien und Vitamin E. Ihr Körper benötigt solche Fette, um bestimmte essentielle Vitamine aufzunehmen und zu verwerten, daher sollten sie täglich in den empfohlenen Mengen verzehrt werden.“

Die Studie wurde im New England Journal of Medicine veröffentlicht.