Der Klimawandel veranlasst einige Weinproduzenten aus dem Bordeaux, Olivenbäume anzupflanzen

Im südwestfranzösischen Departement Gironde prüfen Olivenbauern, Berufsverbände und lokale Institutionen derzeit die Möglichkeiten für den Olivenanbau in der Region.

Während die Gironde, insbesondere Bordeaux, weltweit für ihre Weinberge und Weinproduktion bekannt ist, beginnen einige Landwirte damit, Olivenbäume zu pflanzen. Die neuen Olivenhaine sind größtenteils auf die Initiative von Weinproduzenten und Landwirten aus Südfrankreich zurückzuführen, die in die Region ziehen.

In der Region Bordeaux herrscht eine Weinkrise unter den kleinen Weinproduzenten, die mit einem unsicheren Cashflow und unverkauften Weinbeständen konfrontiert sind… Der Olivenbaum könnte für sie eine Lösung sein. – Hélène Lasserre, Direktorin für Naturschutz und Forschung, France Olive

Laut France Olive, einem Erzeugerverband, hat der Klimawandel die Gironde zu einem interessanten Ort für Experimente mit Olivenanbau und Ölproduktion gemacht.

„Hier, wie auch anderswo, beobachten wir, dass sich der traditionelle Anbau aus dem Süden nach Norden verlagert, und der Olivenbaum bildet da keine Ausnahme“, erklärte Hélène Lasserre, Direktorin für Naturschutz und Forschung bei France Olive, gegenüber Olive Oil Times.

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„Früher endete der Olivenanbau am Rande von Carcassonne, der mittelalterlichen Stadt nördlich von Narbonne“, fügte sie hinzu. „In den letzten 18 Jahren sind in der Region Toulouse nach und nach vereinzelte Projekte entstanden, die sich nun bis in die Nähe von Bordeaux ausgebreitet haben. Der Olivenbaum scheint, sofern er nicht erfriert, das Klima aus physiologischer Sicht gut zu vertragen.“

Die Gironde zeichnet sich typischerweise durch ein gemäßigtes Klima aus. Die Temperaturen fallen selten unter den Gefrierpunkt, und die Region erlebt relativ kühle Sommer, wobei die wärmsten Monate selten über 30 °C steigen. Die Gironde ist zudem mäßig feucht, mit bis zu 355 Millimetern Niederschlag pro Jahr.

Im Jahr 2018 zogen sich Bernard und Françoise Saïn aus ihrer bisherigen landwirtschaftlichen Tätigkeit in Südfrankreich zurück und beschlossen, nach Aillas, unweit von Bordeaux, zu ziehen, wo sie einige Hektar Olivenbäume pflanzten.

In den folgenden drei Jahren pflanzten sie mehr als 600 Bäume der Sorten Picholine, Aglandau, Cayon und Bouteillan.

Laut lokalen Medienberichten begann das Ehepaar mit dem Bau einer Ölmühle, um aus ihrer jährlichen Ernte Öl zu gewinnen. Andere lokale Landwirte erwägen, diesem Beispiel zu folgen.

Einige der neuen Olivenhaine in der Region gehen auf die Initiative von Weinproduzenten zurück, die mit den Auswirkungen des Klimawandels auf den Weinsektor zu kämpfen haben. Für sie sind Olivenbäume eine Möglichkeit zur Diversifizierung.

„In der Region Bordeaux herrscht eine Weinkrise unter den kleinen Weinproduzenten, die mit einem unsicheren Cashflow und unverkauften Weinbeständen konfrontiert sind“, sagte Lasserre.

„Dies betrifft vor allem den südlichen Teil der Region Bordeaux, nicht das Médoc und auch nicht dessen Grand Crus“, fügte sie hinzu. „Angesichts dieser Situation beginnen viele, ihre Weinberge abzureißen und suchen nach Alternativen und neuen landwirtschaftlichen Produkten.“

„Der Olivenbaum könnte für sie ebenso eine Lösung sein wie der Mandelbaum und die Kiwi“, fuhr Lasserre fort und fügte hinzu, dass schätzungsweise 15 Prozent der Weinberge geschlossen werden müssten, um den Sektor am Leben zu erhalten.

Lasserre räumte jedoch ein, dass die wenigen Olivenbauern in der Region mit mehreren Herausforderungen konfrontiert sind, wie zum Beispiel dem Mangel an Wassermanagement-Infrastruktur in einem Gebiet, in dem es keine Bewässerung für Weinberge gibt.

„Das Problem ist die Wasserwirtschaft, die Verfügbarkeit und das Nutzungsrecht in einem Gebiet, in dem dies bei der Flächennutzungsplanung keine Priorität hatte“, sagte sie.

„Wir denken immer, dass Bordeaux in der Nähe des Meeres liegt und daher ein eher feuchtes Gebiet ist, aber diese Region bleibt vom Klimawandel nicht verschont“, fügte Lasserre hinzu. „Die aktuelle Saison ist ein Beispiel dafür. Es war ein Dürrejahr für die Region, wie auch anderswo. Daher ist der Anbau von Oliven ohne Bewässerung in diesem Gebiet undenkbar, wenn man auf Produktion und Rentabilität achtet.“

Während des Treffens merkte Fabien Bougès, ein lokaler Landwirt, an, dass es unmöglich sei, im Voraus zu wissen, wie sich die Olivenbäume, die er 2019 gepflanzt habe, entwickeln würden.

„Wir haben 14 verschiedene Sorten versuchsweise gepflanzt, um herauszufinden, welche für unsere Region am besten geeignet sind“, sagte er.

Bougès bewirtschaftete lange Zeit 34 Hektar Weinberge, bevor er diversifizierte, als die Weinkrise begann, seinen Betrieb zu beeinträchtigen. „Wir müssen uns mit dem Klimawandel auseinandersetzen und versuchen, Sorten aus dem Süden anzupflanzen, die möglicherweise widerstandsfähiger gegen Dürre und Hitze sind“, sagte er.

Lasserre bestätigte die Herausforderungen, die sich aus der fehlenden Tradition des Olivenanbaus in der Region ergeben. „Es ist nicht so, dass wir neu lernen müssen, wie man Oliven anbaut. Die Erzeuger hier müssen es von Grund auf lernen“, sagte sie.

„Ein technisches Problem besteht darin, dass wir nicht wissen, wie der Olivenbaum auf dieses ozeanische Klima reagiert – feucht im Frühjahr und Herbst, mild im Winter –, das die Entwicklung von Blattkrankheiten wie Pfauenauge und Cercosporiose begünstigt“, fügte Lasserre hinzu.

„Für mich ist die Bekämpfung dieses gesundheitlichen Aspekts entscheidend für die Entwicklung des Olivenbaums und seine Produktivität, kurz gesagt, für den Erfolg des Olivenanbaus in der Gironde“, fuhr sie fort. „Denn die Gesundheit des Laubs bestimmt das Wohlbefinden und die Produktivität des Baumes.“

Der Mangel an Verarbeitungsanlagen für Oliven in der Region ist eine weitere Herausforderung für die lokalen Erzeuger, die Lasserre anführt.

Zudem erweist es sich als schwierig, Weinproduzenten davon zu überzeugen, Jahre an Zeit und Kapital in den Anbau von Olivenbäumen und den Bau einer Ölmühle zu investieren, solange die potenzielle Rentabilität ungewiss ist.

Dennoch argumentierte Lasserre, dass die Kombination von Wein- und Olivenanbau einige Vorteile in Bezug auf die Förderung der Biodiversität, die Bereicherung der Landschaft und den Umweltschutz mit sich bringen könnte – eine Praxis, die in Teilen Frankreichs bereits seit dem Mittelalter gepflegt wird.

Derzeit produziert Frankreich etwa 4 Prozent des im Land konsumierten Olivenöls – eine Zahl, die sich in den letzten 20 Jahren nicht wesentlich verändert hat.

France Olive merkte an, dass die Produktionsmengen zwar gering sind – etwa 5.000 Tonnen pro Jahr in guten Erntejahren –, der Wert des Olivenöls jedoch hoch ist. „Dreißig Prozent unserer Olivenhaine sind biologisch bewirtschaftet, und mehr als ein Viertel davon verfügt über eine geschützte Ursprungsbezeichnung“, sagte Lasserre.

In der Gironde hat die Debatte über die Zukunft des Olivenöls begonnen. „Bislang befinden wir uns, abgesehen von einigen wenigen Pionieren, in einer Phase, in der wir Gedanken [über diese mögliche Entwicklung] austauschen“, sagte Lasserre.

„Deshalb haben wir das Treffen veranstaltet, um diese Pioniere mit dem französischen Olivensektor bekannt zu machen und ihnen die wichtigsten Fakten zu vermitteln, die bei der Debatte über die Anlage neuer Olivenhaine zu berücksichtigen sind“, schloss sie.

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