Landwirte in Frankreich bestätigen düstere Prognosen zu Beginn der Ernte

Ungewöhnliche Wetterbedingungen nach der Blüte und während des Sommers haben die Erwartungen der französischen Olivenbauern an die Ernte 2022 beeinträchtigt.

Erzeuger und Experten gehen davon aus, dass der Olivenölertrag im Land im Vergleich zu den Vorjahren deutlich geringer ausfallen wird. Im August schätzten die Erzeuger, dass die Ernte um 50 Prozent unter der des Vorjahres liegen würde.

Angesichts des Klimawandels müssen wir als kleiner Produzent viel reaktionsschneller und flexibler sein als in der Vergangenheit.– Claire Coutin, Inhaberin, Mas des Bories

„Der Klimawandel stellt eine wachsende Herausforderung dar. Die Trockenheit, die wir in diesem Jahr erlebt haben, gepaart mit sehr hohen Temperaturen, könnte in vielen Gebieten die Menge und Qualität beeinträchtigen“, erklärte Marie Barbé, technische Leiterin bei Domaine de Leos, einem Produzenten in der Provence und Gewinner des NYIOOC World Olive Oil Competition, gegenüber Olive Oil Times.

„Zu Beginn der Saison waren wir sehr zufrieden mit der Blüte, dann kamen die Winde und die Hitzewellen, sodass viele Blüten vertrockneten“, fügte sie hinzu. „Hinzu kommt die Wasserknappheit, die sich auf die Entwicklung der Oliven ausgewirkt hat.“

Siehe auch: Aktuelles zur Ernte 2022

Anthony Bérenguier, Produktionsleiter für Olivenöl bei Moulins de Callas im Südosten Frankreichs, erklärte gegenüber lokalen Medien, dass er mit einem um 20 bis 60 Prozent geringeren Ertrag rechne.

„Normalerweise kann ich auf meinen 12 Hektar mit 60 bis 80 Tonnen pro Jahr rechnen“, sagte er. „In dieser Saison rechne ich nicht damit, auch nur die Hälfte davon zu erreichen.“

Laut Olivier Nasles, Präsident des Nationalen Komitees für ökologischen Landbau, wird es bei der Ernte 2022 zu einem erheblichen Produktionsrückgang kommen.

„Wir können von Glück reden, wenn wir 3.000 Tonnen [Olivenöl] produzieren können, gegenüber 5.500 Tonnen in der letzten Saison“, sagte er.

Nasles erklärte gegenüber LeGrandPastis, dass solche Zahlen nicht „katastrophal“ seien.

„Aber wenn wir uns das Verhalten der Olivenhaine ansehen, verstehen wir nicht mehr ganz, was vor sich geht“, sagte er und verwies dabei auf die immer deutlicher werdenden Auswirkungen des Klimawandels auf die traditionelle Olivenproduktion.

Die Erzeuger sagen, dass auf die Olivenbauern Veränderungen zukommen und Anpassung unerlässlich ist.

„In nur 20 Jahren habe ich viele Veränderungen gesehen, also müssen wir uns anpassen“, sagte Barbé. „Man muss zum Beispiel die Sorten untersuchen und verstehen, welche von ihnen besser auf Veränderungen reagieren.“

Jean-Benoit Hugues, der Besitzer von Moulin Castelas in Les Baux-de-Provence, erklärte gegenüber der Anadolu Agency, dass er mit einem Rückgang der Olivenölproduktion um 50 Prozent rechne.

Hughes machte die Hitzewelle in der Region dafür verantwortlich. „Wir haben einen Großteil der Ernte verloren, und die Oliven, die überlebt haben, sind zu klein.“

Barbé sagte, die Anpassung an den Klimawandel sei für den ökologischen Landbau von entscheidender Bedeutung.

„Während dieses heißen, trockenen Sommers haben wir die Bäume notfallmäßig bewässert, aber nicht mehr als das“, sagte sie. „Das Ziel ist natürlich eine gute Ernte, aber ich möchte die Bäume nicht überfordern.“

„Wir ziehen es vor, der Natur und der Jahreszeit zu folgen und uns ihrem Rhythmus anzupassen“, fügte Barbé hinzu. „Wir wollen lediglich die Wurzeln der Bäume in einem guten Zustand halten, damit sie qualitativ hochwertige Früchte produzieren können.“

„Unser Ansatz ist durch und durch biologisch“, fuhr sie fort. „Es können einige organische Aminosäuren eingesetzt werden, um die Bäume vor übermäßiger Hitze zu schützen, und andere biologische Anbaumethoden zielen darauf ab, eine übermäßige Evapotranspiration auf dem Feld zu verhindern. Das Ziel ist es, sich an das Klima anzupassen und weiterhin auf hohe Qualität zu setzen.“

Die wichtigsten Regionen des Landes für den Anbau von Tafeloliven und die Herstellung von Olivenöl sind Bouches-du-Rhône, le Gard, la Drôme, le Var und le Vaucluse. Alle sind in gewissem Maße von den außergewöhnlichen Wetterbedingungen der letzten Monate betroffen.

In diesen Regionen werden acht native Olivenöle extra mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) produziert. Diese g.U. machen etwa 27 Prozent der französischen Olivenölproduktion aus.

Laut France Olive, einem Branchenverband, stammen 66 Prozent der nationalen Olivenölproduktion aus dem Süden der Region Provence-Alpes-Côte d’Azur. Einigen Kleinbauern gelang es, die schlimmsten Auswirkungen des diesjährigen außergewöhnlichen Wetters zu vermeiden.

„Die Dürre hat viele Gebiete des Landes getroffen, und wir alle sind mit den Folgen einer außergewöhnlichen Situation konfrontiert“, erklärte Claire Coutin, Inhaberin von Mas des Bories in Salon-de-Provence, gegenüber Olive Oil Times.

„In einigen Olivenanbaugebieten haben die Erzeuger überhaupt keine Oliven mehr“, fügte die NYIOOC-Preisträgerin hinzu. „In unserem Fall hatten wir ziemlich viel Glück, da wir sowohl in Bezug auf die Qualität als auch auf die Menge eine sehr gute Ernte erwarten.“

„Ich sage das, weil die Anzahl der Oliven weitaus größer ist als im letzten Jahr, und ich sehe, dass unsere Bäume sehr gesund sind – ich würde sagen, glückliche Olivenbäume –, daher erwarte ich eine sehr hohe Qualität“, fuhr sie fort.

Coutin glaubt, dass die außergewöhnlichen Wetterereignisse des letzten Sommers und die anhaltende Dürre zwar die Erträge beeinflussen, aber nur minimale Auswirkungen auf die Qualität haben werden.

„Bei einem so heißen Sommer haben die Olivenbäume natürlich etwas Stress erlebt“, sagte sie. „Dennoch erwarten wir unsere beste Ernte von lokalen Sorten wie Bouteillan und Grossane, die traditionell keine riesigen Mengen liefern.“

„Das liegt daran, dass sie keine großen Mengen an Oliven produzieren und ihre Oliven nicht viel Öl enthalten“, fügte Coutin hinzu. „In diesem Jahr sehen wir jedoch, dass sie besser abschneiden als sonst.“

In den ersten Oktoberwochen werden viele Landwirte mit der Ernte beginnen.

„Wir werden wahrscheinlich Mitte Oktober mit der Ernte beginnen, was früher ist als sonst“, sagte Coutin und fügte hinzu, dass das Ziel darin bestehe, ein grün-fruchtiges Öl zu produzieren, „das von unseren Kunden in den Vereinigten Staaten geschätzt wird. Es scheint, als käme der richtige Zeitpunkt jedes Jahr etwas früher.“

Laut einem aktuellen Bericht von Meteo France wird erwartet, dass Hitzewellen im Land deutlich zunehmen werden.

In der Vergangenheit traten solche Extremereignisse im Durchschnitt alle fünf Jahre auf, doch seit dem Jahr 2000 sind sie zu einem jährlichen Phänomen geworden.

Zudem gehen französische Meteorologen davon aus, dass sich die Dauer der Hitzewellen in den letzten Jahren verneunfacht hat. Im Jahr 2022 wurden das Land innerhalb von nur drei Monaten 28 Tage lang von Hitzewellen heimgesucht.

„Das einzig Gute an den Hitzewellen ist, dass wir nicht viele Schädlinge sehen, da die Olivenfliege keine zu warmen Temperaturen mag“, sagte Coutin. „Wenn wir über Klimaereignisse sprechen und uns nur auf die letzten zwei oder drei Jahre beziehen, würde ich sagen, dass sich die Art und Weise, wie wir unseren Obstgarten bewirtschaften, ständig verändert und angepasst hat.“

„Angesichts des Klimawandels müssen wir als kleine Erzeuger viel reaktionsfähiger und flexibler sein als in der Vergangenheit“, fügte sie hinzu. „Früher hatten wir einen festen Zeitplan für die Olivenernte. Wir wussten, dass wir Ende Oktober mit einer Sorte beginnen mussten und dann in einer bestimmten Reihenfolge zu den anderen übergehen würden.“

„Heute reifen alle Sorten meist fast gleichzeitig oder folgen im Gegenteil einem völlig anderen Zeitplan“, fuhr Coutin fort. „Wir müssen immer bereit sein.“

In Südfrankreich zeigten sich nicht alle Erzeuger optimistisch hinsichtlich der Zukunft, doch erfahrene Erzeuger wie Barbé passen sich an die neue Normalität an.

„Es wird diejenigen geben, die versuchen, konventionelle Mittel einzusetzen oder die Bäume mit Nährstoffen zu überhäufen, damit sie stark bleiben, aber letztendlich sollten wir alle wissen, dass es sehr gute Jahre geben wird und andere Saisonen, in denen die Erträge gering ausfallen“, sagte Barbé.

„In der Provence, auf unseren Hügeln, haben wir ein ideales Terroir für den Anbau von Olivenbäumen, da der Boden reichhaltig ist und der Regen sehr gut abfließt“, fügte sie hinzu. „Außerdem haben wir ein Klima, das normalerweise nicht zu heiß ist.“

„Hinzu kommt der Vorteil des Einflusses des nicht weit entfernten Meeres, und die Temperaturen im Winter sind nicht zu kalt“, schloss Barbé. „Hier kann man grün-fruchtige oder reif-fruchtige Oliven produzieren; beide liefern eine sehr hohe Qualität.“

• France TV Info
• Le Grand Patis
• Anadolu Agency

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