Ernte in Frankreich mit unterschiedlichen Erwartungen im Gange

Frühlingsfröste in Südfrankreich, gepaart mit Dürre im Südwesten, haben die Olivenernte 2021 schwer abzuschätzen gemacht.

Die bergige Topographie Südfrankreichs und seine Nähe zum Mittelmeer schaffen viele Mikroklimas und führen zu einer atemberaubenden Olivenernte. Nach zwei Monaten im laufenden Jahr haben einige Täler die Ernte abgeschlossen, während andere erst im Januar abgeschlossen werden.

Dies macht es schwierig, die Ernte unter den besten Bedingungen abzuschätzen. In diesem Jahr reichen die Produktionsschätzungen jedoch von 3,000 bis 5,000 Tonnen. Zum Vergleich: Frankreich hat im Erntejahr 4,500/2020 rund 21 Tonnen Olivenöl produziert, so Laurent Bélorgey, Präsident von Frankreich Olive.

Die Europäische Kommission schätzt, dass Frankreich im laufenden Erntejahr 4,605 Tonnen Olivenöl produzieren wird, wobei bis Mitte November, dem letzten Datum, für das Produktionszahlen veröffentlicht wurden, 525 Tonnen Olivenöl produziert werden.

Aber Bélorgey, der auch Olivenbauer ist, denkt Olivenölproduktion etwas höher ausfallen, was die diesjährige Rendite näher an die erste Schätzungen für das Erntejahr 2020/21.

"Die französische Ernte sollte dieses Jahr 5,000 Tonnen erreichen, dank der Ölerträge, die die Erwartungen mit einer eher durchschnittlichen Tonnage an Oliven übertreffen“, sagte er Olive Oil Times. ​"Die Oliven waren dieses Jahr trotz eines eher günstigen Sommers sehr gesund Olivenfliege ohne große Hitze und Regen.“

Eingebettet in die Alpilles-Berge zwischen Marseille und Montpellier bieten die Produzenten at Château d'Estoublon erwarten, dass aufgrund der Fröste im Frühjahr weniger Olivenöl produziert wird als zuvor angenommen.

Anaïs Maillet, der technische Direktor des Unternehmens, sagte Olive Oil Times früher in diesem Monat dass die Ernte im November begann und Mitte Dezember enden wird.

"Gerade jetzt müssen wir uns Frostereignissen stellen, wie wir sie im Frühjahr hatten, die einst sehr selten waren“, sagte sie. ​"In diesen Zeiten arbeiten wir daran, der geringeren Verfügbarkeit von Wasser für die Bewässerung zu begegnen und sie zu überwinden, was hier und anderswo eine wachsende Herausforderung darstellt.“

Laut François Aurouze, Agrarexperte des Beratungsunternehmens Vignoble Conseil, habe die Dürre im Südwesten des Landes die Ernte weitaus stärker beeinträchtigt als Frost, mit Produktionsrückgängen von bis zu 50 Prozent je nach Standort.

"Es wird erwartet, dass die Produktion zwischen 3,000 und 3,500 Tonnen Öl liegt, statt 5,500 Tonnen Öl für ein gutes Jahr“, sagte er Olive Oil Times. ​"Das bedeutet einen Rückgang von 25 bis 30 Prozent.“

"Das Problem war, die Oliven zum richtigen Zeitpunkt zu ernten, da die Reife aufgrund des geringen Erntevolumens mit sehr leicht belasteten Bäumen und normal belasteten Bäumen in derselben Plantage heterogen war“, fügte Aurouze hinzu.

Etwas außerhalb von Nizza in der südwestlichen Ecke Frankreichs gelegen, sagte Henri Derepas Olive Oil Times dass er erwartet, in diesem Jahr 25 Prozent weniger Olivenöl zu produzieren als im Durchschnitt der letzten zehn Jahre.

Der Besitzer Champsoleil sagte, die Ernte begann Mitte Oktober dieses Jahres, viel früher als üblich und war Anfang Dezember abgeschlossen.

"Viele unserer Kollegen, darunter auch Profis, hatten eine weiße Saison ohne Oliven“, sagte er. ​"Der [Off-Zyklus in der alternierenden Lagernatur des Olivenbaums] wurde noch einmal verschärft. Alles andere als ein gestörtes Klima mit all seinen Folgen für den Obstgarten ist schwer zu erklären.“

Dennoch ist Derepas mit der Qualität des von ihm gewonnenen Olivenöls zufrieden und konnte noch viele andere aus Oliven gewonnene Produkte herstellen, darunter Tapenade, Olivenpasten und Tafeloliven, von seiner 15-Tonnen-Ernte.

Während Klimawandel steht in der Regel ganz oben auf der Liste der Sorgen des Landwirts, da Derepas schnell in den Ruhestand geht, hat ein neues Anliegen es verdrängt.

"Die größte Herausforderung wird es sein, unseren Hof weiterzugeben, da wir nächstes Jahr in den Ruhestand gehen, und das ist ein sehr großes Problem“, sagte er. ​"In Frankreich werden viele Betriebe ohne wirksame Erholung eingestellt.“

Laut der Nachrichtenagentur France24 sinkt die Zahl der Landwirte in Frankreich jedes Jahr um zwei Prozent, da alte Landwirte ohne Ersatz in Rente gehen. Die alternde Erwerbsbevölkerung des Landes bedeutet, dass in den nächsten fünf Jahren etwa 15 Prozent der Landwirte in Rente gehen und viele Gehöfte verlassen werden.

"In unserer Abteilung ist der Olivenanbau besonders betroffen“, sagte Derepas. ​"Noch ernsthafter, einige Mühlen beginnen sich Sorgen zu machen, aber selbst wenn es stimmt, dass unser Land in der Welt des internationalen Olivenanbaus ein untergeordneter Akteur ist, hat es uns sehr verärgert.“

• France24