Trockene Hitze, gefolgt von sintflutartigen Regenfällen, beeinträchtigt die Erträge in Kroatien

Trotz einer schwierigen Ernte sind Olivenbauern und Ölmühlenbetreiber in ganz Kroatien hinsichtlich der Qualität optimistisch.

Ein heißer und trockener Sommer, gefolgt von starken Regenfällen, erschwerte den Ernteeinkommen für die Produzenten und führte dazu, dass die Ölmühlen enttäuschende Ausbeuten meldeten.

„Die Qualität des produzierten Olivenöls ist hervorragend“, sagte Rudolf Nemetschke, Mitinhaber von Avistria. „Das Öl ist sehr fruchtig und hat eine intensive ‚grüne‘ Farbe und einen entsprechenden Geschmack – grüne Tomaten, Kräuter, grüne Blätter. Die Qualität ist die beste seit zehn Jahren.“

Siehe auch: Ernteberichte 2024

Avistria produziert natives Olivenöl extra in Sveti Lovrec, im Herzen Istriens, der großen Halbinsel in der nördlichen Adria. Das Unternehmen bewirtschaftet fast 10.000 Bäume auf 35 Hektar.

„Die Ausbeute war in diesem Jahr katastrophal“, erklärte Nemetschke mit Blick auf die Ertragsquoten.

Unterdessen sagte der istrische Produzent Mili Kus, Inhaber von Olivo Monte Cucco, das Erntejahr 2024/25 sei aufgrund der Sommerhitze und Dürre, gefolgt von wochenlangen starken Regenfällen, das bisher schwierigste gewesen.

„Angesichts der ersten Regenfälle hätte man hoffen können, dass sie der Ernte zugutekommen würden. Aber abgesehen von einer etwas stärkeren Färbung der Oliven war dies nicht der Fall“, sagte Kus. „Solche starken Regenfälle beeinträchtigten letztendlich den Reifeprozess der Früchte. Er kam einfach zum Stillstand.“

„Starker Regen wirkte sich auch auf den Boden aus, was die Ernte erheblich erschwerte, da überall Schlamm lag“, fügte sie hinzu. „Dennoch glaube ich, dass die Olivenölqualität in diesem Jahr einfach unglaublich ist.“

Der heiße und trockene Sommer, gefolgt von sintflutartigen Regenfällen im Herbst, erschwerte den regionalen Erzeugern die Ernte.

„Unser Buza-Olivenöl hatte einen Ertrag von 5,4 Prozent“, bemerkte Nemetschke und bezog sich dabei auf die Ausbeute, die sich danach richtet, wie viele Kilogramm Olivenöl aus 100 Kilogramm Früchten gewonnen werden.

„Die Zahlen für Istarska Bjelica und Leccino waren besser, wobei der Durchschnittswert bei etwa 8,5 Prozent lag“, sagte Nemetschke. „Solche Zahlen sind nicht zufriedenstellend, obwohl aufgrund der Hitzewelle im Sommer niedrige Werte erwartet wurden.“

„Wir befürchten einen deutlichen Preisanstieg für natives Olivenöl extra in Istrien, da alle Produzenten mehr oder weniger in derselben Situation sind“, fügte er hinzu.

Kroatien erzeugte im Erntejahr 2023/24 etwa 3.500 Tonnen Olivenöl. Nach Angaben der Europäischen Union hat Kroatien in den letzten zehn Jahren durchschnittlich 3.800 Tonnen pro Jahr produziert.

„Die extreme Sommerdürre und die außergewöhnlich hohen Temperaturen waren für Schädlinge ungünstig, und infolgedessen wurde die Olivenfliege in diesem Jahr überhaupt nicht beobachtet“, sagte Tedi Chiavalon, Mitinhaber von OPG Chiavalon.

„Diese Bedingungen führten zu einer äußerst gesunden Ernte und einer unglaublichen Qualität der nativen Olivenöle extra, nicht nur auf unserem Anwesen, sondern in der gesamten Region“, fügte er hinzu.

Die Familienolivenhaine der Chiavalons umfassen etwa 9.000 Olivenbäume auf einer Fläche von mehr als 30 Hektar in der Gegend von Vodnjan in Istrien. Er bestätigte, dass die Erträge extrem niedrig waren.

„Solch niedrige Erträge wurden in der jüngeren Geschichte noch nie verzeichnet, und trotz einer guten Ernte wird die Gesamtproduktion von Olivenöl in Istrien letztendlich geringer ausfallen als üblich“, sagte Chiavalon.

„Aufgrund der außergewöhnlich hohen Temperaturen im Sommer und der anhaltenden Trockenperiode ohne Regen hatten wir zwar mit etwas geringeren Erträgen gerechnet, aber nicht in dem Ausmaß, das wir letztendlich erlebt haben“, fügte er hinzu.

Nach Angaben der kroatischen Regierung verfügt das Land über rund 20.000 Hektar Olivenhaine, von denen fast die Hälfte mit einheimischen Sorten bepflanzt ist. Der Großteil der kroatischen Olivenölproduktion stammt aus kleinen Familienbetrieben.

Der jüngste Bericht des Nationalen Statistikamtes stellte fest, dass im Jahr 2024 mehr als die Hälfte des im Land konsumierten Olivenöls importiert wurde.

Im Oktober stiegen die durchschnittlichen Preise für natives Olivenöl extra im Land weiter an, auf bis zu 14 € pro Liter.

„Die größte Heraus­forderung in dieser Saison war die Dürre, von der bestimmte Teile der Insel und die um­lieg­enden Gebiete bet­roffen waren“, sagte Josipa Visković, die Veranstaltungs- und Kom­mu­ni­ka­tions­managerin bei OPG Seca. „In einigen Gebieten hat es fast fünf Monate lang nicht geregnet, was das Überleben der diesjährigen Früchte gefährdet hat.“

OPG Seca ist ein preisgekrönter Olivenbetrieb auf der Insel Hvar vor der dalmatinischen Küste, wo etwa 1.000 Olivenbäume angebaut werden.

„Da eine Bewässerung unmöglich ist und keine spezielle Wasserinfrastruktur zur Verfügung steht, sind wir von klimatischen Bedingungen betroffen, die den Olivenbäumen das Austrocknen drohen“, sagte Visković.

„Dennoch hat uns die Natur im entscheidenden und allerletzten Moment mit Regen gesegnet, sodass die Oliven erfolgreich gerettet werden konnten und sich das Öl in den Früchten entwickeln konnte“, fügte sie hinzu.

Visković hob die hohe Qualität des Olivenöls hervor, das im Rahmen einer traditionellen Feier zum Abschluss der Ernte gefeiert wurde, die Teil der zahlreichen Aktivitäten des Unternehmens zur Förderung der Olivenölkultur der Insel ist.

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