Die israelische Ernte geht vor dem Hintergrund des Krieges zu Ende
Trotz Raketenbeschuss, Arbeitskräftemangel und unterbrochenen Lieferketten haben die israelischen Olivenbauern eine weitere schwierige Ernte hinter sich gebracht.
In den vergangenen zwei Monaten haben israelische Olivenbauern unter schwierigen Bedingungen geerntet.
Während einige Gebiete direkt von den andauernden Militäroperationen betroffen waren, hatten andere mit indirekten Folgen des Konflikts zu kämpfen, wie zum Beispiel Arbeitskräftemangel, Versorgungsengpässen und eingeschränktem Zugang zu grundlegenden Dienstleistungen.
Israel befindet sich seit dem 7. Oktober 2023 im Krieg mit der Hamas und dem Islamischen Dschihad im Gazastreifen, als Militante aus dem palästinensischen Gebiet in den Süden Israels eindrangen, 1.139 Menschen töteten und 250 Geiseln nahmen.
Während des Krieges bauen wir weiter auf und produzieren Olivenöl, selbst inmitten von Bombenangriffen und Angriffen.
Kurz darauf begann die libanesische Miliz Hisbollah, Raketen auf Nordisrael abzufeuern. Der Konflikt schwelte bis Ende September, als Israel begann, seine Angriffe auf die Hisbollah zu eskalieren, und schließlich in den Südlibanon einmarschierte.
Das von der Hamas geführte Gesundheitsministerium in Gaza meldet 46.000 Tote seit Beginn des Konflikts. Unterdessen schätzen die libanesischen Behörden die Zahl der Todesopfer auf mehr als 3.000. Die israelischen Streitkräfte gaben an, dass 840 Soldaten in dem Krieg getötet wurden.
„Es ist eine sehr schwierige Zeit für Israel“, sagte Nimrod Azulay, Mitinhaber von KeremZait.
Siehe auch: Ernteberichte 2024Der preisgekrönte Produzent befindet sich am Rande von Mishmar HaYarden, mit Blick auf den Jordan im Norden Israels, am südlichen Rand des Hula-Tals.
„Diese Saison war sowohl in Bezug auf die Menge als auch auf die Qualität ausgezeichnet, nachdem die Ernte im letzten Jahr mengenmäßig schlecht ausgefallen war“, sagte Azulay.
Er erklärte, dass dieses Jahr im natürlichen Fruchtzyklus des Olivenbaums ein „Ertragsjahr“ sei, was typischerweise zu einem höheren Ertrag führe.
Ertragsreiche und ertragsschwache Jahre
Olivenbäume haben einen natürlichen Zyklus, in dem sich Jahre mit hohem und niedrigem Ertrag abwechseln, die als „Ertragsjahre“ bzw. „Schlechte Jahre“ bezeichnet werden. In einem Ertragsjahr tragen die Olivenbäume eine größere Menge an Früchten, was zu einer erhöhten Olivenölproduktion führt. Umgekehrt ist ein „Ertragsschwaches Jahr“ durch einen geringeren Olivenertrag gekennzeichnet, der auf die Belastung durch das vorangegangene „Ertragsreiche Jahr“ zurückzuführen ist. Olivenölproduzenten beobachten diese Zyklen oft, um Schwankungen in der Produktion vorauszusehen und entsprechend zu planen.
Nach vorläufigen Schätzungen des Internationalen Olivenrats wird Israel im Erntejahr 2024/25 voraussichtlich 15.000 Tonnen Olivenöl produzieren.
Während der gesamten Erntezeit machte es der anhaltende Konflikt den meisten lokalen Erzeugern unmöglich, auf ihre üblichen Saisonkräfte, darunter palästinensische Arbeiter, zurückzugreifen.
„Die Investition in Technologie und Maschinerie hat sich in jeder Saison bewährt“, sagte Azulay. „In diesem Jahr war dies besonders wichtig, da wir so unser Olivenöl anbauen, ernten und produzieren konnten, ohne auf zusätzliche Arbeitskräfte oder Dienstleistungen angewiesen zu sein, die in Kriegszeiten viel schwerer zu beschaffen sind. Besonders in der nördlichen Region, wo der Konflikt am intensivsten war.“
„Für KeremZait steht außer Frage: Während des Krieges bauen wir weiterhin Oliven an und produzieren Olivenöl, selbst inmitten von Bombardements und Angriffen“, fügte er hinzu.
Weiter südlich, in der Nähe von Jerusalem, hatte der Krieg ebenfalls erhebliche Auswirkungen auf die Olivenbauern.
„Die militärische Krise hat zweifellos unsere Arbeitsweise in diesem Jahr geprägt“, sagte Hani Ashkenazi, Gründer und Leiter des mehrfach ausgezeichneten Unternehmens Jerusalem Olive Oil.
Die Mitinhaber von Jerusalem Olive Oil, Moosh und Hanzi Askenenazi, inspizieren ihren Olivenhain. (Foto: Jerusalem Olive Oil)
„Zwar hatten wir das Glück, größere logistische und vertriebliche Verzögerungen zu vermeiden, doch der Mangel an verfügbaren Arbeitskräften stellte eine dringende Herausforderung dar“, fügte sie hinzu. „Viele Menschen standen aufgrund der Krise nicht für Arbeit zur Verfügung, was unser Team während der Ernte zusätzlich belastete.“
Ashkenazi sagte, der Konflikt habe tiefgreifende emotionale Auswirkungen auf alle Beteiligten, einschließlich der Landwirte, der Arbeiter und ihrer Familien.
„Was mir jedoch am meisten auffiel, war der unerschütterliche Geist des Optimismus und der Solidarität unter allen Beteiligten“, sagte sie. „Trotz der schwierigen Umstände haben wir härter denn je gearbeitet, motiviert durch den gemeinsamen Glauben an das, was wir tun, und die Bedeutung, die Früchte unserer Arbeit auf den Markt zu bringen.“
Die diesjährige Kampagne war im Vergleich zur vorangegangenen Saison sowohl in quantitativer als auch in qualitativer Hinsicht äußerst erfolgreich.
„Die frühe Ernte führte zu niedrigeren Ausbeuten von etwa zehn Prozent, aber das ist typisch, wenn man der Produktion von aromatischerem und komplexerem nativem Olivenöl extra Vorrang einräumt“, sagte Ashkenazi. „Im Laufe der Saison und mit zunehmender Reife der Oliven stiegen die Ausbeuten deutlich an und lagen je nach Sorte zwischen 16 und 24 Prozent.“
Zurück im Norden des Landes befasste sich das Team hinter Sindyanna of Galilee mit den sozialen und wirtschaftlichen Herausforderungen der diesjährigen schwierigen Ernte.
Trotz des Problems des Arbeitskräftemangels, so Lahav, hätten viele Israelis Olivenöl gekauft, um lokale Produzenten zu unterstützen. (Foto: Sindyanna of Galilee)
„Der eskalierende Konflikt in unserer Region unterstreicht die Dringlichkeit und Bedeutung unserer Mission“, sagte Hadas Lahav, die Gründerin der preisgekrönten gemeinnützigen Organisation. „Die anhaltenden sozialen und politischen Spannungen zwischen arabischen und jüdischen israelischen Bürgern wirken sich tiefgreifend auf unsere Gemeinschaft aus, insbesondere da wir daran arbeiten, einen gemeinsamen Raum für arabisch-jüdische Zusammenarbeit zu schaffen.“
„Viele Israelis suchen nach Alternativen zu der Überzeugung, dass Krieg unvermeidlich ist“, fügte sie hinzu. „Sindyanna steht für ein Modell einer anderen, hoffnungsvolleren Zukunft für diese Menschen.“
Trotz der Herausforderungen, die der anhaltende Konflikt mit sich bringt, sagte Lahav, es herrsche ein Gefühl der Solidarität unter den Israelis, insbesondere gegenüber lokalen Unternehmen.
„Unsere Nachfrage auf dem lokalen Markt hat sich verdoppelt, mit Nachbestellungen für Olivenöl von israelischen Kunden“, sagte Lahav.
Ähnlich wie bei der Ernte im letzten Jahr sagte Lahav, dass die Schließung der Grenze zum Westjordanland es sehr schwierig gemacht habe, genügend Arbeitskräfte zu finden, insbesondere für traditionelle Landwirte.
„Das drängendste Problem war der Mangel an Arbeitskräften aufgrund von Beschränkungen für palästinensische Arbeiter, die aus dem Westjordanland nach Israel einreisen“, sagte sie. „Dies betraf vor allem kleine Pressereien und arabische Landwirte mit nicht bewässerten Hainen, die traditionell auf manuelle Ernte angewiesen sind.“
„In den vergangenen Jahren halfen rund 12.000 Saisonarbeiter bei der Olivenernte in Israel. Seit dem 7. Oktober 2023 ist ihnen die Einreise, ebenso wie weiteren 150.000 palästinensischen Arbeitskräften in anderen Sektoren, untersagt“, fügte Lahav hinzu. „Diese Situation ist nicht nur für israelische Landwirte und die Arbeiter selbst katastrophal, sondern auch für die palästinensische Wirtschaft, der es auf dem Arbeitsmarkt im Westjordanland an ausreichenden Alternativen mangelt.“
Sindyanna ist in Kana in Galiläa, in der Nähe von Nazareth und nur 50 Kilometer von der Grenze zum Libanon entfernt, tätig.
„Der Krieg im Norden Israels fand während der Ernte statt und schuf gefährliche Bedingungen für die Landwirte, da ständig die Gefahr bestand, dass Raketen auf die Obstplantagen fielen“, sagte Lahav. „Dies hinderte uns oft daran, die Felder zu betreten, oder verursachte erhebliche logistische Hürden“,
Selbst unter solchen Bedingungen gelang es Sindyanna, planmäßig zu ernten, und Lahav sagte, die gemeinnützige Organisation produziere hochwertiges Bio-Olivenöl.
„Unser Engagement für den ökologischen Landbau, den fairen Handel und die regenerative Landwirtschaft spiegelt unseren Respekt vor der Umwelt und unseren Glauben an eine nachhaltige Landwirtschaft wider“, sagte Lahav.
Sindyanna arbeitet mit lokalen israelischen und palästinensischen Landwirten zusammen, um den Übergang zu biologischen Anbaumethoden zu unterstützen und internationale Zertifizierungen anzustreben, um ihren Produkten einen Mehrwert zu verleihen.
„Durch jährliche fachliche Überprüfungen der Olivenhaine stellen wir sicher, dass auf chemische Pestizide und Düngemittel verzichtet wird“, sagte Lahav. „Dieser Prozess fördert gesündere Böden und Bäume, was zu Oliven von außergewöhnlicher Qualität führt. Er stärkt zudem die Verbindung zwischen der Gemeinschaft und dem Land und fördert einen tiefen Respekt vor der Natur.“
Laut Lahav war dieser nachhaltige Ansatz, zusammen mit dem engagierten persönlichen Einsatz vieler Einzelpersonen, ein entscheidender Faktor für den Erfolg der jüngsten Olivenölkampagne.
„Dieser Erfolg spiegelt die außergewöhnlichen Anstrengungen und die Entschlossenheit unseres Teams wider, ebenso wie die Mobilsierung von Familie, Freunden und Freiwilligen, die in dieser schwierigen Zeit zusammengekommen sind, um zu helfen“, merkte Lahav an.
„Sindyanna bleibt seiner Mission, Frieden, Zusammenarbeit und nachhaltige Entwicklung zu fördern, auch unter den derzeitigen schwierigen Umständen, treu“, schloss sie.