Der italienische Olivenölsektor beweist in einem neuen Bericht seine Widerstandsfähigkeit

Das Erntejahr 2024/25 geht mit einer Erzeugungsmenge von 250.000 Tonnen zu Ende, da die Olivenölerträge in Italien weiter sinken – in diesem Jahrzehnt liegen sie im Durchschnitt um neun Prozent unter denen des letzten Jahrzehnts.

Die neuesten Zahlen von Ismea, der staatlichen Agentur für Dienstleistungen im Agrarmarkt, bestätigten zudem, dass der Pro-Kopf-Verbrauch von Olivenöl in Italien im Jahr 2024 zurückging, was auf eine veränderte Einstellung vieler Haushalte gegenüber diesem Grundnahrungsmittel hindeutet.

Der Ismea-Bericht zeigt, dass der Olivenölverzehr im Jahr 2024 auf 440.804 Tonnen zurückging, verglichen mit den 474.405 Tonnen im Jahr 2023 und den 518.694 Tonnen im Jahr 2022.

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Die Daten zeigen, dass der durchschnittliche Italiener etwa 7,5 Liter Olivenöl pro Jahr verbraucht. Im Jahr 2019 lag der Pro-Kopf-Verbrauch bei 7,6 Litern. Sieben Jahre zuvor betrug der Verbrauch 12 Liter pro Kopf.

„Verbraucher kennen oft den Unterschied zwischen den einzelnen Produkten nicht“, erklärte Anna Cane, Vorsitzende der Olivenölgruppe beim italienischen Verband der Speiseölindustrie (Assitol), gegenüber Olive Oil Times.

„Verbraucher legen zwar Wert auf Nachhaltigkeit oder Qualität, aber wenn dies teurere Produkte bedeutet, entscheiden sich die meisten für die günstigere Variante“, fügte sie hinzu und wies damit auf die Notwendigkeit hin, dass die gesamte Branche die einzigartigen Eigenschaften von nativem Olivenöl extra bei den italienischen Verbrauchern besser bekannt machen muss.

In den ersten Monaten des Jahres 2025 verzeichnet Ismea einen Anstieg der Verkäufe von günstigerem Olivenöl bei den großen Lebensmitteleinzelhändlern, wo Rabatte und Sonderangebote oft das Bild prägen.

Vor diesem Hintergrund steigen die Verkäufe von nativem Olivenöl extra in den ersten Monaten des Jahres 2025 im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Jahres 2024 um 24 Prozent.

Der Bericht hob hervor, dass der Olivenölverzehr in Italien historisch gesehen stets deutlich über der Produktion lag.

Zusammen mit dem Bedarf großer italienischer Exporteure ist diese Differenz einer der Treiber für den Anstieg der Olivenölimporte in Italien.

Die Importe erreichten 2024 446.000 Tonnen, 2,3 Prozent mehr als im Vorjahr. Ihr Wert belief sich auf 3,131 Milliarden Euro, 28 Prozent mehr als 2023.

Von Januar bis April stiegen die Importe im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Jahres 2024 um 66 Prozent und überstiegen 250.000 Tonnen.

Interessanterweise sank ihr Wert gegenüber dem Vorjahr um 13 Prozent, da auch die internationalen Notierungen für Olivenöl deutlich zurückgingen.

Laut Ismea zeigen die italienischen Olivenölproduzenten trotz der jüngsten Herausforderungen, denen sich der Sektor gegenübersieht, eine beachtliche Widerstandsfähigkeit.

Die italienischen Olivenölexporte stiegen 2024 um 6,8 Prozent auf 344.000 Tonnen mit einem Wert von über 3,09 Milliarden Euro, 43 Prozent mehr als 2023.

Die Daten für den Beginn des Jahres 2025 folgen einem ähnlichen Trend: Der Absatz von nativem Olivenöl extra erreichte von Januar bis April 2025 108.671 Tonnen, 26 Prozent mehr als im gleichen Zeitraum des Jahres 2024. Der Wert sank aufgrund niedrigerer Preise auf den internationalen Märkten um 5,4 Prozent.

Im Jahr 2024 machten die Olivenölexporte 4,5 Prozent der gesamten Lebensmittelexporte Italiens aus.

Laut Ismea wird die Widerstandsfähigkeit des Sektors auch durch mehrere wichtige Indikatoren bestätigt.

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Im ganzen Land gibt es derzeit 620.000 registrierte Unternehmen, die in der Olivenölproduktion tätig sind, mit mehr als 4.200 aktiven Ölmühlen. In den letzten Jahren gab es in den meisten Teilen des Landes keine nennenswerten Schwankungen.

„[Der Produktionsrückgang] hängt mit klimatischen Faktoren und wechselnden Ertragsjahren zusammen, doch es sind bereits Anzeichen einer Erholung zu erkennen“, schrieben die Autoren des Berichts.

Fünfundachtzig Prozent der italienischen Olivenbetriebe bewirtschaften weniger als drei Hektar, während nur 17 Prozent Plantagen zwischen zehn und 200 Hektar bewirtschaften.

Interessanterweise weist der Bericht auf einen wachsenden Trend bei der Größe der Olivenhaine in Norditalien hin. Im Gegensatz dazu bleibt der Süden des Landes in Bezug auf Anbaufläche und Erträge bei weitem am bedeutendsten.

Ismea stellte fest, dass die Olivenplantagen im Piemont zwischen 2020 und 2024 ihre Anbauflächen um 40 Prozent vergrößerten. Für Friaul-Julisch Venetien werden 16 Prozent und für andere nördliche Regionen 10 Prozent angegeben.

In Süditalien sank die Zahl der Olivenhaine in Kampanien um sechs Prozent und in Apulien um fünf Prozent. Nur Sizilien verzeichnete einen Anstieg des Olivenanbaus, wobei die Anbaufläche um 20 Prozent zunahm.

Qualität und der Wert einzigartiger Terroirs sind zunehmend treibende Kräfte für italienische Produzenten: Natives Olivenöl extra mit geografischer Angabe machte 2024 fünf Prozent des italienischen Olivenölangebots aus und festigte damit einen wachsenden Trend der letzten Jahre.

„Italienisches Olivenöl ist ein Symbol für Qualität, Kultur und Identität. Die Leistung auf den internationalen Märkten bestätigt die Fähigkeit des Sektors, Werte zu schaffen und sich anzupassen, während er gleichzeitig eine starke Verbindung zum Land aufrechterhält und zuversichtlich neuen Herausforderungen entgegenblickt“, sagte Sergio Marchi, Generaldirektor von Ismea, bei der Vorstellung des Berichts.

Tatsächlich hebt der Bericht die wachsende Rolle hervor, die der ökologische Olivenanbau in Italien spielt.

Im Jahr 2024 stammten 15 Prozent der gesamten Olivenölproduktion aus biologischem Anbau, und zwar von 279.000 Hektar biologisch bewirtschafteten Olivenhainen, was 24 Prozent der gesamten Olivenanbaufläche des Landes entspricht, die jährlich zunimmt.

In den südlichen Regionen Apulien, Kalabrien und Sizilien, den wichtigsten Olivenanbaugebieten Italiens, befinden sich 72 Prozent des ökologischen Olivenanbaus.

Ismea wies darauf hin, dass bereits mehrere Maßnahmen den Sektor dabei unterstützen, sich an den Klimawandel anzupassen und dem Ertragsrückgang zu begegnen.

Die Agentur führte den Fonds in Höhe von 34,6 Millionen Euro an, der im strategischen Plan für die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) 2023 – 2027 bereitgestellten Fonds in Höhe von 34,6 Millionen Euro, die 100 Millionen Euro für die Modernisierung von Olivenölmühlen, 30 Millionen Euro zur Bekämpfung von Xylella fastidiosa sowie weitere Anreize und Mittel zur Qualitätsverbesserung im Zusammenhang mit der GAP.

„Ein strategisches Paket, das den Sektor bei seinem Übergang zu innovativen, nachhaltigen und wertorientierten Produktionsmodellen unterstützt, mit dem Ziel, neue Produktionsmengen zu erreichen“, so das Fazit der Autoren des Berichts.

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