Olivenernte läuft in Italien

Einige Produzenten arbeiten bereits, andere bereiten sich auf eine neue Olivenölkampagne vor, die höchsten Qualitätsstandards verpflichtet ist.

Ernte auf der Gioacchini-Farm in Latium
Oktober 7, 2019
Von Ylenia Granitto
Ernte auf der Gioacchini-Farm in Latium

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Die Olivenerntezeit für italienische Erzeuger hat begonnen, und während einige bereits auf Hochtouren arbeiten, bereiten sich viele andere noch auf den richtigen Reifepunkt ihrer Früchte vor.

In Westsizilien, um Bona FurtunaMitte September wurden die ersten Steinfrüchte von Biancolilla Centinara gepflückt, gefolgt von Nocellara del Belice und Passulunara. Beim Titone BauernhofDie letzte Woche des Monats markierte den Beginn der Kampagne mit der Sammlung von Biancolilla.

In diesem Jahr ist die Produktion je nach Region unterschiedlich, da wir auf den Bäumen in den verschiedenen Parzellen eine ungleichmäßige Menge an Früchten gefunden haben. Andererseits hat uns das gute Wetter sehr gesunde Oliven gegeben.- Giovanni Gioacchini, Produzent von Solum in Latium

Weiter nördlich warteten die meisten Landwirte noch einige Tage oder Wochen auf den Start, und in der zweiten Oktoberwoche kam es zu einer Intensivierung der Aktivitäten. Im Laufe des restlichen Monats werden Produzenten auf der ganzen Halbinsel auf das Feld gehen, um mit der Arbeit zu beginnen Ernte 2019.

In Latium war Giovanni Gioacchini, der Produzent von SolumEnglisch: emagazine.credit-suisse.com/app/art...- & lang = en Er wollte zuerst Caninese für sein Monovarietal sammeln und dann mit Leccino, Frantoio und Moraiolo für seine Mischung weitermachen, die am 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Nach den letzten Bewertungen mit unserem Agronomen haben wir beschlossen, am 7. Oktober zu beginnen “, sagte er.

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Siehe auch: Ernte-News 2019

Auf dem Gebiet der Toskana, auf den sanften Hügeln der südlichen Maremma, sind die Olivenbäume von Gioacchini auf fast 62 Hektar Land im Wechsel mit Weiden auf einem Boden verteilt, der reich an vulkanischem Bimsstein ist.

"In diesem Jahr ist die Produktion je nach Region unterschiedlich, da wir auf den Bäumen in den verschiedenen Parzellen eine ungleichmäßige Menge an Früchten gefunden haben. Andererseits hat uns das gute Wetter sehr gesunde Oliven beschert “, sagte Giocchini.

Er fügte hinzu, dass sie nur in seltenen Fällen von Bewässerung Gebrauch machten, da das optimale Klima eine gute Bodenwasserversorgung ermöglichte, im Gegensatz zum letzten Jahr, das viel trockener war.

"Auch die Olivenfruchtfliege ist nicht erschienen “, sagte er. "Wir sind zuversichtlich für diese neue Ernte. “

In der Region Marken, bei Olivenbauernhof L'Olinda, die 2019 zwei Auszeichnungen gewann NYIOOCFrancesco Sabbatini Rossetti plante eine frühe Ernte für seine Pflanzen Rosciola Colli Esini, Raggia und Mignola. Das Familienunternehmen, zu dem eine Mühle und 173 Morgen weltliche und junge Olivenbäume gehören, erweitert seine Produktion, da es kürzlich Ascolana Tenera, Piantone di Mogliano und Coroncina gepflanzt hat.

"Unsere Olivenhaine befinden sich in verschiedenen Gebieten der Provinz Ancona mit unterschiedlichen Höhen, Böden und Klimabedingungen “, erklärte er, dass jeder Hain aufgrund dieses einzigartigen Geländes ein eigenes Mikroklima hat. "Außerdem, Bio-Management führt uns jedes Jahr zu großartigen, aber unterschiedlichen Ergebnissen. “

"In dieser Saison sind die Mignola-Pflanzen in hervorragender Form, da diese Sorte in einer höheren Höhe angebaut wird als die anderen, die aufgrund einer anderen Exposition immer noch für die Folgen der 'Burian 'kalte Welle", Fügte Sabbatini Rossetti hinzu und erklärte, dass in den unteren, nach Süden ausgerichteten Wäldern die vegetative Aktivität der Pflanzen bereits zu Beginn des Kälteeinbruchs begonnen habe und die Olivenbäume danach verbrannt aussahen, mit ernsthaften Schäden und fast keiner Produktion.

Olivenbaum-Erweiterung läuft auf der L'Olinda Farm.

"Trotz eines leichten Mengenrückgangs erwarten wir eine großartige Kampagne in Bezug auf die Qualität “, sagte er. "Darüber hinaus ist das Vorhandensein der Olivenfruchtfliege jetzt unter Kontrolle. Wir sind bereit zu beginnen. “

In der Zwischenzeit werden Peranzana und Leccino Mitte bis Ende Oktober an der Adriaküste Apuliens abgeholt Oilalá Bauernhof.

"Coratina, eine spät reifende Sorte, wird als letzte in die Mühle gehen “, sagte Spiros Borraccino. "Vor einigen Jahren haben wir diese Früchte aus klimatischen Gründen, die den Reifungsprozess verlangsamten, Anfang Dezember gepflückt. In diesem Jahr hatten wir jedoch günstige Wetterbedingungen dank eines sehr heißen, regenarmen Sommers und eines warmen Septembers, die die gesunden Entwicklungsprozesse der Steinfrüchte gefördert haben. “

Da der Regen im richtigen Moment fiel, brauchten sie in den wärmeren Monaten die Obstgärten kaum zu bewässern.

Oliven werden in Oilalá geerntet.

"Ein entscheidender Faktor für die ordnungsgemäße Entwicklung von Früchten war außerdem der signifikante Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen im Juli und August “, sagte er. "Der Tag war sehr heiß, während nachts die Temperatur um 10 Grad Celsius sank, was ideale Bedingungen für das gesunde Wachstum unserer Früchte bietet. “

Die Haupthaine von Oilalá befinden sich in den Gebieten Barletta und Minervino Murgie. Kürzlich wurde das Grundstück um einen fast 10 Hektar großen Olivenhain im Valle d'Itria erweitert.

"Wir haben beschlossen, unser Unternehmen zu erweitern und mehr hochwertiges natives Olivenöl extra zu produzieren “, schloss der Apulien-Produzent.


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