Erster CO₂-Rechner für die Olivenindustrie
Das spanische Technologiezentrum Citoliva wird die erste Software vorstellen, mit der sich der CO₂-Fußabdruck bei der Olivenölherstellung quantifizieren lässt.
Das spanische Technologie- und Ölzentrum Citoliva wird nächste Woche auf einer Fachkonferenz die nach eigenen Angaben erste Software vorstellen, die darauf ausgelegt ist, den CO₂-Fußabdruck bei der Olivenölherstellung zu quantifizieren.
Die Konferenz findet am 21. März im Museum für Olivenölressourcen und Nachhaltigkeit im Wissenschafts- und Technologiepark GEOLIT in Mengibar, Spanien, statt. Die Vorstellung der neuen Software fällt mit der Präsentation der Endergebnisse des europäischen Projekts OiLCA (Olive Oil Life Cycle Assessment) zusammen, einer Initiative, die entwickelt wurde, um die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern und den CO2-Fußabdruck des Olivenölsektors durch die Optimierung des Abfallmanagements und die Einführung eines Umweltzeichens zu verringern.
Der neu entwickelte Rechner wurde konzipiert, um den CO2-Fußabdruck bei der Olivenölherstellung zu quantifizieren und zu bewerten, und berechnet Möglichkeiten zur Reduzierung der CO2-Emissionen unter Berücksichtigung der Kosten dieser Änderungen.
Entscheidungen werden auf der Grundlage ökologischer und wirtschaftlicher Kriterien mithilfe des neuartigen Tools getroffen, das den Unternehmen der Branche kostenlos zur Verfügung steht. Die neue Software wird als nützliche Option für Olivenölunternehmen vorgestellt, um ihre Umweltauswirkungen zu ermitteln und Wege zur Reduzierung ihrer Gasemissionen zu identifizieren – ein Bereich, in dem Olivenölproduzenten zunehmend unter Druck stehen, ihre Leistung zu verbessern.
Die Olivenölproduktion ist kostspieliger als die anderer Speiseöle, und sobald das Öl aus der Frucht gewonnen ist, erfordert die Herstellung des Endprodukts noch mehr Zeit und Aufwand. Der Abfall- und Reststoffaufwand ist bei der Olivenölproduktion besonders hoch, wobei die Entsorgung von Kernen, Fruchtfleisch und Restölabfällen einer der Schlüsselbereiche ist, auf den man sich im Hinblick auf die Umweltbelastung konzentrieren muss.
Nachhaltige Entwicklung und die Verringerung des CO₂-Fußabdrucks in den verschiedenen Phasen der Olivenölproduktion sind Bereiche, auf die sich die Unternehmen der Branche konzentrieren müssen, und es ist zu hoffen, dass die Entwicklung des neuen Rechners Spitzenleistungen in diesen Bereichen leichter erreichbar macht. Dies bietet nicht nur ökologische Vorteile, sondern auch einen möglichen Marketingvorteil für Unternehmen, die dafür anerkannt werden, dass sie ihren Beitrag zur Emissionsreduzierung und zum effektiven Abfallmanagement leisten.
Die Software und die Ergebnisse des OilCa-Projekts basieren auf Forschungen von Citoliva, wurden jedoch durch Beiträge einer Vielzahl von Organisationen in Spanien und Europa ergänzt.