Portugiesische Olivenölmarken triumphieren in New York

Landwirte und Ölmühlenbetreiber aus Portugal krönten die zweitgrößte Ernte des Landes mit 34 Auszeichnungen beim NYIOOC World Olive Oil Competition 2025.

Daten der Europäischen Kommission zeigen, dass Portugal im Erntejahr 2024/25 177.000 Tonnen Olivenöl produzierte und damit am unteren Ende der ursprünglichen Schätzungen lag. Produzenten im ganzen Land führten den Produktionsanstieg auf reichliche Winterregenfälle und ansonsten günstige Wetterbedingungen während des größten Teils des Jahres 2024 zurück.

Im Alentejo, der mit deutlichem Abstand größten Olivenöl-Anbau­region Portugals, gewannen fünf Landwirte und Ölmühlen zusammen zehn Aus­zeich­nungen bei internationalen Wettbewerben.

Wenn ein portugiesisches natives Olivenöl extra aus den zerklüfteten Hügeln des Nordostens in New York eine Medaille gewinnt, zeigt dies einem weltweiten Publikum, dass Tradition, Authentizität und Exzellenz hier zu Hause sind. – Julio Alves, Gründer, Quinta dos Olmais

Der größte Gewinner aus dem Land und der Region war Esporão, das fünf Auszeichnungen für eine Reihe von sortenreinen Ölen erhielt, darunter die einheimischen Sorten Cordovil und Cobrançosa.

„Dies ist die Bestätig­ung unseres Engagements für die Pro­duk­tion außergewöhnlicher niver­gin-Olivenöle bei gleichzeitiger Erhaltung einheimischer portugiesischer Oliven­sorten“, sagte Ana Carrilho, Leiterin des Geschäftsbereichs Olivenöl bei Esporão.

„Diese Anerkennung spornt uns an, die Grenzen der Olivenölqualität weiter zu verschieben, und unterstreicht den Wert unserer Arbeit in der Region Alentejo, wo wir mit mehr als 60 lokalen Olivenbauern zusammenarbeiten“, fügte sie hinzu.

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Carrilho sagte, dass Auszeichnungen des World Competition als wichtiger Maßstab für Kunden und Verbraucher weltweit dienen, nachdem ein „schlechtes Jahr“ zu einer geringer als erwarteten Ernte geführt hatte.

„Die Wetterbedingungen waren unvorhersehbar, daher war es am wichtigsten, zum Zeitpunkt der Olivenernte eine optimale Reife zu gewährleisten und gleichzeitig die Gesundheit unserer Bio-Olivenhaine zu erhalten“, sagte Carrilho.

Während Olivenhaine mit extrem hoher Pflanzdichte in der Region florieren, gibt es im Alentejo nach wie vor zahlreiche traditionelle Haine, darunter die von Monte Vale de Baio, die beim NYIOOC 2025 eine Silbermedaille erhielten.

„Im Alentejo gibt es viele kleine Produzenten von exzellentem nativem Olivenöl extra, und wir freuen uns, dass wir die Aufmerksamkeit für unsere Region ein wenig steigern konnten“, sagte Mitinhaber Bart Hubertus Janssen.

„Wir ermutigen andere Produzenten, an internationalen Verkostungsveranstaltungen und Wettbewerben teilzunehmen, was dazu beitragen wird, unsere Region fester auf der Landkarte der weltweiten Olivenölproduzenten zu verankern“, fügte er hinzu.

Monte Vale de Baio wurde für sein früh geerntetes Bio-Galega-Mono­va­ri­etal ausgezeichnet, das Noten von grünem Apfel, grünen Olivenblättern und einem leicht würzigen Abgang aufweist.

Hubertus Janssen sagte, die Ernte 2024/25 sei deutlich geringer ausgefallen als die vorangegangene, wobei der Kleinproduzent sechs Tonnen Oliven erntete, verglichen mit 25 Tonnen im Jahr 2023/24, jedoch Öle mit einem bittereren und schärferen Geschmack lieferte.

„Der jährliche Wechsel der Ernte­mengen ist typisch für tradi­tionelle, ökologisch bewir­tete Oliven­ha­n­d­gärten – der Boden braucht mehr als ein Jahr, um sich von einer großen Ernte zu erholen“, sagte er.

„Wir bewässern und düngen nicht“, fügte Hubertus Janssen hinzu. „Wenn die Natur uns in einem bestimmten Jahr mehr schenken will, nehmen wir das dankbar an; wenn nicht, hoffen wir, dass das nächste Jahr besser wird. Natürlich haben wir das Glück, dass extra natives Olivenöl nicht unser einziges Geschäft ist.“

Hubertus Janssen nannte die Zusammenarbeit mit einem externen Ölmühlenbetreiber als eine der größten Herausforderungen bei der Herstellung von preisgekröntem Olivenöl, zumal er auf eine sehr frühe Ernte setzt, um das Beste aus der Sorte Galega herauszuholen.

„Im Jahr 2024 haben wir in den ersten Oktobertagen geerntet“, bestätigte er. „Der Ertrag wird nicht so gut sein, aber das bereitet uns weniger Sorgen. Eine weitere große Herausforderung für unseren Berater ist jedes Jahr die Anwerbung eines Teams von Erntehelfern.“

An anderer Stelle im Alentejo feierten die Produzenten von Est. Manuel da Silva Torrado den Gewinn einer Silbermedaille für ihre mittelkräftige Saloio-Cuvée.

„Unser bester Markt sind die Vereinigten Staaten, daher ist diese Auszeichnung in Bezug auf Werbung und Bekanntheit sehr wichtig“, sagte Manuel Norte Santo, Export- und Vertriebsleiter des Unternehmens.

„Unsere Kunden schätzen es, wenn eine Medaille aus diesem Wettbewerb auf der Flasche zu sehen ist, daher ist das etwas, das uns auf kommerzieller Ebene sehr hilft“, fügte er hinzu.

Zwar hatte das Unternehmen im Erntejahr 2024/25 insgesamt eine bessere Ernte als im vorangegangenen Erntejahr, doch Norte Santo fügte hinzu, dass die Qualität aufgrund der Auswirkungen einer weit verbreiteten Krankheit ein Problem darstellte.

„Die größte Herausforderung bei der Ernte 2024/25 war die Zunahme von Gafa auf den Feldern, was den Säuregehalt der Oliven erhöhte und schließlich 100 Prozent der Früchte ungenießbar machte“, sagte er. „Dies war ein Zustand, der sich innerhalb kürzester Zeit verschlimmerte und den Landwirten keine Zeit ließ, sich darauf vorzubereiten.“

Trotz der Heraus­forderungen hob Norte Santo die Bedeutung der Aus­zeich­nungen für die Förderung des An­sehens von Alentejo-Olivenölen auf der welt­weiten Bühne hervor.

„Die Auszeichnung des NYIOOC trägt wesentlich zur Anerkennung des Olivenöls aus dem Alentejo bei“, sagte er. „Es ist sehr wichtig, für Portugal und das Alentejo als eine der besten Regionen für die Olivenölproduktion zu werben.“

Der in der sonnenverwöhnten östlichen Algarve südlich des Alentejo ansässige Produzent Viveiros Monterosa gewann eine Silbermedaille für ein mittelkräftiges Picual-Öl – die elfte Auszeichnung in Folge bei diesem internationalen Wettbewerb für das Unternehmen.

Unterdessen gewannen zwei Produzenten in Beira, das im Norden an das Alentejo grenzt, gemeinsam zwei Auszeichnungen. In Ribatejo, nördlich des Alentejo und westlich von Beira, erhielt die Sociedade Agrícola Ouro Vegetal in Zusammenarbeit mit Veronica Foods sieben Auszeichnungen für ihre Reihe von sortenreinen Ölen.

„Veronica Foods berichtet, dass die Auszeichnungen bei ihren Einzelhändlern sehr gut ankommen“, sagte Geschäftsführer Alberto Serralha. „Durch die Bereitstellung dieses zusätzlichen Marketingmaterials wurde frisches, hochwertiges portugiesisches natives Olivenöl extra in ganz Nordamerika in den Vordergrund gerückt, was zeigt, dass durch Aufklärung selbst einige der eher unbekannten portugiesischen Sorten einem breiten Publikum zugänglich gemacht und gefeiert werden können.“

Trotz hoher Tem­pe­ra­turen während der frühen Ernte sagte Serralha, das Unternehmen habe aus einer mittleren Ernte, ähnlich wie im Vorjahr, „einige unserer besten Öle aller Zeiten“ gewonnen.

„Eine frühe Ernte ist in Portugal aufgrund der hohen Temperaturen immer kompliziert, und die vergangene Saison bildete da keine Ausnahme“, sagte Serralha. „Dank der Möglichkeit zur sofortigen Kühlung der Paste mittels Hochvakuum-Malaxation konnten wir die Qualität auch während des warmen Septembers und Anfang Oktober aufrechterhalten. Die Planung war ebenfalls ein entscheidender Faktor, um die Zeit zwischen Ernte und Verarbeitung so weit wie möglich zu verkürzen.“

Trotz ihrer im Vergleich zum Rest des Landes bescheidenen Erträge gewannen sieben Produzenten im nördlichen Trás-os-Montes zusammen 14 Auszeichnungen beim Weltwettbewerb, darunter sowohl langjährige Gewinner des Weltwettbewerbs als auch Newcomer.

„Seit 2016 haben unsere extra nativen Olivenöle von Casa de Santo Amaro jedes Jahr Auszeichnungen beim NYIOOC-Wettbewerb gewonnen“, sagte Mitinhaber António Pavão. „Sie sind das Ergebnis einer enormen Anstrengung des gesamten Teams von Casa de Santo Amaro, das täglich daran arbeitet, diese Anerkennung möglich zu machen.“

In diesem Jahr erhielt der Produzent zwei Gold-Auszeichnungen für einen Bio-Cobrançosa und eine delikate Cuvée sowie eine Silber-Auszeichnung für einen weiteren Cobrançosa.

Die drei Auszeichnungen krönten eine ertragreiche Ernte bei Casa de Santo Amaro, bei der die Produktion im Vergleich zur Vorjahresernte um 50 Prozent stieg.

„Im Jahr 2024 war das Wetter gut, mit mehreren Regenzeiten, was seit mehreren Jahren nicht mehr vorgekommen war“, sagte Pavão. „Wie immer vermeiden wir durch die Vorverlegung der Ernte, die im Oktober begann, das Auftreten von Schädlingen und Krankheiten bei den Oliven. Nur frische und gesunde Oliven können hochwertiges Olivenöl liefern.“

Die Produzenten hinter dem ebenfalls mehrfachen Weltwettbewerbsgewinner Quinta dos Olmais feierten für ihr Flaggschiff, das sortenreine Bio-Olivenöl Cobrançosa, die achte Auszeichnung in neun Jahren.

„Zum achten Mal beim NYIOOC ausgezeichnet zu werden, ist nicht nur eine Anerkennung“, sagte Gründer Julio Alves, „es ist eine Bestät­igung all dessen, woran wir glauben und wofür wir arbeiten.“

„Olmais verdankt dieser ersten Medaille, die wir vor Jahren gewonnen haben, sehr viel“, fügte er hinzu. „Ohne sie gäbe es die Marke heute vielleicht gar nicht. Diese frühe Anerkennung gab uns den Mut zu glauben, dass ein kleiner Produzent aus Trás-os-Montes mit den Besten der Welt auf Augenhöhe stehen kann.“

Tatsächlich sieht Alves den Gewinn von Auszeichnungen beim NYIOOC als eine der besten Möglichkeiten, die Qualität seiner Kollegen aus dem relativ unbekannten Trás-os-Montes zu präsentieren.

„Wenn ein portugiesisches natives Olivenöl extra aus den rauen Hügeln des Nordostens in New York eine Medaille gewinnt, zeigt das einem weltweiten Publikum, dass hier Tradition, Authentizität und Exzellenz zu Hause sind“, sagte er. „Es geht nicht nur um Olmais – es geht darum, unsere gesamte Region aufzuwerten und die hart arbeitenden Produzenten zu ehren, die ihr Leben diesem Handwerk widmen.“

Auf persönlicher Ebene, so Alves, seien die NYIOOC-Auszeichnungen besonders bedeutsam, da sie bestätigten, dass er und der Rest des Teams den Erntezeitpunkt perfekt gewählt hätten. 

Die Oliven zum optimalen Reifezeitpunkt zu pflücken und sie innerhalb weniger Stunden zur Mühle zu bringen, um ihre natürlichen Aromen und ihre Komplexität zu bewahren, ist immer eine der größten Herausforderungen bei der Herstellung von preisgekröntem nativem Olivenöl extra.

„Aber in diesem Jahr waren wir, wie viele andere auch, vom chronischen Arbeitskräftemangel in der Branche betroffen – ein Problem, das sich verschärft und die traditionelle Landwirtschaft bedroht“, fügte er hinzu. „Doch trotz dieser Schwierigkeiten sind wir unseren Methoden und unserem Geist treu geblieben, und dieses Engagement hat sich ausgezahlt.“

Neben den langjährigen Siegern gab es in Trás-os-Montes einen Erstplatzierten beim weltweit größten Olivenöl-Qualitätswettbewerb: Wildly Virgin.

Geschäftsführer Nader Aknoukh sagte, er sei „begeistert“, einen Gold Award für das biologische, mittelintensive sortenreine Olivenöl „Joaquim’s Reserve Cobrançosa“ des Unternehmens gewonnen zu haben.

„Ein Teil unserer Mission bei Wildly Virgin ist es, die Aufmerksamkeit der US-Verbraucher stärker auf die erstaunliche Qualität von portugiesischem nativem Olivenöl extra zu lenken“, sagte er. „Der amerikanische Markt wird hauptsächlich von kalifornischen, italienischen und spanischen Ölen dominiert.“ 

„Eine Goldauszeichnung beim weltweit führenden Olivenöl-Qualitätswettbewerb ist ein großartiger Beweis für die Qualität des portugiesischen nativen Olivenöls extra“, fügte Aknoukh hinzu. „Die Einzelhändler, mit denen wir in den USA zusammenarbeiten, werden portugiesisches Olivenöl mit dieser Auszeichnung sicherlich positiver wahrnehmen.“

Obwohl das Unternehmen eine schwierige Ernte und einen unterdurchschnittlichen Ertrag verzeichnete, zeigte sich Aknoukh mit der Qualität zufrieden. Anstelle der Olivenhaine oder Ölmühlen sei die größte Herausforderung darin bestanden, sein Produkt noch vor den erwarteten Zöllen in die USA zu bringen.

Siehe auch: Berichterstattung zur NYIOOC 2025

Obwohl es noch zu früh ist, um vorherzusagen, wie das kommende Erntejahr 2025/26 ausfallen wird, zeigten sich Produzenten in ganz Portugal angesichts der aktuellen Bedingungen optimistisch.

„Wir sind optimistisch“, bestätigte Aknoukh. „Portugal hat das Glück, dass Wasser dank des Alqueva-Staudamms weniger ein Problem darstellt als in anderen südeuropäischen Regionen.“

Unterdessen beschrieb Hubertus Janssen eine spektakuläre Blüte in seinen Olivenhainen im Alentejo, die die Voraussetzungen für ein „Spitzenjahr“ bei der kommenden Ernte schaffe.

„Wir hoffen, dass sich das Wetter bald normalisiert, da die Region seit Jahresbeginn zu viel Regen erhalten hat“, sagte er.

In Ribatejo ist Serralha optimistisch, dass die reichlichen Niederschläge und die üppige Blüte zu einem guten Fruchtansatz führen werden, was die Grundlage für eine gute Ernte 2025/26 bildet.

„Die Wettervorhersage zeigt milde Temperaturen für die kommenden Wochen, und die Bedingungen scheinen ideal für einen ausreichenden Fruchtansatz zu sein“, sagte er. „Unsere Stauseen sind übervoll, sodass es in diesem Jahr keinen Mangel an Wasser für die Bewässerung geben wird.“

Zurück in Trás-os-Montes waren sich Pavão und Alves einig, dass die Aussichten weiterhin positiv sind.

„Es ist zwar noch Anfang Mai, aber das Wetter war gut, mit mehreren Regenzeiten, und wir sind zuversichtlich, dass die nächste Ernte, die im Oktober beginnt, sehr gut ausfallen wird“, sagte Pavão.

„Alles deutet darauf hin, dass wir auf dem Weg zu einem weiteren vielversprechenden Jahr sind“, fügte Alves hinzu. „Aber wie immer hat die Natur das letzte Wort.“ 

„Wir hoffen, dass wir von späten Regenfällen oder Hagelstürmen verschont bleiben, die die Ernte gefährden könnten“, schloss er. „Bis dahin werden wir die Haine mit derselben Sorgfalt und Hingabe pflegen, die uns hierher gebracht haben.“

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