Portugiesische Erzeuger profitieren bei internationalem Wettbewerb von Rekordernte

Teil unserer fortlaufenden Sonderberichterstattung über den NYIOOC World Olive Oil Competition 2022.

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Portugiesische Erzeuger gewannen beim NYIOOC-Weltolivenölwettbewerb 2022 17 Gold- und 18 Silbermedaillen, nachdem sie im Erntejahr 2021/22 eine Rekordernte von rund 200 Millionen Litern Olivenöl erzielt hatten.

Mariana Matos, Generalsekretärin von Casa do Azeite, dem portugiesischen Olivenölverband, sagte, sie sei von den hervorragenden Ergebnissen nicht überrascht.

„In den letzten Jahren ist die portugiesische Produktion aufgrund enormer öffentlicher und privater Investitionen um rund 500 Prozent gestiegen“, erklärte sie gegenüber der Olive Oil Times. „Wichtiger als der Mengenanstieg ist die hervorragende Qualität, da derzeit rund 95 Prozent des im Land produzierten Olivenöls extra vergine sind.“

Trás-os-Montes Prime aus Nordportugal wurde für seine mittlere Mischung mit Gold und für seine mittleren Cobrancosa-Mischungen mit zwei Silbermedaillen ausgezeichnet.

Siehe auch: Die besten Olivenöle aus Portugal

„Diese Auszeichnungen sind eine Anerkennung für unsere Arbeit und eine große Motivation, bei jeder Ernte weiter daran zu arbeiten, die bestmöglichen nativen Olivenöle extra zu produzieren“, sagte Mitinhaber António Pavão.

Pavão nannte die Leidenschaft seiner Familie, ihre einheimischen Olivensorten, das Terroir der Region, das Engagement ihrer Mitarbeiter und das Fachwissen seines Bruders – der die endgültigen Mischungen herstellt – als Faktoren, die ihr Produkt auszeichnen.

Er sagte, es sei während der vergangenen Ernte eine Herausforderung gewesen, das Qualitätsniveau der vorangegangenen Ernten aufrechtzuerhalten. „Am besorgniserregendsten ist der enorme Anstieg der Produktions- und Materialkosten“, sagte Pavão.

Ebenfalls aus Trás-os-Montes stammend, erhielt Casa Agrícola Roboredo Madeira eine Gold- und eine Silberauszeichnung für seine delikaten Bio-Mischungen.

Der kaufmännische Leiter des Unternehmens, Miguel Azevedo Remédio, bezeichnete die Auszeichnungen als große Ehre. „Das bedeutet, dass wir auf dem richtigen Weg sind, was unsere Ziele für unsere Olivenöle angeht: stets beste Qualität“, sagte er.

„Wir befinden uns in der einzigartigen Region Douro Superior und profitieren davon, dass wir sehr alte Olivenhaine sorgfältig pflegen“, fügte Remédio hinzu.

Das Unternehmen mischt seine Öle, genau wie seine Weine, so lange, bis die gewünschten Geschmacksprofile erreicht sind.

Er sagte, dass der Arbeitskräftemangel während der letzten Ernte ein Problem darstellte und man davon ausgeht, dass sich der Mangel an Niederschlägen auf die nächste Ernte auswirken wird, man sich jedoch auf den Mahlprozess konzentrieren werde, um die Qualität aufrechtzuerhalten.

Mercorural, ein weiterer Produzent aus Trás-os-Montes, wurde für seine mittlere Bio-Mischung mit einem Gold Award ausgezeichnet.

Der Marketingleiter des Unternehmens, Eduardo Casas, sagte, die Auszeichnung verschaffe der Marke Prestige und weltweite Sichtbarkeit. Zudem seien es das Terroir der Region und die einzigartigen Sorten, die ihre Öle auszeichnen.

Für Mercorural war die Ernte 2021/22 in Bezug auf Qualität und Quantität ein Erfolg, doch für dieses Jahr rechnet man mit einem geringeren Ertrag.

Das Familienunternehmen Quinta dos Olmais im Norden des Landes erhielt eine Silbermedaille für sein biologisches Cobrancosa-Öl mittlerer Intensität.

Der Mitinhaber des Unternehmens, Julio Alves, sagte, die einzige Herausforderung während ihrer letzten, rekordverdächtigen Ernte sei der übliche Mangel an Arbeitskräften gewesen. Er äußerte zudem Bedenken hinsichtlich der bevorstehenden Ernte aufgrund der hohen Temperaturen während der Blütezeit und des trockenen Winters.

Segredos Do Côa aus der nördlichen Duoro-Region des Landes erhielt Silber für seine Bio-Mittelmischung.

Anibal Soares, Geschäftsführer und Produzent des Unternehmens, erklärte, dass die Oliven für ihre ungefilterte Feldmischung von Hand von ihren hundertjährigen Bäumen gepflückt werden, die auf lehmigen Böden an steilen Hängen wachsen, und dass die Oliven früh geerntet werden, bevor sie vollständig reif sind.

Er fügte hinzu, dass es schwierig sei, während der Erntezeit qualifizierte Arbeitskräfte zu finden. Wind und geringe Niederschläge könnten einen hohen Ertrag in diesem Herbst verhindern, doch das bleibt abzuwarten.

Unterdessen erhielt Esporão aus der südlichen Region Alentejo des Landes eine Goldauszeichnung für sein delikates Cordovil und eine Silberauszeichnung für seine mittelschwere Cobrancosa-Mischung.

Ana Carrilho, die Chef-Öleologin des Unternehmens, sagte, es sei eine „große Ehre“, die Auszeichnungen zu erhalten, die die Qualität ihrer aus einheimischen portugiesischen Sorten hergestellten Öle bestätigten.

„Unsere Mission ist es, die besten Produkte, die die Natur zu bieten hat, auf verantwortungsvolle und inspirierende Weise herzustellen“, sagte sie.

Carrilho erklärte, dass die nachhaltigen nativen Olivenöle extra von Esporão die Region Alentejo widerspiegeln.

Die Ernte 2021/22 war die beste für Esporão, doch Carrilho sagte, sie sehe aufgrund der aktuellen Wetterbedingungen auch eine schwierige Ernte voraus.

Aus der Region Ostalgarve im Süden wurde der Produzent Viveiros Monterosa mit einer Goldmedaille für sein mittelkräftiges Cobrancosa und zwei Silbermedaillen für sein delikates Macanilha de Tavira sowie seine delikate Mischung ausgezeichnet.

António Duarte, Vertriebsmitarbeiter bei Viveiros Monterosa, zeigte sich begeistert von den Ergebnissen und betonte, dass die NYIOOC-Auszeichnungen wichtig für die Förderung der Marke seien.

Das nachhaltig wirtschaftende Unternehmen setzt auf traditionelle Verfahren in Kombination mit moderner Technologie. „Wir arbeiten nach wie vor mit einer Granitpresse in Verbindung mit moderneren Maschinen“, sagte Duarte.

Er fügte hinzu, dass die größte Herausforderung für das Unternehmen während der letzten Ernte darin bestand, ihre Verfahren an die Ernte und Verarbeitung der großen Ertragsmenge anzupassen. Er sagte, sie erwarteten beim nächsten Mal einen geringeren Ertrag, aber ein qualitativ hochwertiges Ergebnis.

Zurück in der Region Alentejo gewann Monte Vale de Baio eine Silbermedaille für sein delikates Bio-Öl „Galega“.

„Es war eine große Ehre für uns, beim NYIOOC eine Silbermedaille zu erhalten“, sagte Alan Andrew, Mitinhaber von Monte Vale de Baio. „Wir haben hart daran gearbeitet, in unseren nicht bewässerten Galega-Olivenhainen regenerative Bio-Anbaumethoden anzuwenden, um ein hochwertiges Olivenöl zu produzieren, das köstlich und nachhaltig ist.“

Andrew erklärte, das Unternehmen hoffe, die Praxis der kleinbäuerlichen Bio-Produktion in Portugal zu fördern.

„Wir hoffen, dass uns die Auszeichnung mehr Aufmerksamkeit verschafft, damit die Verbraucher wissen, dass wir auf dem Markt sind, und sie dazu einlädt, unseren Betrieb zu besuchen“, sagte er.

Andrew sagte, die Olivenfliege sei wie immer eine Herausforderung während der vergangenen Ernte gewesen, und fügte hinzu, dass das Unternehmen in diesem Jahr mit einem geringeren Ertrag rechne. „Es scheint, dass sich die Bäume nach einem sehr ertragreichen Jahr im letzten Jahr in diesem Jahr eine kleine Pause gönnen werden“, sagte er.

Monte do Camelo, ebenfalls aus dem Süden Portugals, erhielt eine Silbermedaille für seine Marke Tratturo de Fronteira, eine delikate Galega.

„Es ist eine Anerkennung unserer Arbeit“, sagte Ana Cardoso, Mitinhaberin des Unternehmens, „aber vor allem ein Erfolg für unser erstes Olivenöl, der uns glauben lässt, dass wir auf dem richtigen Weg sind.“

Cardoso erklärte, das kleine Unternehmen setze auf Qualität statt Quantität und achte darauf, das Öl innerhalb von sechs Stunden nach der Ernte der Früchte zu gewinnen.

Cardosa beschrieb die vergangene Ernte – die erste von Monte do Camelo – als eine neue Erfahrung, die von viel Ausprobieren geprägt war.

„Dennoch konzentrieren wir uns darauf, unsere Qualität zu verbessern, unabhängig von der Menge“, sagte sie.

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