Die Produktion in Ägypten stagniert, während die Ernte näher rückt
Während Millionen neuer Olivenbäume gepflanzt werden, wird nach einem kalten Winter und einer heißen Vegetationsperiode erneut eine schlechte Ernte prognostiziert.
Nach einem kalten Winter, auf den eine heiße Vegetationsperiode folgte, rechnet Ägypten mit geringen Erträgen bei der Olivenölproduktion. Die Möglichkeit eines späten Ertragsanstiegs bei bestimmten Sorten bleibt jedoch bestehen.
Die Prognose kommt zu einem Zeitpunkt, an dem Ägypten, der weltweit zweitgrößte Produzent von Tafeloliven, gerade dabei ist, bis Ende nächsten Jahres 100 Millionen Olivenbäume zu pflanzen.
Die Erwartungen an die Ölproduktion werden zu Beginn der Olivenölsaison wahrscheinlich sinken, sich aber gegen Ende mit den späten Sorten wie Coratina wieder erholen. –
„Der Winter war kälter als üblich. Viele Kältestunden beeinträchtigten die natürliche Entwicklung der Blüten und verzögerten die Blütezeit bei den meisten Sorten um mindestens 15 Tage“, sagte Roba Ashraf von Wadi Food, einem der größten Olivenölproduzenten des Landes. „Allerdings war die Vernalisation so intensiv, dass die Bäume mehr Blütenknospen hatten als in den Vorjahren.“
„Die Ölolivensorten brachten mehr Früchte hervor als in den beiden vorangegangenen Saisons“, fügte Ashraf hinzu. „Aufgrund der heißen Wetterbedingungen reifen einige Oliven jedoch zu schnell und werden geerntet, bevor sie den höchsten Ölgehalt erreicht haben. Die Erwartungen an die Ölproduktion werden zu Beginn der Olivenölsaison wahrscheinlich sinken, sich aber gegen Ende mit den späten Sorten wie Coratina wieder erholen.“
Siehe auch: Ernte-News 2019Milde Winter sind am besten für die Sorten geeignet, die in Ägypten gut gedeihen – darunter Picual, Manzanilla, Kalamata, Frantoio und Arbequina.
Im Jahr 2018 produzierte Ägypten 20.000 Tonnen Olivenöl, was einen starken Rückgang gegenüber den beiden Vorjahren darstellt, in denen das Land Rekordmengen von 30.000 Tonnen (2016) und 28.000 Tonnen (2017) produzierte.
Vor Beginn des Erntejahres 2018 trat Ägypten erneut dem Internationalen Olivenrat bei und passte seine Produktionsverfahren an die der übrigen Olivenöl produzierenden Länder an.
Später im selben Jahr erklärte Ägyptens Minister für Landwirtschaft und Landgewinnung, Ezz el Din Abu Steit, das Land werde in die Anpflanzung von Olivenbäumen auf Wüstenflächen investieren, mit dem Ziel, zu den „sieben führenden Ländern in der Olivenölproduktion“ zu gehören.
Allerdings werde es mehr als die Anpflanzung von Millionen von Olivenbäumen erfordern, um Ägyptens Produktion anzukurbeln, sagte Ashraf, wobei Wetterereignisse, Ressourcenkosten und Rückstände in der Infrastruktur die größten Hindernisse darstellten.
„Das größte Hindernis, mit dem wir konfrontiert sein werden, sind die Produktionskosten in Verbindung mit den Erntekosten, während die Mechanisierung der verschiedenen Arbeitsschritte in Ägypten noch nicht weit fortgeschritten ist“, sagte Ashraf. „In den meisten Olivenhainen Ägyptens wird zu 100 Prozent bewässert, und die Wasserkosten steigen rapide an. Auch die Arbeitskräfte sind ein limitierender Faktor, da die Erntezeit mit der vieler anderer Kulturen zusammenfällt, die höhere Erträge bringen, wie Granatäpfel und Zitrusfrüchte.“
Ashraf erklärte, dass Wadi Foods und andere Produzenten die Investitionen der Regierung begrüßen, da sie dazu beitragen werden, das Profil des Landes über das eines reinen Tafelolivenproduzenten hinaus zu stärken.
Auch Auszeichnungen tragen dazu bei, den Ruf des Landes zu stärken, wie beispielsweise die Silbermedaille, die Wadi Foods beim NYIOOC World Olive Oil Competition 2019 für sein Picual-Öl gewann.
Je mehr ägyptische Olivenöle der Weltgemeinschaft vorgestellt werden, desto eher wird dies dazu beitragen, dem Trend entgegenzuwirken, dass Olivenöle aus dem Land von großen internationalen Unternehmen mit anderen Ölen gemischt werden.
Das Beste, was den ägyptischen Olivenölproduzenten passieren könnte, so Ashraf, sei, dass die Verbraucher im Land die Qualität des lokalen Produkts wiederentdecken.
„Historisch gesehen kannten und nutzten die alten Ägypter Olivenöl in ihrer Ernährung, aber auch zur Beleuchtung ihrer Tempel und als Bestandteil der Mumifizierung“, sagte Ashraf. „Seitdem wurde Olivenöl kürzlich im Zuge neuer Gesundheitstrends sowie neu eingeführter kulinarischer Gewohnheiten wiederentdeckt. Diese Veränderung hat den ägyptischen Verbrauchern die Vorteile sowie die Qualitätsmerkmale des lokalen Olivenöls bewusst gemacht.“