Die Niederschlagsmenge wird über die kommende Ernte in Kroatien entscheiden

Der Regen wird darüber entscheiden, wie die Olivenernte in Kroatien ausfallen wird und ob die Olivenölpreise steigen werden.

Regen mindestens einen Monat vor der Ernte wird die verbleibenden Früchte retten. An einigen Orten ist es jedoch bereits zu spät, da die Oliven dort aufgrund der anhaltenden Dürre von den Zweigen gefallen sind.

Wir erhalten Berichte, dass die Oliven aufgrund der anhaltenden Dürre geschrumpft sind und dort, wo der Boden nicht genug Feuchtigkeit speichern kann, bereits abfallen. – Lodran Ljubenkov, Präsident der Genossenschaftsvereinigung von Dalmatien

„Die Oliven sind schwarz geworden und abgefallen“, sagte Vito Prtenjača, ein Olivenbauer aus Polača in Norddalmatien. „Aufgrund der Dürre sind die Kerne nicht verholzt, was ein Zeichen dafür ist, dass die Ölbildung noch nicht einmal begonnen hat.“

Das erste Hindernis für die diesjährige Erntephase trat während der Blüte- und Fruchtbildung auf, als extrem hohe Temperaturen herrschten.

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Seit Februar gab es in den meisten Olivenanbaugebieten Kroatiens, die sich entlang der Adria von Savudrija in Istrien bis nach Prevlaka im äußersten Süden Dalmatiens erstrecken, keine nennenswerten Niederschläge. Auf den Küsteninseln fiel sogar noch weniger Regen.

„Die Dürre ist so stark, dass es ein Wunder ist, wie die Olivenbäume es schaffen, zu überleben“, sagte Ivo Lučić, ein Olivenbauer aus Hvar.

Auf der Insel, auf der 250.000 Olivenbäume stehen, fielen 113,3 Liter Regen pro Quadratmeter. Der Großteil davon fiel hauptsächlich im Winter und im frühen Frühling.

Auch am Fest der Himmelfahrt, einem christlichen Feiertag am 15. August, blieb der Regen aus. In den vergangenen Jahren markierte dieses Datum gewöhnlich das Ende der Sommerhitze und läutete den Herbst ein.

„Die Dürre hält an. Die Früchte fallen ab“, beklagen sich die Olivenbauern. Am schwersten trifft es diejenigen, deren Olivenhaine auf kargen, ausgedörrten Böden liegen, insbesondere jene ohne Bewässerung.

Lodran Ljubenkov, Präsident des Genossenschaftsverbands von Dalmatien, bestätigte, dass die Dürre den lokalen Erzeugern zahlreiche Probleme bereite.

„Wir erhalten Berichte, dass die Oliven aufgrund der anhaltenden Dürre verschrumpelt sind, und dort, wo der Boden nicht genug Feuchtigkeit speichern kann, haben sie bereits begonnen abzufallen“, sagte er. „Wo in den Olivenhainen Boden vorhanden ist, werden diese Bäume ihre Früchte in weiteren zwei Wochen verlieren.“

Infolgedessen blicken die Olivenbauern ungeduldig zum Himmel. Wenn es in den nächsten Wochen regnet, werden sich die Früchte erholen.

Zudem gibt es keine nennenswerten Berichte über Krankheiten oder Schädlinge, sodass die Ölqualität überdurchschnittlich gut sein könnte.

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Die Erzeuger rechnen zudem mit steigenden Olivenölpreisen, was zum Teil auf den dramatischen Anstieg der Kosten für Pflanzenschutzmittel, Düngemittel, Kraftstoff und Verpackungen zurückzuführen ist. Darüber hinaus wird auch ein Anstieg der Preise für die Olivenölgewinnung erwartet.

„Der Strompreis für Verarbeiter ist inzwischen um bis zu 500 Prozent gestiegen“, sagte Željko Vrsaljko, der Besitzer einer Ölmühle in Nadin.

Bislang wurde natives Olivenöl extra in Kroatien für 100 HRK (13,30 €) bis 150 HRK (19,95 €) pro Liter verkauft.

Vielen zufolge wird der Preis um mindestens 30 bis 50 Prozent steigen. Auch der preisgekrönte Olivenbauer Ivica Vlatković geht davon aus, dass die Olivenölpreise steigen werden, fügte jedoch hinzu, dass der genaue Anstieg von Angebot und Nachfrage abhänge.

„Auf dem Olivenölmarkt gibt es mittlerweile Öle, die Preise von bis zu 1.000 HRK (133 €) pro Liter erreichen“, sagte er. „In der Regel handelt es sich dabei um Öle von höchster Qualität in kleinen 1.000-Milliliter-Flaschen, die in einer hervorragenden Verpackung angeboten werden und an Menschen gehen, die hochwertige Öle schätzen und bereit sind, dafür zu zahlen.“

„Es gibt auf dem Markt auch Öle in Plastikflaschen, die 80 HRK (10,65 €) pro Liter kosten, und auch diese werden Abnehmer finden“, fügte Vlatković hinzu. „Dementsprechend waren die Preise bisher schwankend und werden es auch in Zukunft sein.“

Für die Olivenbauern ist es entscheidend, dass es so bald wie möglich regnet. In diesem Fall werden sich die Früchte erholen und in wenigen Monaten mit Öl füllen, was für die Mehrheit der kroatischen Olivenbauern eine Erleichterung bedeuten würde.

Wenn dies geschieht, wird 2022 eine solide Olivenerntezeit gewesen sein. Olivenhaine bedecken in Kroatien etwa 20.000 Hektar und liefern rund 29.000 Tonnen Oliven. Daraus können die Erzeuger etwa 3,75 Millionen Liter Olivenöl pressen.

Das reicht zwar immer noch nicht aus, um den heimischen Bedarf an Olivenöl zu decken, aber wie man in Dalmatien sagt: „Etwas ist besser als nichts.“

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