Verde Louro gehört zur neuen Generation herausragender Produzenten Brasiliens

In der grünen Weite von Rio Grande do Sul gehört Verde Louro Azeites zu einer neuen Generation von Produzenten, die brasilianische Olivenöle der Extraklasse bekannt machen.

Das Unternehmen hat sich in weniger als zehn Jahren von einem kleinen Betrieb im südlichsten Bundesstaat Brasiliens zu einem preisgekrönten Produzenten entwickelt.

Für Brasilien ist der Olivenanbau noch relativ neu. Wir lernen ständig dazu. – Daiana Fuhrmann, Inhaberin von Verde Louro Azeites

Bei der NYIOOC World Olive Oil Competition 2023 gewann Verde Louro Azeites zwei Gold- und zwei Silbermedaillen, was das langjährige Streben des Unternehmens nach Qualität bestätigt. „Diese Ergebnisse beweisen, dass wir auf dem richtigen Weg sind und unsere Ziele erreichen“, sagte Inhaberin Daiana Fuhrmann gegenüber der Olive Oil Times.

Das Unternehmen wurde 2009 gegründet, nachdem Fuhrmann auf Reisen durch Europa und den Mittelmeerraum inspiriert worden war, und hat sich zum Ziel gesetzt, hochwertiges natives Olivenöl extra aus in Brasilien angebauten Olivenbäumen zu produzieren.

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„Zu dieser Zeit hatten einige kleine Produzenten begonnen, zu investieren“, sagte Fuhrmann. „Aus dieser Leidenschaft und dem Traum, in die Branche einzusteigen, entstand Verde Louro.“

Im Jahr 2016 feierte das Unternehmen seine erste Ernte mit 1.500 Litern nativem Olivenöl extra aus Arbequina-, Arbosana- und Koroneiki-Oliven. Seitdem ist Verde Louro Azeites auf mehr als 100 Hektar im Süden von Rio Grande do Sul, in der Nähe der sogenannten „campanha gaúcha“, gewachsen.

„Es ist eine Region, die durch ein subtropisches Klima auf einer Höhe von 386 Metern gekennzeichnet ist, mit Phasen intensiver Kälte im Winter und sehr hohen Temperaturen im Sommer“, sagte Fuhrmann. „Diese Bedingungen haben erhebliche Auswirkungen und erfordern zunehmend komplexere landwirtschaftliche Arbeitsabläufe, insbesondere in den letzten Jahren.“

„Im Jahr 2022 mussten wir zudem mit einer schweren Dürreperiode fertig werden, die sich von Mitte November bis März 2023 erstreckte“, fügte sie hinzu. „[Im Jahr 2023] setzten im August die Regenfälle ein, und es wird erwartet, dass sie bis weit ins Jahr 2024 andauern werden.“

„Die größte Herausforderung für uns ist das Klima, da das Wetter direkten Einfluss auf die Produktionsmengen und die Gesamtproduktionskosten hat“, erklärte Fuhrmann.

Die hochmoderne Mühle des Unternehmens, eine 450 Quadratmeter große Anlage inmitten der Olivenhaine, kann bis zu 1.500 Kilogramm Früchte pro Stunde verarbeiten.

„[Die Mühle] ermöglicht es, die Zeit zwischen Olivenernte und Verarbeitung drastisch zu verkürzen, was den gesamten Prozess beschleunigt“, sagte sie.

„Für Brasilien ist der Olivenanbau noch etwas relativ Neues“, fügte Fuhrmann hinzu. „Wir lernen ständig dazu und sind nach wie vor sehr abhängig von Technologien, die aus den traditionellen Erzeugerländern importiert werden.“

Das Unternehmen arbeitet aktiv an seiner Resilienz, indem es Tier- und Pflanzenbau integriert und Schafe einsetzt, um konkurrierende Vegetation zu kontrollieren und den Boden zu düngen.

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Das Unternehmen ist zudem bestrebt, den Bedarf an Maschinen zu reduzieren, indem es bewährte Verfahren im Olivenhain einsetzt – ein fortlaufender Prozess.

Unter diesen Um­ständ­en er­weit­er­te der Betrieb seine Obst­gärten auf mehr als 25.000 Bäume im Alter von fünf bis 12 Jahren. Die Haine umfassen nun die Sorten Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Frantoio, Picual und Manzanilla.

Wie andere brasilianische Produzenten konzentriert sich Verde Louro auf den heimischen Markt, der nach wie vor eher daran gewöhnt ist, importiertes Olivenöl zu kaufen, als das lokale Produkt zu probieren. „Brasilianische Verbraucher kennen Olivenöl gut, aber nur das importierte“, sagte Fuhrmann.

Mit erwarteten Olivenölimporten von 85.000 Tonnen im Erntejahr 2023/24 ist Brasilien nach den Vereinigten Staaten und der Europäischen Union der drittgrößte Importeur.

Dennoch änder­t sich die Wahr­nung. „Einige brasilianische Pro­duzenten wurden vor Kur­zem als Pro­duzenten von extra ver­gine Olivenöl an­er­kannt, mit einer kleinen, aber sehr qual­itativ ho­hen Pro­duktion“, sagte Fuhrmann.

„Die Verbraucher in Brasilien verfolgen nun unsere Arbeit und zeigen ein wachsendes Interesse an preisgekrönten Olivenölen, sodass sich der Verbrauch entwickelt und einheimische Olivenöle an Bedeutung gewinnen“, fügte sie hinzu.

Der Olivenölkonsum im Land ist über die Jahrzehnte stetig gestiegen. Nach Angaben des Internationalen Olivenrats stieg der Olivenölkonsum in Brasilien von 13.500 Tonnen im Jahr 1990/91 auf 103.500 Tonnen im Jahr 2021/22.

„Jeden Tag arbeitet Verde Louro daran, den Verbrauchern zu zeigen, wie außergewöhnlich natives Olivenöl extra ist, wie es hergestellt wird und welche positiven Auswirkungen es haben kann“, sagte Fuhrmann.

„Wir zeigen ihnen auch, mit wie viel Sorgfalt wir bei der Herstellung vorgehen, und machen ihnen die Unterschiede zwischen einem hochwertigen nativen Olivenöl extra und einem in Massenproduktion hergestellten Olivenöl bewusst“, fügte sie hinzu.

„All diese Arbeit belohnt uns mit wunderbaren Ergebnissen“, schloss Fuhrmann.

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