Brasilianische Produzenten reagieren auf ein Rekordjahr bei einem internationalen Wettbewerb

Die brasilianischen Produzenten feiern beim „NYIOOC World Olive Oil Competition“ 2023 ein beispielloses Erfolgsjahr und haben 50 Auszeichnungen erhalten – 20 mehr als beim bisherigen Rekord aus dem letzten Jahr.

Produzenten aus Brasilien nahmen 2015 erstmals mit einer Probe am Weltwettbewerb teil. Seitdem ist die Zahl der Einsendungen stetig gestiegen, und in diesem Jahr reichten die Produzenten 55 Proben von nativem Olivenöl extra ein.

Die internationale Anerkennung rückt Brasilien wegen der Qualität der hier hergestellten Olivenöle ins Rampenlicht. Dies veranlasst die einheimischen Verbraucher, die hier produzierten Olivenöle zu suchen, zu probieren und zu schätzen. – Daiana Fuhrmann, Inhaberin von Verde Louro Azeites

Das Rekordjahr beim NYIOOC fällt mit einer Rekordernte im größten Land Südamerikas zusammen, wobei der wichtigste Olivenöl produzierende Bundesstaat, Rio Grande do Sul, im Erntejahr 2022/23 580.228 Liter Olivenöl erwirtschaftet, 29 Prozent mehr als im Vorjahr.

Die Estância das Oliveiras aus der Region Viamão in Rio Grande do Sul führte das Feld an und gewann beim diesjährigen NYIOOC sieben Goldmedaillen – die meisten, die ein brasilianischer Produzent jemals bei einer einzigen Ausgabe des Wettbewerbs erhalten hat.

Siehe auch: Die besten Olivenöle aus Brasilien

Das Unternehmen wurde für die sortenreinen Öle Arbequina, Coratina, Frantoio, Koroneiki und Picual sowie für zwei Mischöle ausgezeichnet.

„Dies ist ein echter Meilenstein für den nationalen Olivenanbau und insbesondere für Estância das Oliveiras“, sagte Rafael Goelzer, Leiter der Abteilung für Marktbeziehungen bei Estância das Oliveiras, gegenüber Olive Oil Times.

„Wir sehen, dass all die Anstrengungen, die wir täglich unternehmen, belohnt werden“, fügte er hinzu. „Unser Gründer [Goelzers Vater, Lucidio] war begeistert, als er davon erfuhr, und teilte die Nachricht mit allen in der Familie und im Team.“

Neben dem Terroir und der Konzentration auf alle Produktionsphasen schrieb Goelzer den Erfolg des Unternehmens seiner Familie, seinen Partnern und Mitarbeitern zu, die sich leidenschaftlich für die Herstellung von nativem Olivenöl extra einsetzen.

„Unsere größte Herausforderung ist es, den Markt bis zur nächsten Ernte mit Olivenöl zu versorgen“, sagte Goelzer.

Unterdessen gewann Azeites Costa Doce aus der Gaucho-Region des Bundesstaates vier Auszeichnungen beim Weltwettbewerb.

Rodrigo Costa, Finanzdirektor von Azeites Costa Doce, beschrieb den entscheidenden Faktor für den Gewinn der Goldauszeichnungen für seine Sorten Arbequina und Koroneiki sowie der Silberauszeichnungen für eine Koroneiki und eine Picual.

„Unsere grösste Herausforderung bei der Ernte war die Einführung der maschinellen Ernte und die Fähigkeit, alle 300 Tonnen Früchte in kurzer Zeit zu ernten, um sicherzustellen, dass sie den idealen Reifegrad hatten, damit die Qualität unserer Produkte erhalten blieb“, sagte er.

An anderer Stelle in Rio Grande do Sul, dem größten Erzeuger des Landes, feierte Prosperato zwei Goldauszeichnungen für eine Mischung sowie für Picual und zwei Silberauszeichnungen für die sortenreinen Öle Frantoio und Koroneiki.

„Wir haben immer noch Gänsehaut vor der Bekanntgabe der Ergebnisse, obwohl wir bereits im siebten Jahr dabei sind“, sagte Geschäftsführer Rafael Marchetti. „Wir wissen nie, was die Juroren von unseren Olivenölen halten werden. Wenn man dann seine Flasche mit einem goldenen Siegel auf dem Bildschirm sieht, ist das sehr aufregend und belohnend zugleich.“

„Die Auszeichnungen tragen dazu bei, das Image unseres Engagements für höchste Qualität bei der Herstellung unserer Olivenöle zu stärken – etwas, das nicht nur die Produzenten in unserer Region, sondern alle Produzenten in Brasilien teilen“, sagte er. „Trotz unserer kurzen Marktpräsenz im Vergleich zu anderen, traditionelleren Ländern gibt es nichts Wichtigeres, als von Anfang an höchste Qualität als Priorität zu setzen.“

Marchetti erklärte, dass die sorgfältige Aufmerksamkeit während der gesamten Produktionskette dafür sorgt, dass sich die Öle von Prosperato von anderen abheben.

„Wir hatten das Privileg, die gesamte Entstehung der brasilianischen Olivenölproduktion vor etwas mehr als 10 Jahren aus nächster Nähe mitzuverfolgen und dabei stets auf die Bedürfnisse unserer Verbraucher in diesem wachsenden Olivenölmarkt in Brasilien zu achten“, sagte er.

Weniger als zwei Stunden östlich von Prosperato gewann Fazendas do Azeite Sabiá zwei Gold-Auszeichnungen für eine Mischung und Arbequina sowie eine Silber-Auszeichnung für sein Koroneiki.

„Wir sind sehr glücklich“, sagte Inhaberin Beatriz Pereira und fügte hinzu, dass der Gewinn der drei Auszeichnungen viel für das Unternehmen, Rio Grande do Sul und Brasilien bedeute.

„Brasilianisches Olivenöl gibt es erst seit 15 Jahren. Davor haben wir portugiesische, spanische, italienische und griechische Öle verwendet“, erklärte sie. „Die Brasilianer glauben, dass die aus Europa importierten Öle die besten sind.“

„[Um im Wettbewerb zu bestehen], schicken wir Azeite Sabiá zu internationalen Wettbewerben, um zu zeigen, dass wir genauso gut sind“, sagte Pereira.

Sie ist überzeugt, dass der gesamte Prozess bei Fazendas do Azeite Sabiá ihre Öle auszeichnet: „Von der Art und Weise, wie wir unsere Olivenbäume pflegen, über die Ernte und die Gewinnung bis hin zur Reinigung unserer Mühle“, sagte sie.

„Unsere Ernte findet im Sommer statt [sie beginnt im Februar, gegen Ende des Sommers auf der Südhalbkugel], daher werden die Oliven bei hohen Temperaturen gepflückt“, sagte sie. „Wir nutzen einen Kühl-Lkw am Ernteort, um die Temperatur der Oliven zu senken, damit sie bei niedriger Temperatur in der Mühle ankommen.“

Ebenfalls aus Encruzilhada do Sul stammend, feierten die Produzenten von MF Agropastoril den Gewinn von vier Goldauszeichnungen und führten einen Teil dieses Erfolgs auf das Klima und die Geografie der Region zurück.

„Unsere Boden- und Klimabedingungen sind sehr ausgeprägt, was den in Encruzilhada do Sul hergestellten Olivenölen einzigartige Eigenschaften verleiht“, sagte Inhaber Flavo Fernandes. „Und das zeigt sich besonders in unseren Anbaugebieten.“

Die Ernte, aus der die preisgekrönten Öle Arbequina, Frantoio, Koroneiki und Picual von MF Agropastoril hervorgingen, war mit einigen Hindernissen verbunden.

„Wieder einmal hatten wir seit dem Frühjahr eine kritische Trockenperiode und mussten die Olivenbäume im Sommer bewässern“, sagte Fernandes. „Ende Februar, als die Arbequina bereits geerntet war, gab es starke Regenfälle, die die Reifung der anderen Früchte stoppten und die Ernte um weitere fast 45 Tage verlängerten, mit einer Pause von einem Monat.“

„Da unsere Ernte vollständig von Hand erfolgt, war es eine Herausforderung, das Team einsatzbereit zu halten und darauf zu warten, dass die Ernte wieder aufgenommen werden konnte“, fügte er hinzu.

Im nahegelegenen Mato Grande feierte Verde Louro Azeites seine vier Erfolge beim NYIOOC, darunter zwei Gold-Auszeichnungen für ein Arbequina- und ein Mischöl sowie zwei Silber-Auszeichnungen für die nativen Olivenöle extra der Sorten Arbosana und Koroneiki.

„Die internationale Anerkennung rückt Brasilien wegen der Qualität der hier hergestellten Olivenöle ins Rampenlicht“, sagte Inhaberin Daiana Fuhrmann. „Dies veranlasst den einheimischen Verbraucher, die hier produzierten Olivenöle zu suchen, zu probieren und zu schätzen.“

„Dies kurbelt den in­heimischen Ver­brauch an, was große Vor­teile durch Investi­tionen und die Aus­weitung der Pro­duk­tion mit sich bringen wird“, fügte sie hinzu.

Während viele brasilianische Produzenten ihren zweiten, dritten oder sogar siebten Erfolg in Folge beim NYIOOC feierten, triumphierten die Produzenten hinter Al-Zait bereits in ihrem ersten Teilnahmejahr und gewannen drei Gold-Auszeichnungen für ihre Öle Frantoio, Koroneiki und Picual.

„Es ist eine enorme Anerkennung unseres Potenzials und der Geschwindigkeit, mit der sich die Olivenbäume an Boden- und Klimabedingungen angepasst haben, die sich so stark von ihren Ursprüngen unterscheiden“, sagte Luiza Osorio, Geschäftsführerin von Al-Zait, die das Unternehmen gemeinsam mit ihrem Partner Fernando Alfama gegründet hat.

Die Auszeichnungen der Südhalbkugel-Ausgabe des NYIOOC wurden über einen Zeitraum von anderthalb Monaten in mehreren Etappen bekannt gegeben, und Al-Zait erfuhr Anfang September von seinen Auszeichnungen. Infolgedessen hat das Unternehmen bereits die Auswirkungen des Sieges gespürt.

„Die Auszeichnungen haben entscheidend dazu beigetragen, den Bekanntheitsgrad und die Glaubwürdigkeit unserer Marke weltweit zu steigern“, sagte Osorio. „Sie spiegeln all unsere Anstrengungen und unsere harte Arbeit wider und unterstützen diese. Wir haben einen spürbaren Anstieg des Verbraucherinteresses an unserem nativen Olivenöl extra festgestellt. Dies hat sich direkt in höheren Umsätzen und einem gesteigerten Markenwert niedergeschlagen.“

Nicht weit davon entfernt gewann Estância Dona Genoveva, ein weiterer Erstgewinner, zwei Gold-Auszeichnungen für die Mischung der Marke Olivas Alto Bonito und für Koroneiki.

„Auszeichnungen wie unsere Goldmedaillen bei einem renommierten internationalen Wettbewerb wie dem NYIOOC sind für uns ein außerordentlicher Ansporn“, sagte Inhaber Renato Kalil.

Er fügte hinzu, dass auf individueller Ebene sowie für die Region und das Land die Erlangung internationaler Anerkennung den Weg für brasilianisches Olivenöl auf globaler Ebene ebnet.

„Unsere letzte Ernte war im März 2023, als die Bäume vier Jahre alt waren, und wir hatten im Sommer mit einer schweren Dürre zu kämpfen“, sagte Kalil. „Um die Gesundheit der Olivenbäume zu er­halten und den richtigen Turgor der Früchte zu gewäh­hren, haben wir in den letzten 50 Tagen bis zur Ernte un­unter­brochen manuell bewässert. Dies war er­folg­reich, hat unsere Früchte voll­ständig wieder­her­gestellt und es ermöglich­t, Öl von guter Qual­ität zu er­halten.“

Ein weiterer Newcomer, Olivas de Gramado aus Rio Grande do Sul, gewann eine Silbermedaille für seine Terroir Serrano-Mischung „de Campo“.

André Bertolucci, der Olivenöl-Spezialist des Unternehmens, sagte, man strebe stets nach Qualität.

„Wir hatten vor der Ernte eine sehr ausgeprägte Trockenperiode“, sagte Bertolucci. „Dies hinderte die geernteten Früchte jedoch nicht daran, all ihre sensorischen und organoleptischen Eigenschaften zu bewahren.“

„Da wir in sehr unwegsamem Gelände von Hand ernten, war die Belastung für das Team groß“, sagte er. „Das hat uns jedoch nicht daran gehindert, während des gesamten Prozesses sehr erfolgreich zu sein und Früchte von höchster Qualität zu ernten.“

---