Blockchain-Technologie erhöht die Transparenz der spanischen Olivenölindustrie

Die umstrittene Technologie hinter Kryptowährungen ist das Kernstück eines neuen Projekts, das von IBM und anderen Akteuren im spanischen Olivenölsektor vorangetrieben wurde, um die Rückverfolgbarkeit von zusätzlichen Olivenölen zu gewährleisten.

Januar 21, 2019
Von Rosa Gonzalez-Lamas

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Galpagro, ein Pionierunternehmen, das sich auf ertragreiche Olivenhaine konzentriert, und IBM Spanien haben sich zu einer Initiative zusammengeschlossen, die dies nutzt Blockchain-Technologie Verfolgung aller Phasen der Erzeugung und Verteilung von nativem Olivenöl extra, vom Olivenbaum bis zum Verbraucher.

Diese auf Olivenöl angewandte Technologie ist eine großartige Gelegenheit, dem Verbraucher das volle Vertrauen zu geben, welche Art von Öl gekauft wird.- Ricardo Domínguez, stellvertretender Minister für Landwirtschaft, Fischerei und ländliche Entwicklung Andalusiens

Das Projekt Olive Trace wurde in der Erntekampagne 2018/19 auf der Finca El Valenciano in Sevilla vorgestellt, wo einige der Grundstücke des Anwesens die Grundlage für das erste Olivenöl extra vergine mit begrenzter Produktion und vollständiger Blockchain-Rückverfolgung bilden werden.

Das Öl wird voraussichtlich in diesem Jahr auf den Markt kommen.

Siehe auch: Olivenölbetrug

Der Olivenölproduzent Oleocano und Rurápolis, ein Beratungsunternehmen für ländliche Entwicklung, sind ebenfalls Teil des Projekts, das versucht, auf den wachsenden Druck zu reagieren, den Verbraucherorganisationen in Spanien auf die USA ausüben Europa.

Die Hersteller möchten die EU davon überzeugen, dass auf allen Produktetiketten detaillierte Informationen über die Herkunft von frischen und hergestellten Produkten verpflichtend angegeben werden müssen.

Dies würde auf die zunehmend obsessiven Forderungen der Verbraucher nach Einzelheiten zu Herkunft, Echtheit, Inhalt und gesundheitlichen Vorteilen der von ihnen verzehrten Lebensmittel wie Olivenöl und sogar zur Umweltverträglichkeit des Produkts eingehen.

"Diese auf Olivenöl angewandte Technologie ist eine großartige Gelegenheit, dem Verbraucher volles Vertrauen in die Art des gekauften Öls zu geben “, sagte Ricardo Domínguez, stellvertretender Minister für Landwirtschaft, Fischerei und ländliche Entwicklung Andalusiens, gegenüber Coin Telegraph.

Blockchain ist ein sicheres digitales Register, das Transaktionen in Blöcken aufzeichnet, die dann über Computernetzwerke kopiert werden, damit sie gemeinsam genutzt werden können. Über eine verschlüsselte Datenplattform, die in einer unverletzlichen Kette registriert ist, liefert Olive Trace detaillierte Informationen zu Akteuren und Transaktionen, die in jeder Phase des Produktionsprozesses für natives Olivenöl extra beteiligt sind.

Nach dem Scannen eines QR-Codes kann jeder, der Zugriff auf die Blockchain hat, mithilfe einer App alle Informationen zu seinem nativen Olivenöl extra anzeigen. Mit dieser App können sie Details zu allen Transaktionen anzeigen, von der Ernte auf der Olivenfarm bis zur Platzierung im Supermarktregal, einschließlich des Zertifizierungsprozesses. Dies stärkt das Vertrauen der Benutzer durch eine verbesserte Rückverfolgbarkeit.

Jetzt haben die Benutzer detaillierte Informationen über den genauen Standort der Olivenbäume, die Olivensorte, das Pressen der Oliven in der Mühle, die Ölherstellung, die Verpackung und den Vertrieb, bis das Öl die nationalen und internationalen Verbraucher erreicht. Jeder an den Produktions- und Verkaufsprozessen beteiligte Akteur wird auch sichtbar und transparent sein.

Das System ist daher nicht nur für Verbraucher, sondern auch für Olivenbauern, Ölproduzenten, Verpacker und Exporteure interessant.

IBM hat sich auf den Lebensmittelsektor konzentriert, um Projekte mit Blockchain-Technologie voranzutreiben. Im Falle von Olivenöl trägt Blockchain zur Sicherung von Qualität, Herkunft und Gesundheit sowie zur Vermeidung von Ölbetrug bei.

Dies würde auch den Produktionsprozess unterstützen und es den Herstellern, insbesondere den Kleinproduzenten, erleichtern, die Abläufe zu optimieren und die Arbeitsbelastung, die Humanressourcen, die Lagerbestände, die Logistik und die Kosten effizienter und mit weniger Zwischenhändlern zu verwalten.

Im vergangenen Mai wurde im spanischen Olivensektor auch Olivacoin eingeführt, ein Unternehmen, das eine Hardware zur Bewältigung von Preisschwankungen und Qualitätskontrollen entwickelt und eine Zahlungsplattform für Käufer und Verkäufer von Olivenöl bietet, die Kryptowährung basierend auf der Rückverfolgbarkeit von Lebensmittel-Blockchain verwendet.





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