Die Blockchain-Technologie sorgt für mehr Transparenz in der spanischen Olivenölindustrie

Die umstrittene Technologie hinter Kryptowährungen steht im Mittelpunkt eines neuen Projekts, das von IBM und anderen Akteuren der spanischen Olivenölbranche vorangetrieben wird, um die Rückverfolgbarkeit von nativem Olivenöl extra zu gewährleisten.

Galpagro, ein Pionierunternehmen im Bereich ertragreicher Olivenhaine, und IBM Spanien haben sich zu einer Initiative zusammengeschlossen, bei der Blockchain-Technologie eingesetzt wird, um alle Phasen der Herstellung und des Vertriebs von nativem Olivenöl extra vom Olivenbaum bis zum Verbraucher nachzuverfolgen.

„Diese auf Olivenöl angewandte Technologie ist eine großartige Gelegenheit, dem Verbraucher volles Vertrauen in die Art des gekauften Öls zu geben.“ – Ricardo Domínguez, stellvertretender Minister für Landwirtschaft, Fischerei und ländliche Entwicklung von Andalusien

Das Projekt „Olive Trace“ startete in der Erntekampagne 2018/19 auf der Finca El Valenciano in Sevilla, wo einige Parzellen des Anwesens die Grundlage für das erste extra native Olivenöl in limitierter Auflage mit vollständiger Blockchain-Rückverfolgung bilden werden.

Das Öl soll noch in diesem Jahr auf den Markt kommen.

Siehe auch: Betrug mit Olivenöl

Der Olivenölproduzent Oleocano und Rurápolis, ein Beratungsunternehmen für ländliche Entwicklung, sind ebenfalls Teil des Projekts, das versucht, auf den wachsenden Druck zu reagieren, den Verbraucherorganisationen in Spanien auf die Europäische Union ausüben.

Die Erzeuger wollen die EU davon überzeugen, die Angabe detaillierter Informationen über die Herkunft von frischen und verarbeiteten Produkten auf allen Produktetiketten verbindlich vorzuschreiben.

Dies würde den zunehmend hohen Anforderungen der Verbraucher nach Details über Herkunft, Echtheit, Inhaltsstoffe und gesundheitliche Vorteile der von ihnen konsumierten Lebensmittel, wie beispielsweise Olivenöl, sowie sogar nach der Umweltfreundlichkeit des Produkts gerecht werden.

„Diese auf Olivenöl angewandte Technologie ist eine großartige Gelegenheit, dem Verbraucher volles Vertrauen in die Art des gekauften Öls zu geben“, erklärte Ricardo Domínguez, der stellvertretende Minister für Landwirtschaft, Fischerei und ländliche Entwicklung Andalusiens, gegenüber Coin Telegraph.

Blockchain ist ein sicheres digitales Register, das Transaktionen in Blöcken erfasst, die dann über Computernetzwerke kopiert werden, wodurch sie geteilt werden können. Über eine verschlüsselte Datenplattform, die in einer unantastbaren Kette registriert ist, wird Olive Trace detaillierte Informationen zu den Akteuren und Transaktionen bereitstellen, die an jeder Phase des Produktionsprozesses von nativem Olivenöl extra beteiligt sind.

Nach dem Scannen eines QR-Codes kann jeder, der Zugang zur Blockchain hat, über eine App alle Informationen zu seinem nativen Olivenöl extra einsehen. Diese App ermöglicht es, Details zu allen Transaktionen abzurufen – von der Ernte auf dem Olivenhain bis zur Platzierung im Supermarktregal, einschließlich des Zertifizierungsprozesses. Dies stärkt das Vertrauen der Nutzer durch eine verbesserte Rückverfolgbarkeit.

Nun erhalten die Nutzer detaillierte Informationen über den genauen Standort, an dem die Olivenbäume wachsen, die Olivensorte, die Ölgewinnung in der Mühle, die Ölherstellung, die Verpackung und den Vertrieb, bis das Öl die nationalen und internationalen Verbraucher erreicht. Jeder an den Produktions- und Verkaufsprozessen beteiligte Akteur wird ebenfalls sichtbar und transparent sein.

Das System ist daher nicht nur für Verbraucher interessant, sondern auch für Olivenbauern, Ölproduzenten, Verpacker und Exporteure.

IBM hat sich auf den Lebensmittelsektor konzentriert, um Projekte zu fördern, die Blockchain-Technologie integrieren. Im Fall von Olivenöl hilft die Blockchain, dessen Qualität, Herkunft und Gesundheit zu gewährleisten, und trägt zudem dazu bei, Betrug mit Olivenöl zu verhindern.

Dies würde auch den Produktionsprozess unterstützen und es den Produzenten, insbesondere den Kleinproduzenten, erleichtern, ihre Abläufe zu optimieren und Arbeitsaufwand, Personal, Lagerbestände, Logistik und Kosten effizienter und mit weniger Zwischenhändlern zu verwalten.

Im vergangenen Mai wurde im spanischen Olivensektor zudem Olivacoin gegründet, ein Unternehmen, das eine Hardware entwickelt hat, um Preisschwankungen und Qualitätskontrollen zu bewältigen und eine Zahlungsplattform für Käufer und Verkäufer von Olivenöl bereitzustellen, wobei eine auf der Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel-Blockchain basierende Kryptowährung zum Einsatz kommt.