Experten: Nachhaltige Landwirtschaft wird in der Welt nach der Pandemie eine Schlüsselrolle spielen

In einer Welt nach der Coronakrise werden sich die Prioritäten der Bevölkerung verschieben, sodass von Landwirten und Händlern in den kommenden Jahren eine ethische und nachhaltige Produktion gefordert sein wird.

Das Wasser in den Kanälen Venedigs ist klar, vor den Häfen werden Delfine und Wale gesichtet, Rehe und Bären streifen durch die Stadtgebiete. 

Die Hälfte der Weltbevölkerung hat diesen Frühling zu Hause in Quarantäne verbracht, und Berichte aus aller Welt deuten darauf hin, dass die Umweltverschmutzung deutlich abnimmt, während die Natur still und leise in Gebiete zurückkehrt, aus denen sie vertrieben worden war.

Alles ist miteinander verbunden – was wir der Welt antun, wirkt sich letztendlich auf uns selbst aus. – Margherita Monti, Umweltanthropologin

Der Satellit Sentinel-5P der Europäischen Weltraumorganisation ESA hat einen drastischen Rückgang der Stickstoffdioxidwerte (NO₂) in Norditalien seit Beginn des Lockdowns am 9. März festgestellt. Überall gibt es deutliche Anzeichen dafür, wie menschliche Aktivitäten die Umwelt beeinflusst haben – was nun, da wir unseren Fußabdruck in der Landschaft verringert haben, besonders deutlich zu sehen ist.

Diese Entwicklungen sind den Experten nicht entgangen, von denen viele glauben, dass die Landwirtschaft eine wichtige Rolle in einer besseren Welt nach der Pandemie spielen kann.

Europäische Weltraumorganisation

Siehe auch: Nachhaltigkeit

„Endlich ist das Bewusstsein für die Bedeutung der Umwelt voll und ganz da“, sagte Pasquale Di Lena, Gründer der Nationalen Vereinigung der Olivenölstädte, der über langjährige Berufserfahrung im Olivenanbau verfügt. „Wir haben erkannt, dass unsere Gebiete allzu oft von einem System ausgebeutet wurden, das die Ressourcen so nutzte, als wären sie unbegrenzt. Aber die Erde braucht Respekt.“

Laut dem jüngsten Bericht zur Landnutzung des Forschungszentrums des italienischen Umweltministeriums (Ispra) hat Italien in den letzten sechs Jahren Flächen verloren, die in der Lage waren, 2 Millionen Tonnen Kohlendioxid (CO2) zu binden und 330.000 Tonnen landwirtschaftliche Erzeugnisse sowie 2.200 Tonnen Holzprodukte zu produzieren.

„In einem neuen, erfolgreichen System besteht der erste Schritt darin, den Missbrauch des Territoriums zu beenden“, sagte Di Lena. „Die Qualität der Produktion hängt auch davon ab, wie das Land bewirtschaftet wird, und dies rückt die Landwirtschaft in den Mittelpunkt eines neuen Entwicklungsmodells.“

Er forderte Einschränkungen für die industrialisierte Landwirtschaft und dass Regierungen faire, nachhaltige Politiken verfolgen.

Andere Interessengruppen sind sich einig, dass der Erhalt der biologischen Vielfalt vom Schutz der Umwelt und einer angemessenen Bewirtschaftung der natürlichen Ressourcen abhängt.

„Auf einem nachhaltigen Weg wird die Landwirtschaft in der Welt nach der Pandemie eine führende Rolle spielen“, sagte Maurizio Pescari, ein Kommunikationsberater mit 25 Jahren Erfahrung im Olivenölsektor.

Angelo Bo

Pescari sagte, Olivenbauern seien sich bereits der Rolle bewusst, die die biologische Vielfalt bei der Olivenernte und der Ölproduktion spiele, und die aktuelle Pandemie sollte unterstreichen, wie wichtig es sei, ein gesundes Ökosystem zu erhalten.

„Die Akteure der Branche haben bereits begonnen, ihre Rolle neu zu definieren, um nicht nur die Covid-19-Krise zu überwinden, sondern auch die Auswirkungen sektorspezifischer Probleme wie Xylella“, sagte Pescari. „Um sich zu profilieren, müssen die Erzeuger den Respekt vor den Verbrauchern an erste Stelle setzen … wir können bereits beobachten, wie ihre Entscheidungen in Zeiten der Quarantäne eine erneute Aufmerksamkeit für die Lebensmittel beinhalten, die sie täglich auf den Tisch bringen.“

Er stellte fest, dass die Landwirtschaft einer der wenigen Sektoren sei, die aufgrund der Pandemie nicht vollständig zum Erliegen gekommen seien, und prognostizierte, dass die Erzeuger trotz eines instabilen und komplexen Marktes in der Lage sein würden, ihre Ernten zu verkaufen.

Seit Beginn der Lockdown-Maßnahmen sei die Nachfrage nach Olivenölen mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) gestiegen, erklärte die Olivenölproduzentin und Markenberaterin Mariagrazia Bertaroli gegenüber Olive Oil Times

„Meiner Meinung nach ist dies eine großartige Gelegenheit für eine Neupositionierung der Marke“, sagte Bertaroli. „Wir können den Olivenölsektor neu aufstellen, neue Beziehungen knüpfen und einige Aspekte ändern.“

Bertaroli erklärte, dass Verbraucher begonnen hätten, auf die ethischen Entscheidungen der Produzenten zu achten, und prognostizierte, dass Unternehmensethik auf dem Markt nach Covid-19 an Bedeutung gewinnen werde. Sie argumentierte, dass die Olivenölindustrie auf das Interesse der Verbraucher an Nachhaltigkeit und damit verbundenen Faktoren reagieren sollte, indem sie eine Plattform zur Zertifizierung und Nachverfolgung sozial, wirtschaftlich und ökologisch nachhaltiger Unternehmen schaffe.

Die Ergebnisse einer Umfrage vom April zum Marktwachstum in Krisenzeiten stützen Bertarolis Beobachtungen. Die Umfrage des Marktforschungsunternehmens Ipsos kommt zu dem Schluss, dass Verbraucher in schwierigen Zeiten wahrscheinlich gute Unternehmensführung und achtsamen Konsum gegenüber anderen Faktoren priorisieren werden.

„In einer Welt nach der Pandemie, in der sich das Konsumumfeld möglicherweise erneut verschieben wird, werden sich die Menschen daran erinnern, welche Rolle Marken und Unternehmen in Zeiten der Not in ihrem Leben gespielt haben oder nicht“, schrieben die Forscher in der Umfrage.

Mit Blick darauf, wie Produzenten auf eine mögliche Verschiebung der Verbraucherprioritäten reagieren sollten, prognostizierte der Agrarwissenschaftler Angelo Bo die Schaffung eines „neuen Vertrauenspakts mit den Verbrauchern“. Produzenten sollten sich bemühen, authentische Produkte anzubieten und ihre Olivenhaine besser und effizienter zu bewirtschaften, so Bo, der sich auf den ökologischen Olivenanbau spezialisiert hat.

„Sie sollten so nachhaltig wie möglich sein. Dann sollten wir unsere Produktionsprozesse optimieren und dabei die enorme Komplexität des Oliven-Ökosystems berücksichtigen, mit dem Ziel, jene Kombination aus Standort, Biodiversität und agronomischen Techniken zu verbessern, die unvergleichliche Früchte hervorbringt“, sagte er. „Und dies erfordert eine kontinuierliche Anpassung.“

Bo sagte, das Preisgefüge solle den tatsächlichen Wert der Arbeit widerspiegeln, die für die Herstellung hochwertiger Produkte erforderlich ist, während alle Beteiligten fair entlohnt und die Umwelt dabei geschützt werden. Er merkte an, dass künstlich niedrige Preise oft zu Unterbezahlung, betrügerischen oder illegalen Aktivitäten oder einfach zu einer unangemessenen Wahrnehmung seitens der Verbraucher führen, was eine faire Vergütung ausmacht.

Doch selbst wenn sich alle einig sind, dass Lebensmittel nachhaltig produziert werden sollten, übt eine wachsende Bevölkerung Druck auf die Lebensmittelversorgungsketten aus. Die Bevölkerungsprognosen für 2050 gehen von über 9 Milliarden Menschen aus. Wie wird die Welt genug Lebensmittel produzieren, um alle zu ernähren, und gleichzeitig versuchen, die Auswirkungen auf den Planeten zu verringern?

Die Umweltanthropologin und Welterbe-Spezialistin Margherita Monti sagte: „Es gibt keine einheitliche, weltweit anwendbare Managementlösung, da landwirtschaftliche Praktiken von ortsspezifischen Variablen wie Klima, Ökologie, Geografie, Demografie, Wohlstand und Regulierung abhängen. Dennoch lassen sich Nachhaltigkeitsprinzipien auf verschiedene Managementsysteme anwenden.“

Monti erklärte, dass wir heute in einer neuen Ära leben, dem sogenannten Anthropozän, das durch den starken Einfluss der Menschheit auf die natürlichen Systeme der Erde gekennzeichnet ist. Obwohl sich die Gesundheit des durchschnittlichen Weltbürgers im letzten Jahrhundert verbessert hat, hat sich der Gesundheitszustand unseres Planeten drastisch verschlechtert – eine Entwicklung, die sich in Klimawandel, schwindender Artenvielfalt, Mangel an Ackerland und Verschmutzung des Süßwassers widerspiegelt. Die Schädigung unserer Umwelt gefährdet die jüngsten und fragilen Fortschritte im Bereich der öffentlichen Gesundheit.

„Wir haben unser globales Nahrungsmittelproduktionssystem, die Qualität der Luft, die wir atmen, und des Wassers, das wir trinken, die Bewohnbarkeit der Orte, an denen wir leben, sowie unsere Anfälligkeit für Infektionskrankheiten dramatisch beeinträchtigt. Alles hängt zusammen – was wir der Welt antun, wirkt sich letztendlich auf uns selbst aus“, sagte Monti. „Um diese Herausforderungen zu verstehen und ihnen zu begegnen, ist eine umfassende Zusammenarbeit über Fach- und Landesgrenzen hinweg erforderlich, um unsere Gesundheit zu schützen.“