Süditalien Bauernhöfe im Index der weltbesten Olivenöle gut vertreten

Von Apulien bis Sizilien feierten Produzenten aus den bekannten Olivenanbaugebieten Süditaliens ihren Erfolg beim weltweit renommiertesten Wettbewerb für Olivenölqualität.
Olio Mazzone: Giuseppe Campanale und sein Vater Giacomo
Jun. 3, 2020
Ylenia Granitto

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Die achte Ausgabe der NYIOOC World Olive Oil Competition Der Höhepunkt war die einwöchige Enthüllung von 584 Gewinnermarken, die alle in die Offizieller Index der weltbesten Olivenöle.

Die Ergebnisse des weltweit größten und renommiertesten Wettbewerbs für Olivenölqualität bestätigten erneut den herausragenden Platz der süditalienischen Produzenten unter den besten der Welt.

Wir sind so glücklich, dass die Biancolla-Bäume, die erst vor fünf Jahren gepflanzt wurden, uns in ihrem ersten Produktionsjahr so ​​duftendes Öl gaben.- Arianna De Marco, Mitinhaberin von Cantasole

Leidenschaft und eine starke Bindung an das Land, gepaart mit Innovation, wurden von den Produzenten, die Erfolg hatten, weitgehend zugeschrieben.

"Es sind wundervolle Neuigkeiten “, sagte Luca Mennella, nachdem er das gelernt hatte Evo Nostrum wurde mit Gold ausgezeichnet Bei der NYIOOC. "Es ist ein schöner Zufall, dass ich meinen ersten wichtigen Preis aus New York erhalten habe, das auch das Ziel meiner ersten großen Reise im Alter von 19 Jahren war. “

Siehe auch: Die besten italienischen Olivenöle

Der Landwirt ist aufgrund seiner Arbeit in der Tourismus- und Reisebranche seit Jahren viel unterwegs und lernte auf einer Reise nach Senegal seine zukünftige Frau Anna Ascione kennen.

Sie reisten weiter zusammen, bevor sie sich schließlich auf dem Land von Serre in der Provinz Salerno niederließen, wo sie eine Farm gründeten und die Erfahrungen, die sie beim Reisen um die Welt gesammelt hatten, nutzten.

"Die La Nuova Fattoria Mennella ist das erste landwirtschaftliche Touristendorf für Kinder “, sagte Mennalla. Hier, auf den Hügeln am Fuße des Alburni-Gebirges, wurden die Früchte von 3,500 Leccino-, Frantoio- und autochthonen Rotondella-Pflanzen gezüchtet meisterhaft gemischt um ein Premium natives Olivenöl extra zu kreieren.

"Wir haben vor, unsere Olivenhaine zu vergrößern “, sagte er. "Sie werden auf völlig nachhaltige Weise verwaltet, ebenso wie die gesamte Farm und unsere Mühle, die von einem System zur Rückgewinnung und Wiederverwendung aller Ressourcen vom Regenwasser bis zu den Mühlenabfällen angetrieben werden. “

"Unser Land liegt in der Nähe eines riesigen Waldgebiets ohne industrielle Verschmutzung und ist eine sichere Umgebung sowohl für unsere Olivenbäume als auch für unsere Kinder “, fügte er hinzu.

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Luca Mennella und sein Gold Ward-Gewinner Evo Nostrum, eine Mischung mittlerer Intensität

In Puglia, Giovanni Simeone verdient seine vierter Gold Award in Folge für seinen Pfauen Marke, eine organische Coratina monovarietal. Er erhielt auch einen Silberpreis für seine Leccino monovarietal.

"Wir freuen uns sehr über diese weiteren Anerkennungen unserer Qualität “, sagte der Landwirt aus Cerignola in der Provinz Foggia. "Unsere Produkte stammen aus dem Land um eine Antike Masseria, das auf einem Hügel in der Ebene des Tavoliere delle Puglie steht. “

Das jahrhundertealte befestigte Bauernhaus blickt auf einen 200 Hektar großen Bauernhof, von dem 494 Hektar dem Anbau von Coratina-, Leccino- und Pendolino-Oliven gewidmet sind, flankiert von Sorten, die zur Herstellung von Tafeloliven verwendet werden. wie Bella di Spagna, Bella di Cerignola und Ascolana.

"Wir haben 1986 unseren Olivenhain gepflanzt und begonnen, die Früchte an die Müller zu verkaufen “, sagte Simeone. "Als ich 2007 die Leitung des Unternehmens übernahm, beschloss ich, in ein Qualitätsprojekt zu investieren. Ich nahm an einem Verkostungskurs teil und widmete unsere Farm der Herstellung von ausgezeichnetem nativem Olivenöl extra, das dank der Zusammenarbeit einer Mühle mit hohen technologischen Standards gewonnen wurde. “

Seitdem hat die Familie Mercaldi-Simeone unter Berücksichtigung der Geschichte der Masseria und die unberührte Umwelt, in der sie leben, fördern einen verantwortungsvollen und nachhaltigen Umgang mit Pflanzen und Ressourcen.

Olivenernte in Apulien für Cantasole

In Ruvo di Puglia, nördlich von Bari, Olio Mazzone erhielt einen Gold Award dank der Arbeit von Giuseppe Campanale und seinem Vater Giacomo, der über umfangreiche Erfahrung als Müller verfügt.

"Es war das erste Mal, dass wir hat teilgenommen an NYIOOC", Sagte er. "Diese Auszeichnung hat uns eine noch größere Zufriedenheit beschert. “

Die Campanale-Farm befindet sich in einer hügeligen Gegend neben dem Alta Murgia-Nationalpark, in dem 200 Coratina-Bäume auf kalkhaltigem, steinigem Boden wachsen.

"Zusätzlich zu unseren Früchten verwenden wir die besten, die von lokalen Produzenten geerntet wurden, die dieselben hohen Qualitätsstandards verfolgen und seit Beginn ihrer Geschichte häufig mit unserer Mühle verbunden sind “, sagte Campanale, der die in den 1920er Jahren gegründete Anlage betreibt von seinem Urgroßvater Tommaso Mazzone.

In ihrer historischen Mühle hat sich Campanale stets dazu verpflichtet, Kleinbauern, mit denen sie eine vertrauensvolle Beziehung aufgebaut haben, einen einwandfreien Service zu bieten.

"Wir entwickeln ein Projekt zur Verbesserung der Maschinen, da wir ein kontinuierliches Kreislaufsystem haben, das immer noch mit Granitmühlsteinen ausgestattet ist “, sagte Campanale. "Sie liefern mit unserer großzügigen Coratina großartige Ergebnisse, aber wir werden bald einen Brecher der neuesten Generation hinzufügen, mit dem wir mit noch grüneren Oliven arbeiten können. Das liegt daran, dass wir immer nach höchster Qualität streben. “

San Pietro Vernotico in der Provinz Brindisi, begrüßte zwei Gold Awards, eine für die monovarietale Cantasole Biancolillaund eine für die Mischung aus Leccino und Picholine, Cantasole, von denen letztere eine Reihe von Erfolgen bei der NYIOOC in den letzten fünf Jahren.

"Es ist jedes Mal unglaublich “, sagte Arianna De Marco Olive Oil Times. "Dies ist der Höhepunkt unseres Jahres. “

Im Herzen von Salento, zwei Meilen vom Meer entfernt, verwaltet ihr Familienunternehmen 60,000 Pflanzen von Leccino, Picholine, Biancolilla, Coratina und Cima di Melfi sowie Cellina di Nardò und Ogliarola Santina, zwei typische Sorten dieser Region eine flache Fläche von 300 Hektar.

"Achtzig Prozent unserer Olivenbäume sind ein Jahrhundert alt, aber die jüngsten haben die preisgekrönten Öle hervorgebracht “, sagte De Marco. "Wir sind so glücklich, dass die Biancolla-Bäume, die erst vor fünf Jahren gepflanzt wurden, uns in ihrem ersten Produktionsjahr so ​​duftendes Öl gegeben haben. “

Arianna De Marco bei Cantasole, die 2020 zwei Gold Awards gewann NYIOOC

"Es war aufregend, es zu probieren, besonders am Ende einer Saison, die von sommerlicher Dürre geprägt war und den Geschmack unserer Öle anfangs zu stören schien. und am Ende haben wir es dennoch geschafft, ausgewogene, qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten “, fügte sie hinzu.

In Sizilien Titone gewann seinen zweiten Gold Award in Folge für eine Bio-Mischung.

"Wir freuen uns sehr über diese Anerkennung “, sagte Antonella Titone, nachdem sie die Nachricht vom Sieg von ihrer Farm in der Provinz Trapani gehört hatte. "Wir haben dieses Ergebnis erzielt, indem wir alle unsere Sorten Nocellara del Belice, Cerasuola und einen kleinen Prozentsatz von Coratina und Biancolilla richtig gemischt haben. “

Antonella Titone

Von Ende September bis spätestens in die dritte Oktoberwoche geerntet und in einer temperaturkontrollierten Anlage gelagert, wurden die Oliven in wenigen Stunden zerkleinert.

"Mein Großvater, der Apotheker war, gründete die Farm und produzierte zunächst Trauben für den Marsala-Wein. Aus dieser Zeit erinnere ich mich an diese wunderschönen, riesigen Eichenfässer “, sagte sie. "Dann, in den 1980er Jahren, wurde das Unternehmen von einem Weinberg in einen ökologischen Olivenhain umgewandelt, Jahre bevor die Verordnung über den ökologischen Landbau in Kraft trat, und wir gehörten zu den Ersten, die dies taten das konventionelle System aufgeben zugunsten einer natürlicheren und nachhaltigeren Landwirtschaft. “

Mit der gleichen Aufmerksamkeit für die Umwelt und dem Engagement für Qualität bewirtschaften sie einen Olivenhain mit 5,000 Pflanzen unterschiedlichen Alters, von denen einige Jahrhunderte alt sind und sich auf dem flachen Land zwischen Marsala und Trapani befinden.

"Unsere Olivenhaine liegen an der Küste “, sagte Titone. "Von der Terrasse unseres Bauernhauses aus sehe ich die Egadi-Inseln und kann den Duft des Meeres atmen. “


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