Landwirtschaftsbetriebe aus Süditalien sind im Index der weltbesten Olivenöle stark vertreten

Die achte Ausgabe des NYIOOC World Olive Oil Competition gipfelte in der einwöchigen Bekanntgabe von 584 Gewinnermarken, die alle in den „Official Guide to the World’s Best Olive Oils“ aufgenommen wurden.

Die Ergebnisse des weltweit größten und renommiertesten Olivenöl-Qualitätswettbewerbs bestätigten erneut den herausragenden Platz der süditalienischen Produzenten unter den Besten der Welt.

„Wir sind so glücklich, dass die Biancolla-Bäume, die erst vor fünf Jahren gepflanzt wurden, uns bereits in ihrem ersten Produktionsjahr ein so duftendes Öl geschenkt haben.“ – Arianna De Marco, Mitinhaberin von Cantasole

Leidenschaft und eine starke Verbundenheit mit dem Land, gepaart mit Innovation, wurden von den erfolgreichen Produzenten als entscheidende Faktoren genannt.

„Das sind wunderbare Neuigkeiten“, sagte Luca Mennella, nachdem er erfahren hatte, dass Evo Nostrum beim NYIOOC eine Goldmedaille gewonnen hatte. „Es ist ein schöner Zufall, dass ich meinen ersten bedeutenden Preis aus New York erhalten habe, das auch das Ziel meiner ersten großen Reise im Alter von 19 Jahren war.“

Siehe auch: Die besten italienischen Olivenöle

Der Landwirt ist aufgrund seiner Tätigkeit in der Tourismus- und Reisebranche seit Jahren viel unterwegs und lernte während einer Reise nach Senegal seine zukünftige Frau Anna Ascione kennen.

Sie reisten weiter gemeinsam, bevor sie sich schließlich auf dem Land in Serre, in der Provinz Salerno, niederließen, wo sie einen Bauernhof gründeten und die auf ihren Reisen rund um die Welt gesammelten Erfahrungen sinnvoll nutzten.

„La Nuova Fattoria Mennella ist das erste agrotouristische Dorf für Kinder“, sagte Mennalla. Hier, auf den Hügeln am Fuße des Alburni-Gebirges, wurden die Früchte von 3.500 Leccino-, Frantoio- und den autochthonen Rotondella-Pflanzen meisterhaft zu einem erstklassigen nativen Olivenöl extra vermischt.

„Wir haben vor, unsere Olivenhaine zu vergrößern“, sagte er. „Sie werden auf vollkommen nachhaltige Weise bewirtschaftet, ebenso wie der gesamte Betrieb und unsere Ölmühle, die durch ein System zur Rückgewinnung und Wiederverwendung aller Ressourcen – vom Regenwasser bis zu den Abfällen der Mühle – betrieben wird.“

„Eingebettet in ein riesiges Waldgebiet ohne industrielle Verschmutzung ist unser Land eine sichere Umgebung sowohl für unsere Olivenbäume als auch für unsere Kinder“, fügte er hinzu.

In Apulien gewann Giovanni Simeone zum vierten Mal in Folge die Goldmedaille für seine Marke Pavoni, ein biologisches sortenreines Coratina-Öl. Außerdem erhielt er eine Silbermedaille für sein sortenreines Leccino-Öl.

„Wir freuen uns sehr über diese weiteren Auszeichnungen für unsere Qualität“, sagte der Landwirt aus Cerignola in der Provinz Foggia. „Unsere Produkte stammen von dem Land rund um eine alte Masseria, die auf einem Hügel in der Ebene des Tavoliere delle Puglie steht.“

Das jahrhundertealte, befestigte Bauernhaus überblickt einen 200 Hektar großen Betrieb, von denen 23 Hektar dem Anbau von Coratina-, Leccino- und Pendolino-Oliven gewidmet sind, flankiert von Sorten, die zur Herstellung von Tafeloliven verwendet werden, wie Bella di Spagna, Bella di Cerignola und Ascolana.

„Wir haben unseren Olivenhain 1986 angelegt und begonnen, die Früchte an die Ölmühlen zu verkaufen“, sagte Simeone. „Als ich dann 2007 die Leitung des Unternehmens übernahm, beschloss ich, in ein Qualitätsprojekt zu investieren. Ich besuchte einen Verkostungskurs und widmete unseren Betrieb der Herstellung von exzellentem nativem Olivenöl extra, das dank der Zusammenarbeit mit einer Ölmühle mit hohen technologischen Standards gewonnen wird.“

Seitdem fördert die Familie Mercaldi-Simeone, im Respekt vor der Geschichte der Masseria und der unberührten Umgebung, in der sie sich befindet, eine verantwortungsvolle und nachhaltige Bewirtschaftung der Kulturen und Ressourcen.

In Ruvo di Puglia, nördlich von Bari, gewann Olio Mazzone dank der Arbeit von Giuseppe Campanale und seinem Vater Giacomo, der über umfangreiche Erfahrung als Mühlenbetreiber verfügt, eine Goldmedaille.

„Es war das erste Mal, dass wir am NYIOOC teilgenommen haben“, sagte er. „Diese Auszeichnung hat uns daher eine noch größere Freude bereitet.“

Der Betrieb der Campanales liegt in einer hügeligen Gegend, angrenzend an den Nationalpark Alta Murgia, wo 200 Coratina-Bäume auf kalkhaltigem, steinigem Boden wachsen.

„Zusätzlich zu unseren eigenen Früchten verwenden wir die besten Erträge lokaler Erzeuger, die dieselben hohen Qualitätsstandards verfolgen wie wir und oft schon seit den Anfängen unserer Ölmühle mit uns verbunden sind“, sagte Campanale, der den Betrieb leitet, der in den 1920er Jahren von seinem Urgroßvater Tommaso Mazzone gegründet wurde.

In ihrer historischen Mühle hat sich Campanale stets dafür eingesetzt, Kleinbauern, zu denen sie ein vertrauensvolles Verhältnis aufgebaut haben, einen tadellosen Service zu bieten.

„Wir entwickeln ein Projekt zur Modernisierung der Maschinen, da wir über ein System mit kontinuierlichem Zyklus verfügen, das noch mit Granitmahlsteinen ausgestattet ist“, sagte Campanale. „Diese liefern hervorragende Ergebnisse mit unserer ertragreichen Coratina, aber wir werden bald eine Zerkleinerungsmaschine der neuesten Generation hinzufügen, die es uns ermöglicht, mit noch grüneren Oliven zu arbeiten. Denn wir streben stets nach höchster Qualität.“

San Pietro Vernotico in der Provinz Brindisi wurde mit zwei Goldmedaillen ausgezeichnet, eine für das sortenreine Cantasole Biancolilla und eine für die Mischung aus Leccino und Picholine, Cantasole, wobei letzteres in den letzten fünf Jahren eine Reihe von Erfolgen beim NYIOOC verbuchen konnte.

„Es ist jedes Mal unglaublich“, sagte Arianna De Marco gegenüber Olive Oil Times. „Das ist der Höhepunkt unseres Jahres.“

Im Herzen des Salento, drei Kilometer vom Meer entfernt, bewirtschaftet ihr Familienbetrieb 60.000 Pflanzen der Sorten Leccino, Picholine, Biancolilla, Coratina und Cima di Melfi sowie Cellina di Nardò und Ogliarola Santina, zwei typische Sorten dieser Region, verteilt auf einer flachen Fläche von 300 Hektar (740 Acres).

„Achtzig Prozent unserer Olivenbäume sind hundert Jahre alt, doch gerade die jüngsten haben die preisgekrönten Öle hervorgebracht“, sagte De Marco. „Wir sind so glücklich, dass die Biancolla-Bäume, die erst vor fünf Jahren gepflanzt wurden, uns bereits in ihrem ersten Produktionsjahr ein so duftendes Öl geschenkt haben.“

„Es war aufregend, es zu probieren, besonders am Ende einer Saison, die von einer Sommerdürre geprägt war, die zunächst den Geschmack unserer Öle zu beeinträchtigen schien; und dennoch gelang es uns am Ende, ausgewogene, hochwertige Produkte zu erhalten“, fügte sie hinzu.

In Sizilien gewann Titone zum zweiten Mal in Folge eine Goldmedaille für eine Bio-Mischung.

„Wir freuen uns sehr über diese Anerkennung“, sagte Antonella Titone, nachdem sie die Nachricht vom Gewinn von ihrem Hof in der Provinz Trapani aus erhalten hatte. „Dieses Ergebnis haben wir dank einer gekonnten Mischung all unserer Sorten erreicht: Nocellara del Belice, Cerasuola und ein kleiner Anteil an Coratina und Biancolilla.“

Die Oliven wurden von Ende September bis spätestens zur dritten Oktoberwoche geerntet und in einer temperaturkontrollierten Anlage gelagert, bevor sie innerhalb weniger Stunden gepresst wurden.

„Mein Großvater, der Apotheker war, gründete den Betrieb und produzierte zunächst Trauben für den Marsala-Wein; aus dieser Zeit erinnere ich mich an diese schönen, riesigen Eichenfässer“, sagte sie. „Dann, in den 1980er Jahren, wurde der Betrieb von einem Weinberg in einen Bio-Olivenhain umgewandelt, Jahre bevor die Verordnung über den ökologischen Landbau in Kraft trat, und wir gehörten zu den Ersten, die das konventionelle System zugunsten einer natürlicheren und nachhaltigeren Landwirtschaft aufgaben.“

Dennoch bewirtschaften sie mit derselben Aufmerksamkeit für die Umwelt und demselben Engagement für Qualität einen Olivenhain mit 5.000 Bäumen unterschiedlichen Alters, von denen einige jahrhundertealt sind, auf dem flachen Land zwischen Marsala und Trapani.

„Unsere Olivenhaine liegen an der Küste“, sagte Titone. „Von der Terrasse unseres Bauernhauses aus sehe ich die Ägadischen Inseln und kann den Duft des Meeres einatmen.“

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