Süditaliens Produzenten glänzen früh NYIOOC Die Ergebnisse

Teil einer fortlaufenden Serie über die Gewinnerproduzenten.

Die achte Ausgabe von NYIOOC World Olive Oil Competition ist eine an diese Zeit angepasste, gekennzeichnet durch wesentliche Innovationen einschließlich eines fortgeschrittenen Fernbeurteilungssystem und die Enthüllung der Ergebnisse durch eine interaktive Präsentation auf der offizielle Website Dadurch können Produzenten und die Öffentlichkeit die Auszeichnungen verfolgen, während sie sich entfalten.

Trotz dieser Veränderungen wurde die Qualität von nativem Olivenöl extra, das von engagierten und leidenschaftlichen Produzenten eingereicht wurde, durch die Auszeichnungen erneut unter Beweis gestellt. Unter den ersten Gewinnern stachen mehrere süditalienische Landwirte hervor.

"Wir freuen uns sehr über diese wichtige Anerkennung “, sagte Marcello Palumbo von Sololio nach der Ankündigung Delia Audace hatte zum dritten Mal in Folge einen Gold Award erhalten.

Die Sololio-Genossenschaft, in der Palumbo für die Produktion verantwortlich ist, wurde 2004 auf Initiative von drei Schwestern - Dina, Carmela und seiner Frau Mimma Bruno - gegründet, die die dritte Generation einer Produzentenfamilie repräsentieren.

In Ostuni in der Provinz Brindisi bewirtschaften sie einen 50 Hektar großen Hain, der aus 124 Jahrhunderte alten und 2,500 jüngeren Pflanzen besteht. ​"Trotz schwieriger klimatischer Bedingungen konnten wir unser gewohntes Produktionsniveau erreichen “, stellte der Landwirt fest und gab an, dass Ogliarola, Coratina und Cassanese außergewöhnliche Ergebnisse lieferten. Die beiden letzteren wurden gemischt, um das preisgekrönte Delia Audace zu erhalten.

"Dieses Ergebnis ist eine Befriedigung für unsere harte Arbeit vor Ort und in der Mühle “, erklärte Palumbo, dass das Unternehmen eine Anlage betreibt, die sowohl den eigenen Oliven als auch denen ausgewählter Hersteller gewidmet ist, die hohe Qualitätsstandards erfüllen. Die Position wenige Kilometer von den Wäldern entfernt ermöglicht es ihnen, die Früchte unverzüglich zu zerkleinern.

Weiter nördlich, an der Küste von Bari, feiert die Familie Girone-Bisceglie die Verleihung des zweiten Goldpreises in Folge für ihr Monovarietal GangaLupo.

"Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung “, sagte Vito Girone Olive Oil Times. ​"Seit drei Generationen arbeiten wir im Agrarsektor und entwickeln Techniken und landwirtschaftliche Prozesse, die stets auf Effizienz und Effizienz ausgerichtet sind Nachhaltigkeitund diese Auszeichnung ist eine Anerkennung unseres Engagements. “

Der Hain mit 4,000 Pflanzen, von denen die meisten Jahrhunderte alt sind, befindet sich in der flachen Gegend von Santo Spirito mit Blick auf die Adria.

Sie sind auf den Anbau der Sorte Coratina spezialisiert. Vor einigen Jahren, nach einer langen Geschichte des Olivengroßhandels, beschloss die Familie, ihre Tätigkeit ausschließlich der Umwandlung von Früchten und der Herstellung von hochwertigem nativem Olivenöl extra zu widmen.

"Die letzte Ernte war sehr gut “, betonte Girone. ​"Grundlegend war die Arbeit meines Bruders Luigi, der sich um die organoleptischen und chemischen Aspekte unseres Produkts und der Landbewirtschaftung kümmert, sowie der Rat des Experten Alfredo Marasciulo, der uns von der Ernte bis zur Abfüllung folgte. “

In Kampanien, in der Stadt Ruviano, wurde ein Goldpreis begrüßt - eine Anerkennung für die Qualität von Fontana Lupo Olivenöl extra vergine, hergestellt auf der Petrazzuoli-Farm.

"Wir freuen uns sehr über dieses Ergebnis “, sagte Giovanni Petrazzuoli, der einen Olivenhain in den Hügeln von Caiatine im wunderschönen und unberührten Gebiet des Matese-Parks verwaltet.

"Wir haben ungefähr 2,000 Pflanzen verschiedener Sorten, darunter Caiazzana - ein Ökotyp, der seit 3,000 Jahren in diesen Gebieten angebaut wird -, dann Ortice, Frantoio und Leccino sowie einige kürzlich gepflanzte Ravece “, erklärte der Landwirt und fügte hinzu, dass die Nähe riesiger Waldgebiete erhalten bleibt eine absolut umweltfreundliche Umgebung.

In der Vergangenheit, während der trockenen Sommermonate, tranken die Wölfe, die in den umliegenden Wäldern lebten, aus einem alten Brunnen in der Nähe des Obstgartens - daher der Name Fontana Lupo, was wörtlich bedeutet Brunnen Wolf. Während des Zweiten Weltkriegs diente die besondere Tunnelstruktur des Brunnens als Versteck während der Nazi-Zusammenfassungen und rettete viele Leben.

"Wir definieren uns als Verwalter dieses Gebiets und seiner schönen Geschichte “, sagte Petrazzuoli. ​"Ich wurde auf dieser Farm geboren und folgte den Schritten meines Großvaters und Vaters bei der Pflege unseres Landes, um das Beste aus seinen Früchten herauszuholen. “

In Cammarata in der Provinz Agrigento Valle dell'Inferno Familienreservat feiert seinen dritten Preis in Folge bei NYIOOCund bestätigt sich unter den sizilianischen Olivenölschätzen.

"Ich glaube, dass der Hauptverdienst dieser Leistung in dem Land liegt, aus dem die Qualität unseres nativen Olivenöls extra stammt “, so Pasquale ​'Mimmo 'Marino, Mitbegründer mit seiner Frau Gabriella Giambrone von der Magihouse Farm, erzählte Olive Oil Times.

Ihr Obstgarten befindet sich in einer hügeligen Gegend auf 350 Metern Höhe in der ​'Tal der Hölle ', das seinen Namen von den starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht hat, die durch die saisonalen Trends verstärkt werden.

Pflanzen von Cerasuola, Nocellara del Belice, Tonda Iblea, Biancolilla, Nocellara Etnea und Passulunara genießen dieses einzigartige Mikroklima, das den Gehalt an Biophenolen und den aromatischen Bestandteilen in den Früchten erhöht.

"Unsere Olivenbäume wachsen auf lehmigen Böden mit einer starken Sandsteinkomponente “, erklärte der sizilianische Bauer. ​"Dieses Land ist sehr mineralisch, kolloidal und hält die Luftfeuchtigkeit auch in warmen Monaten aufrecht. Aus diesem Grund überleben unsere Pflanzen nicht nur, sondern liefern auch ein großartiges natives Olivenöl extra, dessen Qualität uns dazu drängt, diese einzigartige Umgebung noch stärker zu verbessern und zu bewahren. “

Ein sizilianisches Olivenöl extra vergine von der Südwestküste der Insel erhielt Anerkennung. ​"Wir freuen uns nicht nur über das Prestige der Auszeichnung, sondern auch darüber, dass wir von den besten Olivenölmarken der Welt flankiert werden “, sagte Francesca Planeta, nachdem sie einen Silberpreis für erhalten hatte Planeta Traditionell. ​"Diese Auszeichnung wird umso mehr geschätzt, als wir nach einigen komplexen Jahren aufgrund von Klimaproblemen sowohl quantitativ als auch qualitativ eine sehr gute Saison hatten, in der wir die Belohnungen ernten konnten. “

In Sizilien produziert ihre Familie seit Generationen Wein und Olivenöl. Um das Territorium zu verbessern und die Umwelt zu schützen, haben sie beschlossen, das Weingut Capparrina in der Provinz Agrigento der Herstellung ihrer Öle zu widmen, die aus den einheimischen Sorten Nocellara del Belice, Biancolilla und Cerasuola gewonnen werden.

An einem Ort mit großer Artenvielfalt liegt der 150 Hektar große Olivenhain auf sanften Hügeln, die zum Strand von Porto Palo di Menfi abfallen.

"Trotz dieser schwierigen Zeiten gab es eine Wiederentdeckung, eine Zunahme der Verwendung von nativem Olivenöl extra vergine zu Hause “, überlegte Planeta. ​"Ich mag es zu glauben, dass die Menschen Zeit hatten, es besser kennenzulernen, es mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit zu probieren und es in all seinen Aspekten zu schätzen und dieses Bewusstsein für die kommenden Monate zu schätzen “, sagte sie.

"In diesem Moment gewinnt diese Auszeichnung eine noch wichtigere Bedeutung. “